第二百五十四章 覺得是簡直不可思議

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“紅燒的顏色一般是使用糖炒出糖色之後在食物上染色而成，”蕭石逸說；

“但是今天呢，我們不用炒糖色，糖珍貴，所以今天我們就放老抽，哈哈，我們現在也只有老抽，如果有生抽可以放一點。”

“嗯嗯！”範茜茜很認真地聽著，不知道為何，從來對做飯不感興趣的範茜茜這幾天以來開始學習如何做飯了。

不光是今天，從草棚回來之後的這兩天，天天如此。

範茜茜原來是一點做飯經驗都沒有，據她所說，從小就沒進過廚房。

雖然在國外求學多年，但因家境不錯，在國外那些年一直僱用工人，直到回到國內。

她的父母並沒有去臺灣，但也沒留在大6，而是去了日本，因為他父母跟美國的關係，透過美國到日本去當了一名教授。

好在他父母在抗日時期就是有名的愛國人士，為抗日不遺餘力地奔走，所有現在國內也沒有人認為範茜茜的父母是漢奸，反而受到國家的高度重視，認為範茜茜父母將會是中日之間一座友誼的橋樑。

蕭石逸將早已經切好的兔肉溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用。

然後鍋內下油，足足幾大勺；

“兔肉含油量不高，可以多放一點油。”蕭石逸為一旁的範茜茜解釋道；

待油溫有四成熱時，蕭石逸先把香蔥，姜塊丟下去爆香，待蔥姜特有的香氣開始飄散，立即將兔肉倒入並大火炒香。

兔肉的香氣開始彌散，兔肉呈現半熟狀的時候，鍋中倒入熱水，水量剛沒過兔肉塊，放入花椒，幹辣椒，八角，鹽，還有一些路上採摘的香草葉，老抽等，大火燒開後轉小火燒

燒至汁剩下兩成的時侯，投入一點白糖調味，翻炒一分鐘。

“好了，範隊長，這盤紅燒兔肉就做好了！”蕭石逸把裝入盤中的紅燒兔肉擺放在範茜茜面前說“嚐嚐！”

範茜茜也不客氣，拿起筷子就夾起了一塊放入口中“嗯嗯，好吃，比我以前吃到的好吃！”

“那肯定了，你以前吃到的都是家兔吧。這可是野兔，就憑這生長環境，再好的廚師做家兔出來的味道都沒有我做的這野兔味道好！”蕭石逸說；

這倒不是蕭石逸說自己的廚藝多好，而是跟範茜茜說明了一個道理，食材的重要性在烹飪中有著無可替代的作用。

範茜茜一邊感受著這野兔所帶來的不同，一邊點頭同意蕭石逸的說法“確實，食材的生長環境太重要了，所有地方美食就是地方美食，你在其他地方不可能複製的！”

“啊！他們回來了！”範茜茜指著遠處出現的幾個人影說；

大家聽見範茜茜的聲音，都往遠處望去，確實出去探路的同志們正往這邊走來；

“哎，戰士們扛著什麼東西？”範茜茜墊著腳尖，把手搭在眉毛上，好讓自己的目光得到集中，以便看到戰士們到底扛著什麼。

“可能是他們獵到什麼動物吧？”蕭石逸也抬頭望了一眼，但很快就將視線放在了灶臺還有下一道菜上；

“你怎麼看都不看，就知道他們打了只動物？”範茜茜問；

“這幫小子，他們能抗什麼？除了吃的還會有什麼！”蕭石逸說。

“哎喲，看你年紀也不比他們大多少，你這樣說顯得你多大似的！”範茜茜挖苦著蕭石逸說；