第一百二十四章 你們桐柏縣的胡辣湯

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與郝世傑同鄉的中年男人非常主動與郝世傑交流；

交流中，郝世傑得知眼前這位同鄉是祿豐軍管會副主任馮德；

軍管會主任兩天前，也就是楚留香他們在富民軍管會當天下午，接到命令到昆明參加保密會議；

“哎呀，小同志，你有口福啊，正好廚房還有你們桐柏縣的胡辣湯！”

還沒見到人，就聽見剛才那位大嬸的聲音從遠處傳來；

桐柏縣，位於河南省南部，南陽盆地東緣，桐柏山腹地，豫、鄂兩省交界處，桐柏縣素有“宛東咽喉”、“信西屏障”之稱，著名革命老區。

桐柏糊辣湯另有一個雅緻的名字叫八珍湯，說明糊辣湯內涵豐富。

最常見的有面筋、粉絲、千張絲、花生米、香菜、薑末、榨菜、胡椒粉等。

根據節令和地域的不同，還會有牛肉、羊肉、木耳、黃花菜、菠菜、蔥花等。

做法很繁瑣，先用淡鹽水和麵，揉成麵糰，然後不斷加水“洗”出面筋。

水燒開下面筋，麵筋熟後將洗面筋的水，也就是稀澱粉糊倒入鍋內，小火燒至湯汁粘稠，再放入其他配料，旺火燒沸。

糊辣湯盛到碗裡後，加榨菜，淋香油、香醋等，喝起來粘乎乎、香噴噴。

辣是糊辣湯的主要特徵，辣在嘴裡，美在心中。

酸就在其次了，喝這種湯一般都要加點醋，辣中透酸，酸中有辣，再加上各種原料充分滋味的散，香、滑、綿、潤，於吞嚥之餘又有東西可嚼，十分滿足。

糊辣湯還有另外的一種吃法，把半碗糊辣湯和半碗豆腐腦兒摻在一起，叫做“兩摻兒”。

拿小勺稍微攪和一下，豆腐腦兒的細膩、清淡、微苦澀與糊辣湯的粘稠、酸辣、鮮香交替刺激，更增滋味。

特別是在冬日的清晨，一碗糊辣湯下肚，額頭上會滲出細細的汗來，身子暖了，胃口也開了。

郝世傑一聽是家鄉的糊辣湯，原本並不餓的肚子開始不聽話地叫了起來；

自從離開家鄉參加革命，就再以沒有喝過家鄉的糊辣湯了，不知道這裡的味道如何？

有沒有記憶中的味道？記憶中的糊辣湯可是天下美食；

郝世傑回想著記憶中糊辣湯的味道，下意識地盯著門口，期盼糊辣湯早點到來；

當看到糊辣湯出現，郝世傑驚呆了，端著糊辣湯的人，他認識；

端著糊辣湯的就是前幾天演習被他們搶了午飯而被淘汰的76號炊事班老班長；

就是那位傳授瑤族大粽和竹筒飯給他們的老班長；

見到此人，郝世傑立馬站了起來，向老班長行了軍禮，即使他並沒有穿軍裝；

雙方相視過後，哈哈大笑了起來！

等在場的所有人搞清楚怎麼會事情之後，大家都有一種不打不相識的緣分；

老班長的出現，徹底打破了郝世傑的防備心理，話匣子也開啟了；

當知郝世傑關於內奸的想法時，大家不僅沒有怪他，還認為他做的很對；

“來，來，郝同志，不要光顧說，嚐嚐家鄉的糊辣湯！”

“郝同志，老班長雖然不是同鄉，但這糊辣湯做的很正宗！當年老班長可是跟隨中野挺近大別山到過桐柏縣哦！”