第160章 過油

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柯寧微把空間裡的紅糖拿出來了五斤左右，然後往裡面摻麵粉。一半面粉，一半紅糖。混合均勻。這樣炸出來的糖糕裡面才會是粘稠的半固體的糖液。

柯寧微往一個糖糕裡面放半勺糖，然後對摺捏緊，就可以了。

“姐姐，我來給你幫忙吧。”柯寧羽覺得姐姐做的事情好好玩，忍不住想動手。

柯寧微想想自己小時候，也總想去廚房給媽媽“幫忙”，就覺得好笑。

她當即應道，“過來吧，你負責幫姐姐捏糖糕，行不行？”

“好。”

柯寧羽非常高興，拿著麵皮就開始往裡面放糖。她總是舀一大勺的糖然後再把麵皮包上。

“阿羽，可以少放一些糖，要不然就會太膩了。”

“糖還會吃膩？”柯寧旭插嘴。

大家平日裡都不怎麼吃到糖，從來沒有體會過吃糖吃到膩的情況。

柯寧微想了想，也不再說話了，任由妹妹放多放少。

多了一個柯寧羽幫忙，進度並沒有加快多少。但本身柯寧微就是比較麻利，所以很快就包了一桌子的糖糕。

“阿旭，我往鍋裡放完糖糕，一會兒你來負責給糖糕翻面。等到差不多熟了，就撈上來。”

糖糕熟的快，柯寧微得趕緊去包下一鍋。

“好，我知道了，姐姐。”柯寧旭答應了。

等柯寧微把糖糕都下進鍋裡面，柯寧旭就一邊燒火，一邊緊盯著鍋裡面的糖糕。

油溫高，糖糕熟的很快，很快本來是白色的表皮就變成了淡黃色，又轉為金黃色。

“阿旭，這就是熟了，撈出來吧。”柯寧微看著已經金黃的糖糕，急忙提醒弟弟。“再炸就要老了。”

柯寧旭手忙腳亂地把糖糕撈出來放在盆裡。

不等放涼，柯寧微就收進空間裡了一半。這樣到時候拿出來還是熱的。

剩下的一半有十個左右，柯寧微留了三個，把剩下的七個裝進碗裡，給趙成和兄妹送去。

見是柯寧微過來，還端著碗，趙成蘭立刻說道，“是糖糕炸好了嗎？”

“是，第一鍋出來了，我帶幾個過來。後面還有好幾鍋。”潛意思就是隨便吃。

趙成蘭果然很高興，“那我們就不客氣啦。”

柯寧微笑了笑，然後鼓勵道，“糖糕隨便吃，我準備把所有的紅糖都給做成糖糕。但你們也要趕緊炒麵。”

趙成蘭已經用手捏起一個放進嘴裡，邊吃邊口齒不清地說道，“沒問題。”

柯寧微送完了糖糕，回到自己屋，兩人一人一隻也吃了起來。

柯寧微關上門，弟弟立刻說道，“姐姐，趕緊吃。”

糖糕放了一會兒，表面不燙了，柯寧微咬了一口，裡面的餡料卻是滾燙的，香甜異常。

柯寧微慢慢吃著，然後往油鍋裡面繼續下生的糖糕。

油溫很高，糖糕熟得快，基本上五分鐘就能出一鍋糖糕。柯寧微現把食物炸熟更節省柴火，她趕緊把手頭上的幾斤紅糖全部包進麵皮裡。

“阿旭，一會兒你自己下，我去和麵，一會兒炸點別的東西。”

“好。”還能有別的東西吃，柯寧旭自然高興，他接過剩下的活兒，還讓姐姐不要擔心。

柯寧微和了一大盆面，把面擀成一張張盤子大小厚薄均勻的麵皮，一會兒直接放進油鍋裡面炸。炸成之後就是油餅，也非常好吃。