第236章 試做松花蛋（二）

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鴨蛋三十隻，鹽，草木灰（最好是松木灰），生石灰，細面鹼，紅茶，稻殼（高粱殼也可以）。

“三十個會不會太少？”待蘇雲朵寫完，陸瑾康拿過去細細看了起來，材料果然簡單易得，不過既然試都試了，何不就多做些？

他從認識蘇雲朵到現在，對於蘇雲朵在做吃食方面還是十分有信心的。

難怪陸瑾康會這樣有信心，蘇雲朵做的肉乾、肉鬆，月餅，還有面前桌子上放著的這些爆米花糖、芝麻糖、花生糖之類，哪一樣的口味都相當不錯。

蘇雲朵搖了搖頭，就這三十個鴨蛋，若讓寧氏知道能否成功都是未知數，還不知道能不能讓她做呢！

“你趕緊做，如果嘗著味道好，再多做些，我好帶回去一些送人。”陸瑾康才不管蘇雲朵心裡是什麼個想法，直接催促道。

蘇雲朵睜大眼睛看著陸瑾康，這人該不會以為醃的蛋一天甚至幾個時辰就能吃的吧。

“我說錯什麼了？”陸瑾康眉頭一皺，顯然被蘇雲朵用這樣的目光看著，讓他很是不爽。

“就算一次就做成功，也沒法讓你帶走。”蘇雲朵垂眸吃吃一笑，在陸瑾康發飆之前說出了原因：“製作過程不難，難的是要等一個月。”

陸瑾康心裡閃過一絲怪異的感覺，一時間卻又抓不住這絲怪異到底是什麼，只是用幽深的目光盯著蘇雲朵，半晌沒有言語。

對上陸瑾康的目光，蘇雲朵心裡突地一跳，也許是陸瑾康態度的緩和讓她太過放鬆，居然如此信誓旦旦地說出醃製松花蛋需要的具體時間。

好在這個世界有鹹蛋，鹹蛋的醃製時間也差不多需要一個月，總算讓蘇雲朵糊弄了過去，後背卻驚出了一身的冷汗。

雖然暫時吃不到嘴，陸瑾康依然催促著蘇雲朵趕緊去試做：“你做兩份，一份你留著，一份我帶走。”

蘇雲朵的眉頭皺了皺，這才試做，還不知道能否成功，帶走有意思嗎？

再說松花蛋剝開之後外觀褐中帶黑，氣味口感都比較獨特，就是前世人人都認識松花蛋，也並非人人愛吃。

若陸瑾康正好不愛一口，以為那是做壞了的蛋，豈不浪費？！

見蘇雲朵期期艾艾的半晌不動彈，陸瑾康又有些不高興了，一張俊臉拉了下來：“怎麼，不樂意？”

唉，算了，做就做吧！

到時候若他敢將成功的松花蛋當壞蛋處理了，別想再吃她做的松花蛋！

蘇雲朵一邊磨著後牙槽，一邊帶著紫蘇開始松花蛋試製的準備工作。

蘇雲朵需要的材料神泉山莊都有，甚至連松木灰也有。

既然陸瑾康要帶走一份，就少不了要老大夫做一份，否則老大夫必定不高興。

果然老大夫聽說蘇雲朵又要試製新鮮的吃食，就巴巴地趕了過來，看到鴨蛋的時候撇了撇嘴，他也不喜歡吃鴨蛋。

可是陸瑾康有，他就得有！

待他看到蘇雲朵準備的三個陶罐，頓時眉開眼笑，總算這丫頭有良心，沒忘記給他做一份。

蘇雲朵吩咐秋喜、銅山一個去找松木灰，一個去找生石灰，她自己與紫蘇將剛剛從下山搬上山的鴨蛋用清水洗淨，又用乾布抹去鴨蛋表面的水漬，鋪開晾放在乾淨的竹匾裡備用。

銅山找來的石灰是塊狀的，蘇雲朵在塊狀石灰上灑上些水，待其成粉從廚房找來平日篩麵粉用的小篩過篩備用。

秋喜端著一大盆松木灰，蘇雲朵摸了摸，還挺細膩，自是十分滿意，這樣的松木灰用來做松花蛋是最好不過的了。

蘇雲朵按一定的比例將石灰粉、鹼面、草木灰倒入盆內，交給秋喜讓他將其拌勻，她自己則帶著紫蘇進了廚房。

醃製過程中是不能用生水的，否則蛋會發臭，就連鹽都需在鍋內炒熟，紅茶自然也要與水一起煮沸。

待鹽炒得能聽到“噼啪”的爆炸聲表示鹽熟了，然後倒入適當清水，放入適量紅茶旺火煮沸，煮沸的鹽茶水煮沸需放置降溫，然後倒進盛有生石灰、鹼面、草木灰混合物的盆中攪拌成粘糊的稀泥。

蘇雲朵讓老大夫貢獻出兩付為了泡製藥材特製的魚皮手套，自己戴一付，示意紫蘇也戴一付，然後拿起一個乾淨的鴨蛋放入備好的泥漿中，等泥漿包裹住整個鴨蛋，再將上了泥的鴨蛋從泥漿中拿出，放在稻殼上迅速地打個滾，滾了稻殼的鴨蛋最後放入陶罐。

開始的時候蘇雲朵的動作並不熟練，紫蘇就更不用說了，不過兩人都是手巧的姑娘，做了幾個下來就順手起來了，不過就算如此還是打碎了好幾個。

蘇雲朵選的陶罐正好可以裝三十個鴨蛋，等擺滿後蘇雲朵將陶罐口用油紙蓋上，用黃泥加鹽和水拌成的泥糊封口以保證陶罐密封不透氣。

“這就好了？”圍觀的人你看我我看你，個個都是一臉莫名。

“這是我突然想到的一種醃蛋新法，既然是醃蛋自然要等上一個月。能不能成、好不好吃還得一個月才能見分曉。”蘇雲朵的臉上露出一絲羞赧的笑容。

“還要等一個月啊！”老大夫失望地嘆了口氣。

他以為很快就能品嚐到美味了呢，不曾想要讓他對著這個罐子等漫長的一個月，實在是煎熬，真是太過份了！

更過份的事還在後面，只聽蘇雲朵道：“我先申明一件事，這個蛋我是第一次做，能不能成，最後是什麼個味道，我可都是不清楚的。就算試製成功了，合不合你們的口味，我更不清楚。到時候你們別怪我啊！”

老大夫的臉都黑了，氣得拿起秋喜用來攪拌灰土的木棒就要給蘇雲朵兩下，有這樣戲弄老人家的嗎？！

陸瑾康卻說了句讓老大夫覺得更過分的話：“就算真的做壞了，我也會嚐嚐是什麼味！”

說完還對著蘇雲朵挑了挑眉，蘇雲朵的臉刷地紅了。

說好的面癱帥哥哪裡去了？

說算要撩，能不能別當著這麼多人的面撩！

大家的目光刷地看向陸瑾康，然後又刷地轉向蘇雲朵，這兩人之間是不是有些什麼，被他們錯過了？