第9章

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“怎麼沒用了，骨頭湯燉出來可鮮，等把滷豬蹄做出來你就知道了。”謝青雲一張黑乎乎的臉從灶臺後面伸出來，回道。

原來這個時候人們還不知道用骨頭熬湯能增加食物的美味，很好，這也可以算是秘方，想到這裡，謝青雲叮囑親孃，“娘，這可是我在殘本上看到的秘籍，你可不能跟外人說。”

王翠花不以為意，看兒子滿臉正經，敷衍的點點頭，隨即問道，“兒子，這豬蹄就這麼放著？咱接下來幹啥？”

謝青雲又朝灶裡添了一把柴，這骨頭湯還要一個小時才好，剛好去把屋子收拾收拾，晚上還是要住人的。

本來謝青雲根本沒想到熬高湯，他的打算就是讓親爹去買東西，然後他和親孃把豬蹄和滷料煮上，可以省不少時間。

只是等見到親爹拎回的大骨頭，謝青雲才想起這茬。

“娘，咱去把床什麼的都用熱水擦擦，晚上才好住人。”作為一個現代人，雖然不能用消毒水消消毒，但熱水也勉強可以。

“欸。”王翠花答應一聲，孃兒倆又再次忙活起來。

燒的熱水也夠多，親孃擦桌子的時候，謝青雲就幫著掃地，誰讓他人小呢，夠不上炕。

忙活了一陣，屋裡的灰塵被打掃的乾乾淨淨，謝長貴也帶著東西回來了，還買回來了晚飯。

一個大肉包子，三個饅頭，肉包是給謝青雲的，謝青雲看著親爹孃就著開水啃完了饅頭，一時心裡酸澀。

親爹孃肯定也想吃肉包，可為了省錢，只買了饅頭，等賺了大錢，一定讓他們頓頓吃肉！

謝青雲瞬間幹勁十足，吃完了包子，骨頭湯也差不多熬好了。

灶房裡有前面老夫婦留下來的幾個瓷碗，還有兩個大陶罐，謝青雲讓親孃將骨頭湯盛進陶罐，做備用。又細細跟親孃說了好幾遍豬蹄的做法。

豬蹄已經焯過水，血水都被撈出，先在鍋裡放進兩勺油，等油發熱，在倒入蔗糖慢慢攪動，用小火將糖炒至深紅色，出了氣泡，再將豬蹄放進去，讓豬蹄都裹上糖色。加適量食鹽調味，將骨頭湯倒進去。

把洗乾淨的蔥打結，切好的姜，全都放入，最後放好香料包，用大火燒沸，等兩個時辰後再轉小火慢慢熬，到時候味道就出來了。

王翠花全程都十分謹慎小心，害怕自己一個手抖，就壞了這些材料，等一系列步驟下來，她的全身都被汗浸溼了。

“娘，你真棒。”謝青雲全程看完，覺得親孃還是靠譜的，等滷豬蹄做出來，肯定能將人的口水都勾下來。

王翠花抹了額頭的汗，全身無力的癱在小矮凳上，連搭理兒子的力氣都沒了。

“媳婦，你快去洗澡睡覺，火候就交給我看著。”謝長貴看媳婦累成這樣，又是心疼又是愧疚，熱水在剛剛他就準備好了。

王翠花強打精神，囫圇的洗了澡，捱上了炕就打起了呼嚕。

謝青雲隨著親孃之後也洗了澡，他今天同樣累壞了，睡覺之前還叮囑親爹，“爹你也睡吧，不用一直守著，等半個時辰後再換成小火就成。”

謝長貴嘴裡答應，心裡卻下定決心守上一夜，這麼一點小事他還是能做好的，千萬不能到了最後一步，毀在自己頭上。

謝青雲睡著後做了一個夢，夢裡滷豬蹄做好了，特別的香，然後引得一群人來他家買，擠滿了整個院子，很快就賣光，其他沒買到的人都在紛紛抱怨，而他和親爹親孃則躲在炕上數銅板，最後一家人抱在一起哈哈大笑。

鼻尖一股濃郁的香氣一直迴盪不去，謝青雲抽抽鼻子，再抽抽鼻子，肚子傳來“咕嚕”的抗議聲，他才終於睜開眼睛。