第272章 提前過油

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第二天一早，大家就起床了。

用灶臺上的熱水洗漱過後，大家吃了簡單的早飯，就開始忙起來了。

柯寧羽最小，負責燒火，把火燒的旺旺的就行。

趙成蘭負責拌肉餡，柯寧微幫忙和麵，準備包。

趙成和和柯寧旭，一個人負責往油鍋裡面下東西，另外一個負責把東西撈出來。

小花屬於機動崗，哪裡需要就往哪裡搬，也挺忙的。

肉餡拌好之後需要醃一會兒才會更好吃，所以先炸的油餅。

好的麵糰被切成一個一個的小塊，然後擀成圓形，直接放入油鍋開炸。

油餅先是沉底，很快就冒起了小泡，然後浮了上來，色澤也變的金黃，看起來就焦香酥脆的樣子。

第一鍋油餅下了十幾個，熟了之後撈出來放在一邊控油放涼。

等稍微不那麼燙手了，大家也不客氣，直接人手一個。

“太好吃了，油炸的就是香。”

柯寧微從來不說油炸的東西不健康，因為對於沒怎麼吃過好吃的人來說，油也意味著營養。除了地主老爺，柯寧微就沒有見過胖子，攝入一些植物油怎麼了。

炸了五六十張的油餅，然後開始往鍋裡放肉盒。

肉盒是用一團麵包裹住一團肉餡，然後放進油鍋裡炸熟。因為有肉餡的緣故，比油餅還要好吃。

肉盒炸好之後，第一個吃上的就是柯寧羽。

“阿羽，你慢著點，別燙到嘴了。”

“就是要燙嘴才好吃呢！”柯寧羽是個小吃貨，又盼著炸肉盒盼了這麼久，心急的很。可惜人小肚兒也小，剛才已經吃了一個油餅，現在又吃了一個炸肉盒，竟然已經覺得有些飽了。

她這才把姐姐的話聽進去，放慢了度，要不然後面的東西就沒機會吃到了。

後面的東西還有很多，炸東西最是麻煩，所以柯寧微一直都是一次性炸上很多，然後慢慢吃。反正現在天冷，放上十天半個月都壞不了。

她用了五斤肉，拌了一盆的肉餡，一大半兒都用來炸肉盒了，剩下的一小半炸成了肉丸子。

柯寧旭是那個負責下肉丸子的人，他抓起一把肉餡，然後用大拇指和食指擠出一小團圓圓的肉餡，放進鍋裡。

一個一個的肉丸子丟下去又浮上來，柯寧旭看差不多夠一鍋了，就停止下肉丸子了，等炸熟了撈出來再往裡面放。

除了肉丸子，還有素的蘿蔔丸子。

要問冬天裡什麼菜最多，那肯定是蘿蔔和白菜。白蘿蔔炸的丸子還是很好吃的，所以柯寧微又做了一些。

冬天裡的新鮮菜基本就這兩樣，好在柯寧微趁夏天的時候曬了不少野菜乾、蘑菇幹、豆角幹。到時候拿水一泡，也非常好吃。