第151章 發揚光大

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就算是最忠實的粉絲，也會喜歡實惠和新奇。所以，當“華麗西餐廳”推出了新菜品和新酒品時，還有巨大優惠的時候，“世界那麼大”餐廳的忠實粉絲也會被吸引過去。

李裕想要把那些客人拉回來，但卻被張曼欣阻止了，她說“沒有用的，除非我們的菜品比他們更好，或者我們的價格更加實惠，否則我們的客人都會跑去他們那裡。

所以，有時候做生意不是跟別人比，而是跟自己比。只有把自己的店打造得最有特『色』，才能吸引新客人，留住老客人，否則最終的結局，就是關門大吉。”

張曼欣在餐飲生意上，也經歷過許多的沉浮，當初“世界那麼大”餐廳能起來，不就是靠菜品、還有姜楓的侍酒技藝嗎？

嚴佳聽了之後，也說“我同意張姐的說法，任何一家餐廳都不可避免同行的競爭，假如沒有競爭，那就不是市場，也沒有行業了。最重要的是把特『色』做出來，還有把成本降下去，讓顧客看到實實在在的優惠。

從剛剛那個袁麗說的話裡聽，她們那邊的鐵板魷魚和西班牙紅酒應該是不錯的。搞得我也想去嘗一嘗。”

姜楓聽了就，饒有興致說“那要不中飯，我們就到‘華麗西餐廳’去解決？吃鐵板魷魚，喝西班牙紅酒，我請客怎麼樣？”

“喂，瘋子，你有沒有搞錯？”李裕抗議了起來，“‘華麗西餐廳’是我們餐廳的競爭對手！你卻要給人家去捧場？況且，假如被人家知道，我們‘世界那麼大’餐廳的老闆娘、侍酒師、工作人員都去‘華麗西餐廳’吃東西，客人們會怎麼想？他們肯定會以為‘華麗西餐廳’的菜肯定很好，都會去吃了！”

嚴佳卻笑笑說“李裕，你想多了。我們只是去吃個飯，客人們心裡自有一杆秤的，就算他們去一次，如果覺得不如‘世界那麼大’餐廳，到時候還是會回來的。而且，在我看來，做餐飲，知己知彼，非常的重要。”

李裕卻還是說“反正我不想到對方店裡去吃午飯，像袁麗、姚華這樣的人又這麼可惡，看到他們的人，我就吃不下東西。”

這時候張曼欣說“李裕，你看到袁麗、姚華吃不下東西的話，可以留在店裡看店。我和姜楓、嚴佳一起去嘗一嘗他們的菜品和酒品。辛苦你了。姜楓、嚴佳，我們過去吧。姜楓，你說的是你請客哦，我身上可沒帶錢。”

姜楓笑了笑說“沒問題啊。”

嚴佳衝李裕笑了笑說“那就麻煩你幫助看店咯。我們會把嘗過之後的感受，回來告訴你哦。”

李裕瞧著張曼欣、姜楓、嚴佳三人向著對街的“華麗西餐廳”走去，心裡悔得腸子都青了。

他說看到袁麗和姚華就會吃不下飯，其實並不是真的。他李裕身材微胖，胃口很好，就算讓他跟一頭豬同桌吃飯，他也照樣能吃得很香。

所以，剛才那番話，他只是為了討張曼欣高興才說的。

可張曼欣一點都不領情，反而將他一個人留下來看店了。其實，他也很想去對面嘗一嘗鐵板魷魚、喝幾杯西班牙葡萄酒啊。

早知如此，那些討好張曼欣的話就不該說。

可能，張曼欣根本就不喜歡聽這種虛偽的話。

正在李裕把腸子悔青的時候，張曼欣、姜楓、嚴佳三人已經走入了“華麗西餐廳”的店裡。

服務員把他們當做一般的客人，引導到了一張靠窗的位置。

才十一點出頭，但是餐廳裡的位置已經剩下不多了。張曼欣回頭看了一眼自己的“世界那麼大”餐廳，這會兒卻顯得有些冷清。不過，她很快把目光拉回到了選單上，看看人家的選單如何。

“三位，要吃點什麼？”服務員問道，“今天我們的鐵板魷魚前1oo位，可以享受1元一份的優惠價呢，等於是送給客人吃的，要不要來一份？”

“當然要，”姜楓笑說，“其他再給我們多來一些特『色』菜，另外給我們開三瓶不一樣的西班牙葡萄酒。”

“這麼多吃得完嗎？三支紅酒喝了，下午我可能都沒法工作了。”張曼欣儘管是老闆娘，但平時都比較節儉，“別浪費了。”

姜楓卻笑著說“多嘗幾個菜，能多瞭解一些。另外，既然來喝酒了，那就喝個爽快。”

嚴佳也笑著說“張姐，既然姜楓請客，你就讓他多點一些，沒事。前兩天在盲品比賽上，他就拿了兩萬塊的獎金，今天這頓飯他還是請得起的。”

張曼欣也就不再多說。

一會兒之後，菜和酒都上來了。

第一份鐵板魷魚，果然是夠勁爆，醬汁很獨特，有異國風情。很顯然他們是請了大廚來做這道菜的，這大廚很有可能是從中海請來的。據張曼欣瞭解，寧州的大廚還調不出這樣的醬汁來。

其他的濃湯、牛排、煎魚、沙拉和甜品，也頗有特『色』。關鍵是價格也不貴，要比“世界那麼大”餐廳每份優惠3元到5元。

張曼欣知道，兩家店的目標群體都是年輕中產。這個目標人群對生活質量有要求，但是對價格也同樣非常的敏感。3元到5元一份的差價，足以讓一部分年輕中產，轉向一家新餐廳了。

吃了一會兒之後，嚴佳也說“這裡的味道雖然不能算是出類拔萃，但也的確可以說是很不錯了，而且價格的確比較便宜。”

姜楓想，他們將鐵板魷魚幾乎白送，但是這麼一份魷魚的成本價，包括材料、運費、人工服務費，沒有2o塊一份幾乎下不來。這樣的優惠他們能保持到什麼時候？

“呦，真沒有想到，我們的競爭對手，竟然也來我們店裡吃飯了！”

袁麗的聲音，忽然在他們旁邊響起。

一身黑『色』的緊身短裙，紅『色』高跟鞋，眼眸中閃著媚之光，卻帶有一份冷漠。

在她身旁站著的就是姚華，他臉上是一分得意的冷笑，但是在看到姜楓的時候，幾乎是打了一個寒顫。

袁麗很敏感，察覺到了姚華面對姜楓的時候好像有些“從心”，這跟她高中時代同學的那個姚華很不同。

這讓袁麗微微的有些失望。

這時，張曼欣已站了起來，很大方地對她說“袁麗，我並沒把你看作是競爭對好，我以前把你看成是同學，現在把你看成是同行。”

“不管你把我看成什麼，”袁麗卻反駁道，“在我眼裡，你就是我的競爭對手。一個對手，就是用來打敗的。”

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