第九百一十七章 瑰夏咖啡

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“我沒有什麼愛好，就喜歡喝咖啡。︾，”夏涵諾解釋道。

和夏涵諾擁有一樣的愛好的人，現在是越來越多了。

雖然蘇哲現在也是開始喜歡喝咖啡，但是如果讓他像夏涵諾這樣，每次喝咖啡，都是自己磨咖啡豆，然後自己煮來喝的話，他可做不到這一點。

當然偶爾興致起來，自己煮一次也無所謂，就圖個新鮮感，但如果每次都是這樣的話，那蘇哲寧願不喝咖啡了。

而且自己磨咖啡豆，然後自己煮咖啡，對蘇哲來說，也沒有多大意義，因為和買咖啡粉來衝，他也品嚐不出這其中味道，有什麼不一樣。

沒有多久，夏涵諾便煮好咖啡，倒了一杯放在蘇哲的面前“你嘗一下。”

“嗯，真香，看起來很不錯哦！”蘇哲拿起咖啡杯，放在面前聞了一下後，說道。

這咖啡的香味的確是很濃烈，很讓人想品嚐一下。

“這咖啡豆是我特意託國外的朋友帶回來，你嘗一下，看符不符合你的口味。”夏涵諾說道。

蘇哲笑了一下，正要喝一口試一下這咖啡的味道，只是剛剛拿到嘴巴，他又放了下來，因為他想到了一些事情。

“這咖啡不會就是貓屎咖啡？”蘇哲問道。

貓屎咖啡，是由印尼椰子貓（一種麝香貓）的糞便作為原料所生產，故叫“貓屎咖啡”。可以說是世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元。

麝香貓咖啡是由麝香貓的糞便中，提取出來後加工完成。該種動物主要以咖啡豆為食。在麝香貓胃裡完成酵後。破壞蛋白質，產生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦澀味會降低，再排出來的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排洩出來，經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。

這樣在消化過程，會讓咖啡豆產生了無與倫比的神奇變化。風味趨於獨特，味道特別香醇，豐富圓潤的香甜口感也是其它的咖啡豆所無法比擬的。

這是由於麝香貓的消化系統破壞了咖啡豆中的蛋白質，讓由於蛋白質而產生的咖啡的苦味少了許多，反而增加了這種咖啡豆的圓潤口感，所以成為國際市場上的搶手貨。

咖啡評論家克里斯魯賓說過“酒香是如此的豐富與強烈，咖啡又是令人難以置信的濃郁，幾乎像是糖漿一樣。它的厚度和巧克力的口感，並長時間地在舌頭上徘徊，純淨的回味。”

不過就算麝香貓咖啡多麼的特別。味道多麼的香，還是有多麼的稀少都好。蘇哲都不願意嘗試喝麝香貓咖啡。

因為蘇哲一想到麝香貓咖啡的由來，他便是無法下口了，是說他是俗人也好，還是不懂生活品質也好，總之他就不願意喝麝香貓咖啡。

這也是蘇哲現在突然放下咖啡杯的原因，他就是擔心夏涵諾衝了一杯麝香貓咖啡給他。

“放心！這不是麝香貓咖啡，而是瑰夏咖啡，是我最喜歡喝的一種咖啡。”夏涵諾莞爾一笑，她知道蘇哲在擔心什麼。

雖然麝香貓咖啡很搶手，但是還是有不少人不喜歡，或者是喝不習慣，也可以說是不敢喝。

“那就好。”蘇哲尷尬的笑一下，才重新拿起咖啡喝了一口。

這咖啡味道的確很不錯，似乎和蘇哲喝的普通咖啡很不同，至於有特別之處，蘇哲品嚐不出來，也說不出來。

對蘇哲來說，好喝就可以了，哪裡來的那麼多事。

蘇哲聽說過瑰夏咖啡，不過這倒是他第一次喝瑰夏咖啡。

在1931年的時候，從衣索比亞的瑰夏森林裡，現了瑰夏的種子。

然後瑰夏的種子，被送到肯亞的咖啡研究所，在1936年引進到烏干達和坦尚尼亞，1953年哥斯大黎加引進，巴拿馬是197o年代由洞巴七農園的弗朗西可塞拉新先生，從哥斯大黎加的catie，分到種子，然後才開始種植瑰夏咖啡，

因為瑰夏咖啡的產量極低，並要參與競標，所以這一款豆子可以說是來之不易。

1931年默默無聞的瑰夏，從衣索比亞西南部的瑰夏山，輸出肯亞，浪跡坦尚尼亞、哥斯大黎加，6o年代輾轉移植到巴拿馬，之後又熬過近半個世紀，才一鳴驚人，擊敗常勝軍波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品種，一口氣囊括2oo5、2oo6和2oo7年巴拿馬國寶豆杯測大賽獎。

2oo7年，美國精品咖啡協會（scaa）主辦的國際名豆杯測賽，瑰夏又拿下冠軍，競標價更以每磅13o美元成交，創下競賽豆有史以來最高身價紀錄。

瑰夏在世界很多地區有種植，是精品咖啡中的新王者，其中以巴拿馬、瓜地馬拉、哥倫比亞等拉美國家品質比較高，價格也高。

“味道怎麼樣，還合胃口嗎？”夏涵諾期待的問道。

“很好喝，怎麼好喝法，就不用問我了，我只是一個俗人，也說不出來什麼地方好。”蘇哲放下咖啡後，笑道。

“你可真愛說笑，不過喜歡喝就好。”說完，夏涵諾也拿起了咖啡杯，喝了一口。

蘇哲可不是在說笑，他這可是大實話，他的確喝不出這瑰夏咖啡的特殊之處，不過夏涵諾不願意相信，他也沒有辦法。

“我這裡還有不少瑰夏的咖啡豆，你帶一罐回去，閒時也可以自己煮一杯，要嗎？”夏涵諾說道。

“不用了，謝謝你的好意。”蘇哲並沒有打算帶咖啡豆回去。

“不用客氣哦！我這裡還有不少。”夏涵諾繼續說道。

“真的不用了，我只是個俗人，這種咖啡給我喝也是浪費，所以我就不奪人所好了。”蘇哲可不喜歡自己煮咖啡，因為這太浪費時間了。

而且正如蘇哲所說的，這瑰夏咖啡，他也喝不出其中的所以然出來，瑰夏咖啡和普通的咖啡，對蘇哲來說，也沒有什麼不一樣。

再說了，蘇哲看得出來，夏涵諾是很喜歡喝這種咖啡的。

所以，他也就不想浪費，也不好意思拿走瑰夏咖啡。未完待續。。

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