陈氏一听,笑着回应:“对的,三妮,等下娘再打几个鸡蛋进去,烙出来的饼才好吃。”
黄雨梦听后,点了点头,拿起油壶,往锅里倒了些油。
陈氏随即将擀好的饼端过来,放入锅中,嘱咐道:“三妮,把火调小些,娘再去擀几张。”
“好的,娘。”
不多时,母女俩便将饼做好了。
陈氏把饼放在一旁的小簸箩里,赶忙又往锅里倒了些油。
她先把咸菜倒进锅里翻炒起来,随后问道:“三妮,这豆渣干咋炒呀,娘不知道怎炒。”
黄雨梦一听,自己也没吃过这道菜,只是在视频里见过做法。
思索片刻,出声说道:“娘,锅里先放些油,把豆渣干煎一煎。
再放上调料,加点水,盖上锅盖焖个两分钟,撒点葱应该就行。”
陈氏一听,点了点头,笑着说道:“娘知道了。”
接着,陈氏依着黄雨梦说的方法,不一会儿就把菜烧好了。
黄雨梦坐在一旁,闻着菜散出来的味道,有股淡淡的酸香,还带着酒酿般的甜香。
心里想着:“应该就是这个味吧。”
陈氏这时,将烧好的豆渣干盛出来。
随后,把锅拿了下来,放上了大砂锅,装了满满一锅水,说道:“三妮,你去喊你爹他们洗手吃饭了,吃完再忙。”
黄雨梦听后,点了点头。
随后起身,走到井边喊道:“爹,娘已经把饭做好啦,可以洗洗手吃饭了,等会再忙吧!”
黄二树一听,直起腰回应道:“好嘞,三妮,我们马上就来。”
黄雨梦点了点头,这才回到灶房把菜都端到堂屋,又朝屋里喊道:“五妮,洗手吃饭啦!”
黄五妮听后,应声道:“三姐,我下午吃过了,还不太饿。”
黄雨梦一听,想着她下午吃了一碗米粉,确实可能不饿。
但还是说道:“那你出来吃点菜吧。”
黄五妮听后,这才放下手中的笔,说道:“好的三姐。”
不一会儿,一家人都在堂屋的凳子上坐了下来。
陈氏把热好的鸡汤也端了过来。
黄二树见状,笑着出声喊道:“都饿坏了吧?快吃!”
众人纷纷拿起了筷子。
黄雨梦这时,拿了一块饼,夹了些咸菜包好,又夹了一块豆渣干放进嘴里。
嚼了两下,她眼睛顿时一亮,没想到这豆渣干这么好吃。
那嚼劲有点像以前在外面吃凉皮时里面的小块配料,只是一时也想不起那叫什么。
突然,她脑中灵光一闪:对啊,还能卖凉皮!夏天肯定好卖!
黄二虎这时瞧见黄雨梦把咸菜卷进饼里,有样学样。
咬了一口后,惊喜地说:“三妹,没想到这咸菜配饼这么好吃!”
黄五妮原本不太想吃,看着桌上炒得喷香的咸菜。
也忍不住吃了一小口饼,夹了点菜,慢慢吃起来。
黄雨梦听后,笑着说道:“二哥,这咸菜里要是再加点肉丝,会更好吃点。”
黄二虎用力点头,又夹了一片豆腐渣,看着却不像豆腐,便看向陈氏问道:“娘,这是啥呀?咋不是豆腐?”