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“老頭子去開門。”

汪爺爺正在摘菜，叫到過去開門。

“你是？”

“汪爺爺好，我是對門的徐小溪，今天家裡包的餃子，昨天跟奶奶說過了的，已經煮好了。”

趙奶奶在廚房都聽到了徐小溪的聲音，忙快步走出來，“小溪來了，快進來，呦，餃子啊，我昨個說著玩呢。”

徐小溪進來把兩盤餃子放在他家的飯桌上。

“我包餃子也不麻煩，正好我準備開個店，您二位也幫我嚐嚐味。”

趙奶奶也沒再推辭，“好，好，我去拿個筷子，你那天炒的羊肉我就聞著香了，還有你今天早上也在炒菜吧。”

徐小溪笑著應了一聲，“嗯嗯，不著急，您先吃。”

汪爺爺看著她也覺得這姑娘眉清目秀得，說話也讓人覺得很舒服。

趙奶奶這吃了一口餃子，就覺得很是意外，這餃子怎麼跟自家包的不一樣，也就是普通的豬肉芹菜啊，咬進去就有汁水在流出來，但餡又很勁道，皮薄厚剛好，包裹著餡料，格外的好吃。

“你這手藝也太好了吧，真香。”

北方人吃餃子比較多，很多傳統節日都是包餃子，趙奶奶包餃子也幾十年，但從來沒做出來過這樣的。

徐小溪笑笑，其實如果可以用非吃飼料的豬肉，肉餡會更勁道，也更香，

“您喜歡吃就好，那我開店也就放心了。”

趙奶奶覺得這女孩子有一技之長是很重要的，她其實剛剛聽到說要開店的時候，還覺得想勸勸，畢竟手裡的錢都砸進去，到時候賠本，這家裡還有倆半大小子，很難的，這會就覺得肯定能火，這麼好吃，然後就拉著徐小溪到客廳坐在沙發上問開店的事宜。

“你準備的還挺多的，但那個營業執照跟食品經營許可證肯定還沒開始吧。”

徐小溪也確實想過來打聽一下，畢竟她沒這麼方面的經驗。

“是，我在網上搜了一下流程，但也想過來問問您的。”

趙奶奶一拍她的手，“不用問，那個你汪爺爺家那個堂侄子就在這裡上班，好像就是專門管辦這個的，你回頭把資料給我，我打電話給他，就能辦下來，咱們小縣城辦這些事情簡單的。”她說完又抬頭衝著餐廳喊。

“老頭子，是不是啊？那個你堂侄子是不是管這個？”

汪爺爺含糊不清的嗯了幾聲，“是，交給他辦吧。”

徐小溪沒想到會有這麼大的機會，“真是謝謝趙奶奶了，以後我做了好吃的，經常給您送來，那我需不需要準備些什麼給？”

小縣城裡辦事情講人情跟事故，大城市裡講規章跟制度。

趙奶奶皺著眉頭搖頭，“不用，他就是要為人民服務的。”說完就跟徐小溪心照不宣的笑了起來。

徐小溪這邊謝過奶奶，也沒多留，回去準備資料。

趙奶奶已經在餐廳罵人了，“你個老頭子，餃子你就吃了一大半，你不嫌撐得慌啊？你給我留的呢？”

徐小溪週日把資料準備好，又把店裡打掃了一些，簡單的弄了一些裝修，還換了一個門，店裡也裝了空調，市場的師傅幫忙把桌椅板凳都送過來，家裡也都新添置了不少東西。

週一，徐小溪把資料給了趙奶奶，因為徐淮是上初中，有早讀課，所以早上五點就起床去上課，她也就只用送徐池。

徐池中午在學校食堂吃，下午五點放學。

週二的時候趙奶奶就把證都給送過來了，手續很順利還快。

徐小溪掛在店裡，也研製了選單，她現在就一個人，精力有限，所以需要做一個很快速能出鍋的，但能現做，把食材儘量都先準備好的。

她想了很久就準備做牛肉手擀麵，買個鋁製大桶，用來熬製牛肉骨頭湯，裡面放上大塊牛肉，手擀麵自己可以每天決定擀多少，然後直到賣完就不再做，這樣的話也能來得及，而且是現煮的，大家也能更容易接受。