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作為較早涉足餐飲業的我,在黑山嘴村來講,我確實是個餐飲行內人。

蘇秀娟負責合作社的工作,她的監督做得很到位,既認真又仔細,可她只是一位普通農婦,並不懂餐飲。

為此,我專門把我的餐廳經理辛曉霞請過來,讓她給各戶上培訓課。

現在,辛曉霞已經是我飯店的副總經理,兼任餐廳經理,她和丈夫離婚後,我囑託王曉會,讓妻子幫忙物色好男人。

半年後,在曉會的撮合下,辛曉霞找到了她的幸福,現在,她已經是兩個孩子的母親。

因我待人真誠,真心實意地幫助了她,她對我企業的忠誠度沒得說,成為了我的管理團隊骨幹成員。

接到我的通知後,辛曉霞親自駕車,來到了黑山嘴村,還帶著兩名服務員,一同來到村裡。

她從十幾歲就在飯店當服務員,幹過很多工種,可謂經驗豐富。

因此,辛總的培訓非常接地氣,沒有高深的理論,一律都是實操,從餐飲擺臺,到餐中服務,還有上菜技巧,涉及到方方面面。

作為我的高階管理人員,她的知識儲備相當豐富,特別強調講解了食品安全問題。

從原材料的採購、加工,一直到如何儲存,講的十分細緻。

辛曉霞的培訓,讓黑山嘴村農家樂一下子得到提升,給來村消費的客人,非常正規,訓練有素的感覺。

這一天,省市有關領導和部門到二道窩鋪村,視察美麗鄉村建設情況。

據說,考察驗收小組到縣裡後,縣裡給指定了村,結果人家小組長沒同意,直接從名單中勾選了北旺鄉的二道窩鋪村。

這突然的變化,讓縣裡有些手忙腳亂,作為美麗鄉村建設村,二道窩鋪村是最弱的村。

先是這個村經濟基礎薄弱,再就是原始的條件很一般,這三年只是做了點表面文章,刷一刷白牆,寫上點標語。

最主要的工作就是搞了搞環境衛生,其他並無實質性內容。

這種被隨機抽中的情況,讓縣裡很無奈,考察驗收小組執意要去二道窩鋪,縣裡只好硬著頭皮陪著人家入村。

北旺鄉林志國書記接到縣裡通知後,他立馬一個頭兩頭大,他心明鏡似的,二道窩鋪做的很一般,基本沒有大的投入。

可是,上級已經選定二道窩鋪村,林書記只能通知 村幹部,讓他們做好準備。

小組到達鄉里後,林書記硬著頭皮,帶著小組去往二道窩鋪村。

可是,小組進村後,只是從村主路走了一圈,讓村支書彙報一下工作,結果村支書說的驢唇不對馬嘴。

這讓鄉里和縣裡的幹部都十分尷尬,上級驗收小組沒有當面表態,只是點頭,表示已經知道了。

時間來到了中午,林書記靈機一動,說“各位領導,現在已經到飯點了,我請大家到附近的黑山嘴村,吃點農家飯吧!”

縣裡領導自然心領神會,極力推薦,最後,上邊驗收組的負責人說

“好吧,那咱就過去吃頓飯,不過,可不准許鋪張浪費,只按照工作餐的標準進行啊!”

林書記馬上說“請領導放心,我們的農家飯都是物美價廉,絕對不會標!”

在奔向黑山嘴村的路上,林書記親自給我打電話,說“有個非常重要的考察驗收組,要去你們村吃農家飯,你馬上給安排一下!”

撂下林書記的電話,我忙奔向趙衛芳家,一是她家有一個大雅間,裝修佈置的很好,二是趙衛芳做的飯菜最好吃。

同時,我還給董志國去了電話,讓他馬上趕到趙衛芳家幫廚。

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