第55章 【陽】肉紙人12

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血融在茶水裡,秦翎輕輕一瞥，目光飄向了別處。像是看到了，又像是沒看到。

“其實……你去做幾道齋菜也未嘗不可。”他忽然換了態度,“我小時候吃過這裡的齋菜,早就忘了什麼味道,你若會做，可以做幾道給我吃麼？”

鍾言緩不過神來，忽然清醒：“啊？”

秦翎笑了笑：“你若會做，可以做幾道齋菜給我吃麼？”

“哦……可以,馬上就好。”鍾言頭重腳輕地站了起來，顧不上和其他人說話。他自己都不知道是如何走出來的,忽然被一個小僧撞了一下。僧人和他說了什麼,他也沒有聽清，那人轉身要走時，他又死命地揪住僧袍的領口。

“你們寺裡的廚房在哪裡？”

僧人顯然一愣,從沒有過香客問這個。鍾言以為他沒聽清，大著聲又問了一次，僧人才給他指了個方向。

知道了怎麼走，鍾言一把將人推開，顧不得那人如何看待自己。越往廚房走,僧人越多，有幾個還上來問話,怕他這位施主是找錯了地方,走錯了路。但他們眼裡的這位女施主就像丟了魂魄,六神無主,不管怎麼問都不說話,隻身進了廚房,站在灶臺前發愣。

“阿彌陀佛，我佛慈悲，施主請自便。”後廚掌管放飯的大師兄也不再多問，“放下執念便是解脫門了。”

鍾言這才有了點反應，瞳孔驟然一縮。等僧人離開他看向面前的廚具，忽然想起來什麼一樣，開始動手刷鍋。

袖口挽上去，手腕上的銅錢時不時撞上大鐵鍋，叮噹作響。隱遊寺是大寺，人多，東西自然也多，鍾言拿了個小竹籃去找，一會兒就裝滿一籃，大鍋滾水燒開，他將銀耳、細粉、各類菇類、竹蓀、雪蓮子以及嫩筍丟進去焯水，再起另外一個小砂鍋焯白菌子。焯水過後將這些食材全部撈出來，切成同樣薄厚，特別是銀耳。

根部發黃的部分一概不要，否則菜不好看。隨後準備一塊白色淨布，將香菇、蘑菇、草菇、竹蓀、鮮蓮子全部吸乾水分，加入食鹽和一小撮白糖，放在大籠屜裡頭燜得透透的。

這邊的大籠屜剛剛燒起水，那邊的木頭菜板上已經擺好了其他的。不少年齡很小的僧人不敢近看，只遠遠駐足，這位女施主的刀功不亞於後廚的大師兄，特別是寺廟的大刀笨重且不開刃，切菜如練功。大師兄可是本寺第一武僧，可眼前這位施主卻運用自如，就好像這刀是什麼吹毛斷髮的利刃。

鍾言自然顧不上他們看什麼，手裡已經把嫩筍和蘿蔔切丁了。他不喜歡齋菜，不知道這些果蔬有什麼好吃，偏偏自己會做得很。僧人吃素，做來做去都是這幾個菜，要不就是腐竹和冬菜包子，哪日讓這些僧人全部還了俗他們才知道世間多少精彩。

嫩筍丁和蘿蔔丁煮熟，要用冷水過涼，溫水會壞了蘿蔔的味道。然後再洗蘑菇，根部全部去除，鍾言是一點都不帶心疼。切成卷條，一條條形狀類似小蝦仁，彎彎的，然後再去找白麵粉，加上食鹽和一點料酒發酵，取剛剛打上來的井水兌成糊糊，將新鮮的蘑菇卷條扔進去，用心地抓勻。

第二口大鍋倒了油，等著燒至六成熟，鍾言卻轉身準備起第三道菜，再取銀耳、冬菇、蘑菇、菜心，鮮筍、雪蓮子及紅蘿蔔、白蘿蔔，全部切成小丁，每個丁一樣大小，弄了色澤鮮明的一整碗。八味材料必須同時焯水過冷，第四口大鍋再倒菜籽油，等著菜油八成熟的時候將八珍全部丟進，大火爆炒。

八珍容易炒老，心裡必須數著數，不到五十下的時候就必須倒入盤中。鍾言再將寺廟中時時加熱的青菜湯倒進盤中，另起第五口清湯鍋，加入澱粉，大勺快攪，最後將這層玻璃芡倒在了八珍上，每一樣都淋透了。

“施主好功夫啊。”後廚的大師兄忍不住讚歎。這手藝，沒有十幾年的齋菜功夫是練不成的，齋菜只是素，但色香味不能失掉，要想將這幾樣簡單的蔬菜炒好，簡直難上加難。更何況這位女施主同時起五口大鍋，放在尋常人家是十幾位廚娘的辛苦活兒，就算放在他們寺裡，一個人弄完也是辛苦至極。

鍾言無心理會，這口爆炒的大鍋用完了，六成熟的那口熱油鍋好了，他將掛了糊的蘑菇卷條下鍋，慢慢炸至金黃，控完了油放在旁邊。剩下的油大火升溫，到七八成熱時下筍丁和蘿蔔丁，大勺上下飛躍，翻花繩似的煸炒。

