小娃娃懂事道,“我还不饿呢。”
黄樱摸摸他的头。心里打算着不能再让小孩子帮忙了,太辛苦了。
另一边灶台上正在炖砂锅酥肉,她也帮忙,砂锅里放切好的五花肉,炒出油来,煸香,待锅子里“滋啦啦”冒油,她撒了把蒜末、食茱萸、红曲粉,炒出香味儿,再铺上菘菜段、萝卜片儿,加一勺昨儿熬好的鸡汤,再倒满水。
这鸡汤很鲜美,煮出来的砂锅连汤也能喝,清水煮的完全不能比。
调味儿放酱清、花椒粉、盐。
水开炖几分钟,然后将炸好的酥肉放进去,炖一会儿,扔几片绿色菠菜,出锅撒上鲜嫩的芫荽便好了。
每道菜都是色、香、味俱全,配色也很丰富,瞧着便很有食欲了。
她的动作有条不紊,沉浸其中,身上自有一股宁静舒缓的节奏,杨娘子几个忙得有些急了,不知不觉竟也被她影响,安抚下来。
她们出锅了便盯着小娘子做。
分明是同样的动作,小娘子做起来便跟她们不一样。
杨青想了想,有个词叫甚麽,行云流水,对!
两个小娃娃在一旁直咽口水。
这砂锅很烫,黄樱很担心小孩子,叫他们离得远些。
她还提前交代了店里的人,“定要用盘子端,拿那厚厚的布巾子垫着放到桌上,跟客人交代清楚。”
“哎!”
黄樱笑,“已做得很好了,不必慌,慌了便乱了,咱们首先不能乱的。”
“晓得了!”几人有些惭愧,竟还不如比她们小这般多的樱姐儿经事。
黄樱拿盘子端着砂锅酥肉和煲仔饭去了。
剩下的她们继续做。
这些黄樱都教过的,料汁儿是她配的,其余步骤都简单。
谢昀桌上另外几样儿已上了,三人正在吃。
瞧见黄樱,谢昀满脸兴奋,“小娘子,这也太好吃了些!”
“我最爱这个珍珠糯米圆子!名儿起得也巧。”
黄樱笑,“这个便是小孩儿都喜欢的。”
谢昀视线被她端着的两样儿吸引了。
黄樱忙将盘子放到桌上,谢晦竟伸手来要端,黄樱唬了一跳,忙推开,笑道,“抱歉,郎君,这锅子很是烫手,万万不能碰的。”
谢晦收回手,抿唇,“没事儿。”
谢暄正夹起一个鸡脚子吃,闻言,敏锐的视线向谢晦瞧了眼。
谢晦垂眸,慢条斯理喝茶。
黄樱拿干净的厚布巾子将砂锅放到正中。两个砂锅里都配了勺儿。
谢昀忙要吃,黄樱笑道,“我替小郎君盛。”
谢昀探头瞧,黄樱揭开煲仔饭的盖儿,一股极香的味儿飘来,他狠狠吸了吸鼻子。
再瞧去,不由惊奇,“我怎从未见过这等吃食?”
“这是自个儿想的呢。”黄樱笑。
谢晦视线落在黄樱手上,只见她拿起木勺儿,将米粒拌开,勺儿顺着锅边铲下去,竟是一层金黄的焦壳儿。
谢昀眼巴巴等着,光瞧那颜色,便咽口水。
黄樱将酱汁儿拌匀了,分别给他们盛了一碗。
谢昀立即拿起筷子扒了一口,吃惊。
他又连扒好几口,好丰富滋味儿,好好吃!米饭粒粒分明,裹满了酱汁儿,油润润的,一口下去,锅巴的焦香、鸡腿肉的滑嫩简直了。
“好好次!”
谢暄不语,只看了一眼黄樱,又看了一眼谢晦。
谢晦正慢条斯理地拿筷子吃。
黄樱又给他们盛好砂锅酥肉,同时放上两个小碟子,里头是每桌都会送的泡菜和腌萝卜干。
“这是自个儿做的萝卜干和酱菘菜,是送的小菜儿。”
她这萝卜干又辣又香,口感还脆韧,是极下饭的。
泡菜更不必说,是他们家的老成员了,不管是当配料,还是单独下饭,都很美味。
谢昀瞧见,有美味当前,自是不想吃那些。酱菜东京城里多的是,没甚麽稀奇。
谢晦却夹了一块儿萝卜干。
黄樱是知道他们官宦人家讲究的,这萝卜干和泡菜吃的时候必然要发出声音的。
谢暄一顿,显然也听见了。