第248章 棗花酥

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秦柳晨現在壓根不知道楚白搗了個鬼，讓這兩個冤家直接碰上了頭，她現在正跟欣欣在聊上聊著呢。

其實是有兩個原因，一個是想問一問秦柳晨跟楚白嚐了後，她這一次做傳統的京八件之一的棗花酥。

這老苗並不能說將棗花酥做的特別好吃，所以欣欣對它的印象也是比較一般，但是這一次老苗和欣欣看著網頁上的資料重新做了一次，跟原先做的簡直就是天差地別。

棗花酥 棗花酥，酥肯定是要起好的，不能人家吃到最後中心的地方，現是一團死麵。還有就是這個棗泥，烤的時候一定要注意，不能烤的太乾，有可能會烤的很苦，也不能因為追求甜度一味的加糖，否則這吃起來就膩了。

棗花酥說起來很簡單，一些老人都會做，但是要把它做好，真的是挺難的，就像考廚藝的時候經常會考的宮保雞丁，會的人都會，但是做的好吃肯定是要有，要下一定的功夫的。

做的時候一定要放豬油，擀油皮的時候也一定要注意，不能最後這一擀外面的皮掉了，裡面的油心都露了出來。面板的手藝是不能小覷的。畢竟要折三層，那人在這一步就變得手忙腳亂了。

除了酥皮之外，還有一樣重要的就是棗泥，這可是老苗的拿手好活用的，用就是金絲小棗，不是外面直接買來的棗泥。恰巧家裡有備用的，欣欣就讓她爸下次再教她如何做棗泥。

父女兩個邊看著教程邊一點點嘗試，最後吃出來的感覺，欣欣真的覺得比以前她爸做的棗花酥要好吃很多。老苗也是這麼感覺的，而且還有很多東西做的不到位，要學習。

父女兩個覺得不錯，就連忙招呼秦柳晨，拿著回去嘗一嘗。

心情不好，吃點甜的分泌一下多巴胺，心情就會很好了，而且剛做好的棗花酥是真的撫慰人的心情。

秦柳畏跟楚白對欣欣這一次做的點心是讚不絕口，但是欣欣也說了一個讓她疑惑的問題。

就是關於食品效期的問題，今天正好檢查的人也抽查過咖啡店，麵包過期還在售賣的情況，所以這也是欣欣最頭疼的一點，不管是做中式還是西點，都會面臨這個情況。

“可是欣欣，你別忘了，這種中式點心裡面本身就含油，含糖又水分比較低的點心，它其實是可以常溫密封儲存一段時間的。”這個問題，她也問過老苗，覺得像這種傳統的中式點心，就算不放什麼新增劑，只要好好儲存，常溫在15天左右，應該是沒有問題。

“那你以前還讓我和我媽，有的時候當拿點心當飯。”欣欣也在旁反問了一句，苗嫂在旁邊解釋道，“那是你爸把配方沒調好，做壞了的又不好拿出去賣，所以就拿快過期當藉口往咱倆肚子裡塞。你爸這人年輕的時候還好面子，你又不是不知道，他怎麼可能把不好的分出去給鄰居呢？”

這個問題雖然跟老爸說過之後，她也問了秦柳晨他們有什麼更好的方法？

畢竟像這種東西都是一出鍋的最好，儘量的降低各類成本，店裡不囤貨，顧客也能吃上最新鮮的點心。

秦柳晨肚子裡的主意倒是一茬接一茬的，但是她不知道有哪些適用，所以她全都告訴了欣欣。

楚白還在一旁聽得心裡直嘆，真的是買的不如賣的精。

這裡面一些套路他也懂，但是沒有他媳婦瞭解的這麼深，如何誘導顧客提前預訂，就算沒有預訂的顧客進店之後想買東西，該如何推薦，再把這個顧客引到私域裡面。如果還有快要到臨期的商品，如何進行銷售，不能一味地打骨折，而是針對什麼樣的顧客，什麼樣的顧客，有資格可以去購買。

可以把業務鏈慢慢擴大到網上，如何一開始做賬號，包括一些剪輯的方法和技巧，可以選擇哪些像這種製作糕點的話，建議可以嘗試一下難度係數比較低的定格動畫。

現在網購都是非常普遍的一個事情了，再開網店的話，可能一開始沒有太好的宣傳，大家認可度比較低。

可以透過影片分享生活v1og這種方式進行，當然可以在特定的社交軟體上，進行圖片和文字的分享。最要做到漲粉，粉絲量上來了，流量自然也來了。

那也說了幾種能快漲粉的方式，最簡單最快捷的方式就是買粉。就是影片的剪輯方式，還有時長要符合投放平臺的風格，短影片的，就不要給人家放一個兩三分鐘的長影片了。是否要加上，文字或者是教程，這個也要看欣欣自己的選擇。

總之，林林總總秦柳晨說了很多，但是還是會提醒欣欣的，就是這些所有的方法不一定都適用，她要去篩選或者是進行一定的改變，自己只是舉了例子，很多例子是她原先在公司的時候知道的，都是是比較大的連鎖加盟店，不知道這種方法應對於自家門店合不合用。

那一些剪輯和修圖這類的教程，可以先去網上搜尋一些，一開始可以先拍一些圖片，找一些如何教打光，教構圖，修圖的教程就可以了，慢慢學。

這兩人原先的計劃就是，幫欣欣引上了路，他們後面再讓系統幫忙引引流量，能把這個東西炒的火熱一點，讓更多的人去看到，只要上了正軌，他倆就不管了。

“嘖嘖，再說一遍買的不如賣的精。”這談話快結束了，楚白伸了個懶腰，站了起來，沒想到這句話被秦柳晨給聽到了，只不過秦柳晨專注跟欣欣說話，沒有聽清，轉頭疑問看著楚白，好像在問他，你在說些什麼？

“沒事兒，我也就是說今天晚上給你做土豆燉牛肉好不好呀？”楚白連忙岔開話題，他玩的最溜的方式就是轉移話題。

秦柳晨一聽，眼睛亮了，連忙擺手讓楚白去廚房做飯去。

秋天到了，再吃點肉肉，補補身子，秦柳晨這兩天格外的饞牛肉，秋天吃羊肉最補，可秦柳晨喜歡吃什麼楚白就做什麼，反正自家家大業大（農場）還能少了兩口吃的嗎？

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