顛勺時鐘言從旁邊的鍋裡取幾勺素湯，鍋和勺的速度一直沒慢下去，勾芡後才將炸好的蘑菇卷條翻炒入鍋，最後淋的是芝麻香油。

廚房裡頓時香氣四溢，剛掃完地的小和尚們都走不動了。

這兩道菜做完，最後才是鼎湖上素。大湯碗比尋常吃飯的飯碗要大，要深，燜透的材料要按照順序，從碗底往上放，一層一層安排好，每一層都要一樣的薄厚，不能坍塌。等到放滿了再放碗心，滿滿當當填完，不留縫隙，最後取一個白色的大碟子，講大碗嚴嚴實實地扣上。

單手將碗翻開，取碗，大碟子中央就只剩下一座山形的素菜，最後再用幾滴黃酒和素湯調薄芡，一定要用馬蹄粉勾芡，通透地淋到碟子裡，直到浮起一層。這才大功告成，最後取一朵新鮮的花兒放在這山形的頂部。

“好，真好，我做了這麼多年的鼎湖上素，這回是頭一回見著有人做這樣漂亮！”大師兄拎著兩口大鍋，“這道菜最講究，用料多，刀功稍差一些都堆不成山來，只會雜亂無章。這勾芡也要薄才行，一旦厚重了，這道菜看著吃著就不再清爽了。阿彌陀佛，冒昧請問施主師從何處啊？”

忙完這一通，鍾言的雙手都酸了。他找來托盤，將這三樣菜放在上頭，臨走時偏頭對大師兄說：“是我娘。”

大木桌旁，秦爍、秦泠和秦瑤都拿起竹筷，一邊聽著鳥鳴和蟲鳴一邊吃著齋飯，唯獨秦翎沒有動筷。他看向山峰頂端，奇怪，今日竟然沒有鐘聲了，不知是何緣故。

“大哥怎麼不嚐嚐？”秦泠好奇，掰開一個冬菜包子，遞給他一半，“吃慣了家裡的飯菜，這齋菜真是不錯。”

“是，是不錯，咳咳。”秦翎拿著半個包子，時不時看一看門口，直到見到鍾言的身影。

“怪不得大哥不動筷子，原來是等大嫂。”秦瑤有三個哥哥在身邊才忘卻緊張，“大哥，在我嫁人之前，讓大嫂多來我院陪陪我吧，我孤單得很。”

秦翎笑著摸了摸她的耳垂：“好，往後大哥不能天天見著你，大嫂會陪著你。”

“胡說，你明明好了，非要逗我。”秦瑤連忙不讓他繼續說了。

鍾言親手做的飯菜確實和其他桌上的齋菜不一樣，一端上來，眾人只有吃驚。他把筷子塞到秦翎的手中，不住地催促：“快嚐嚐，趁熱吃。”

“辛苦你了。”秦翎將她多看了看，這才動了筷子。

這頓飯吃得當真辛苦，鍾言一個勁兒給秦翎夾，可是耐不住誰都想嚐嚐，不能讓秦翎獨嘗。秦翎的胃口看著倒還好，每一樣都細細嘗過，最喜歡的還是那道鼎湖上素。

“這菜能做成這樣，真是辛苦你了。”秦翎給她夾了一筷，笑著說，“往後我做夢都想著吃這個，怎麼辦？”

“那就把你打醒，醒了再吃。”鍾言轉手夾給秦瑤，“剛剛做飯時我吃過，這麼多料，東切一塊，西切一塊，為了不浪費全進我肚子裡，你吃。”

“謝謝嫂子，往後你來我院裡玩兒吧，我們在床上說話。”秦瑤說完看了看跟著自己的嬤嬤，偷偷到鍾言耳邊說，“我也想學著做飯吃，嬤嬤們不讓，說進廚房的女子將來要操勞，我將來出嫁是管廚娘的。”

“這話瞎說。”鍾言越聽越心疼她，“別管她們怎麼說，有機會我教你做，從點心做起。”

“一言為定。”秦瑤生動地笑了起來，不再像一個精緻漂亮的瓷娃娃。

等這頓飯吃完就該聽佛經了，鍾言一直守著秦翎，可秦翎卻像尋常人一般，聽經書、盤腿坐，只是動作慢一些罷了。他臉色很好，和他們大婚那天相比簡直是天上地下的區別，幾天的好日子就讓他臉上長了肉，不像是一個半死之人。

給他們講經的人也不是本寺方丈，而是另外一個高僧。鍾言根本聽不進去，只覺得荒唐，都說佛法平等，憑什麼有些人可以好好活著，有些好人卻活不下去？再有，清慧那老禿驢跑哪兒去了？

是不是知道自己會報復，所以特意避著自己？這可避不開，等秦翎的事完了，自己頭一件事就是殺回來，找他算賬。

秦翎聽了一個時辰的佛經，竟然覺著全身舒暢起來：“果真，人心不淨就有諸多煩惱。”

“阿彌陀佛，有時候只需心淨，出世入世皆是空相，還要聽取心聲。”高僧說。

“那……”經講完了，可秦翎卻忽然不想離開，他看了看面前的三尊佛像，佛像渡了金身，高大不可攀，卻又降下了憐憫，“這生死之事，又該怎麼放下呢？”