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趙奶奶在一旁站著覺得他在為難人，要是人人都知道你為啥做的這麼好吃，就能去搶你的生意了。

徐小溪抿嘴謙虛的笑笑。

“那我就大概說說，有什麼不對的，還要勞煩王爺爺再指點一二。”

老王頭揹著手示意她來說。

徐小溪回想了一下當時自己吃過的口感，“王爺爺每天的燒餅都是自己現磨的麵粉吧，芝麻是當季新出的，但芝麻一定不要現炒的。”

老王頭還真沒想到她吃過就能說的差不多，“那為什麼要現炒的？”

“因為現炒的芝麻此刻的香味是達到最高峰的，但燒餅是要蘸上芝麻放在高溫的爐子裡再度燻烤，芝麻會糊掉的，就跟我們一些肉需要復炸是一個道理的，大概要放四天，四天前把今天要用的芝麻炒好，而且別人的家燒餅也會有生芝麻，進爐子裡隨著燒餅烘烤，這樣也能激發芝麻的香味，但還是沒炒過又加烤過的芝麻香。”

徐小溪也不知道自己說對沒。

老王驚喜的點點頭，他之前一直聽嫂子說小溪的飯店多好，做飯多好吃，都覺得胡鬧，一個年紀輕輕的小姑娘能做出來啥東西，沒想到她僅僅吃過就能說個大概。

“炒的芝麻一般是三天，只有這個你說錯了。”

徐小溪眼睛瞬間就亮了起來，她關於燒餅的這個芝麻的用法，其實從前也沒聽說過，只是那天吃過之後總覺得這個芝麻香的過分，冥思苦想了好半天才想明白的，果然高手還是在民間，自己也學到了很多。

老王看著自己爐子，嘆了一聲氣，這個陪了他幾十年的老傢伙，到底還是要給到有用的人手裡，有些哽咽的開口，他明天一早的車，馬上就走。

“你搬走吧，不要錢，你能懂就行。”

徐小溪看爺爺這麼難過，“爺爺您等我一下。”她說完就跑上樓，從冰箱裡拿出來之前包好的餃子，是準備明天早上給徐池煮著吃的，直接開火燒誰開下鍋。

趙奶奶陪著老王坐在院子裡。

“這個老徐有福氣，孫女能在做飯這個方面這麼有出息，但凡我們家有一個這樣的，我都能做夢笑醒。”

趙奶奶也有些感同身受，她家的孩子也有大半年沒回來，上次回來還是春節過年，這麼想著她就算是再活十年，也就十次，想著就有些難受，但又翻過來想想，管他呢，他們不在，就自己過，也省得在自己眼前亂轉惹人煩。

“你去了要是不習慣就回來，還回來打燒餅，我們這些街坊鄰居以後吃不到，都心裡難受。”

徐小溪端著一碗熱騰騰的餃子下來，都說上車餃子下車面，王爺爺自從老伴去世，剛剛看家裡冷冷清清的，估計自己也不會特意給自己煮碗餃子。

“王爺爺我剛剛煮的，您送我爐子，我作為晚輩，送您一碗餃子。”

老王似乎沒想到，但看著這碗餃子還是端了起來，才吃了一個，沒想到老徐孫女這手藝還真是好。

“不錯，香，這爐子我送到你手裡到現在才算是真的放心。”

徐小溪也是為了讓他能更安心。

第二天一早五點多，徐小溪跟趙奶奶，汪爺爺，還有好多鄰里街坊都到路口送王爺爺，他要先坐了私家車到省裡再坐去到上海的高鐵。

徐小溪也找人把爐子拉到自己店裡，爐子被王爺爺改的很小巧，而且還意外的很輕，能看得出來他是很用心的在照顧爐子。

安置好爐子才六點左右，入秋的早上格外的涼爽，今天溫度最高二十七度，看起來還不錯，準備去菜市場買點現到的白菜，她這個沒固定用哪家的，反正也不多，自己挑好也放心，電動車一下子就能全部帶回來。

烏石衚衕對徐小溪都認識，這邊的老人在家裡帶孩子的都居多，所以起來的也早，還有人在門口刷牙。

“小徐啊，一會能開門嗎？我們家要吃餃子。”

“我們是手擀麵，得三碗。”

“可得快點去，不然小徐又說，都賣完了。”