笔趣阁

第6章 大同市左云县（第3页）

莜面是左云县最具代表性的特色美食。莜麦耐寒耐旱，适合在左云的高寒地区生长，用莜麦磨成的莜面富含膳食纤维和多种营养成分。左云莜面的制作工艺十分讲究，需经过“三生三熟”的过程。先将莜麦炒熟磨成面粉，此为一熟；接着用开水将莜面烫熟，此为二熟；最后将莜面制作成各种形状后上笼蒸熟，此为三熟。莜面的吃法多样，最经典的当属莜面窝窝，将莜面搓成细长条，绕在手指上，卷成圆锥状，整齐地码放在蒸笼里，蒸熟后蘸上羊肉臊子，鲜香可口，口感筋道。莜面鱼鱼则是把莜面搓成小鱼形状，放入汤中煮熟，搭配酸菜、土豆泥等食用，别有一番风味。莜面饨饨是将莜面擀成薄饼，铺上拌好的蔬菜馅料，卷起来切成小段蒸熟，营养丰富，老少皆宜。

左云羊肉

左云县水草丰美，养殖的羊吃的是天然牧草，喝的是山泉水，肉质鲜嫩，膻味小。左云羊肉的烹饪方式多种多样，最受欢迎的当属炖羊肉。将新鲜的羊肉切成大块，加入葱、姜、蒜、花椒、八角等调料，用小火慢炖，炖出的羊肉汤汁浓郁，肉质软烂，入口即化，散着诱人的香气。烤全羊也是左云的特色美食，选用膘肥体壮的羔羊，经过腌制、涂抹调料后，在特制的烤炉中烤制。烤制过程中，羊肉外皮逐渐变得金黄酥脆，油脂渗出，散出阵阵香味，吃起来外皮香脆，肉质鲜嫩多汁，搭配孜然、辣椒面等调料，味道更加美妙。此外，还有羊肉臊子面、羊肉烧麦等美食，都以左云羊肉为主要原料，深受食客喜爱。

左云黄糕

黄糕是左云人餐桌上常见的美食，用黄米面制作而成。制作黄糕时，先将黄米面用适量的水拌匀，使其达到“手抓成团，落地即散”的状态，然后放入蒸笼中蒸熟。蒸熟的黄糕色泽金黄，口感软糯筋道。黄糕的吃法丰富，可直接蘸白糖食用，香甜可口；也可包上豆沙、枣泥等馅料，做成黄糕包；还能将黄糕擀成薄片，切成小块，放入油锅中炸至金黄酥脆，做成油炸糕。油炸糕外皮酥脆香甜，内馅软糯，是左云人喜爱的传统小吃，尤其在逢年过节、招待宾客时，黄糕都是必不可少的美食。

左云荞面饸饹

荞面饸饹以荞麦面为主要原料，荞麦富含多种维生素和矿物质，具有降血脂、降血糖等保健功效。制作荞面饸饹时，将荞麦面用温水和成面团，放入特制的饸饹床子中，压制成细长的面条，直接放入沸水中煮熟。荞面饸饹口感爽滑，富有嚼劲。食用时，可根据个人口味加入各种调料，如醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、葱花、香菜等，还可搭配羊肉臊子，味道更加鲜美。在炎热的夏季，一碗凉拌荞面饸饹，清凉爽口，是消暑解腻的佳品；而在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的荞面饸饹，则能让人暖身暖胃。

左云凉粉

左云凉粉以土豆淀粉为原料，制作出的凉粉质地细腻，晶莹剔透。食用时，将凉粉切成条状或块状，加入特制的醋、辣椒油、蒜泥、黄瓜丝、香菜等调料。左云醋香味浓郁，酸味醇厚；辣椒油香辣可口，色泽红亮；蒜泥提味增香，搭配上清新爽口的黄瓜丝和香菜，多种味道相互交融，吃起来酸辣凉爽，十分过瘾。左云凉粉是当地百姓喜爱的消暑美食，大街小巷都能看到售卖凉粉的摊点，无论是作为主食还是小吃，都深受欢迎。

八、旅游指南攻略

最佳旅游时间

左云县属于温带大陆性季风气候，四季分明，不同季节有着不同的景致和体验。-o月是游览左云的最佳时期。春季（-月），万物复苏，五路山生态旅游区的草木开始抽芽，山花逐渐绽放，此时适合踏青赏花，感受大自然的生机与活力；夏季（-月），左云气候凉爽，平均气温在oc左右，是避暑的好去处，游客可以在摩天岭长城、十里河生态园等景区享受清凉的塞外风光；秋季（-o月），左云的山川换上五彩斑斓的“秋装”，树叶逐渐变黄、变红，长城在秋色的映衬下更显雄浑壮美，是摄影爱好者的黄金季节；冬季（月-次年月），左云会迎来降雪，白雪覆盖下的古堡、长城银装素裹，呈现出一种静谧而古朴的美，不过冬季气温较低，平均气温在-oc左右，若选择此时出游，需做好充分的保暖措施。

交通方式

外部交通

-飞机：游客可先抵达大同云冈机场，机场距左云县约oo公里。出机场后，可选择在机场租车自驾前往左云，租车费用根据车型不同，每天在oo-oo元不等；也可乘坐机场大巴到大同市区，再从大同长途汽车站乘坐前往左云的班车，车程约-小时，车票价格约o元。

-火车：乘坐火车可先到大同站，在大同站出站后，步行前往附近的大同长途汽车站，购买前往左云的车票。火车车次较多，交通较为便捷，从全国各地均可较为方便地到达大同。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

-自驾：自驾游客可通过荣乌高、二广高等道路前往左云。从太原出，经二广高、大呼高，全程约o公里，车程约小时；从北京出，经京藏高、京新高、大呼高，全程约oo公里，车程约小时。自驾途中可提前下载离线地图，部分路段信号较弱，同时注意查看路况信息，避开拥堵路段。

内部交通

-公交车：左云县城内有多条公交线路，可满足县城内及周边部分乡镇的出行需求，但公交线路覆盖范围有限，且车班次较少，若前往偏远景区不太方便。公交车票价一般为-元，运营时间大致为:o-:oo，具体时间和线路可在当地公交站点查看。

-出租车：县城内出租车起步价约-元（根据实际规定为准），适合短距离出行。若前往景区，建议上车前与司机协商好价格，如从县城到摩天岭长城，费用约o-o元。乘坐出租车时，可通过正规打车软件或在指定出租车停靠点乘车，避免乘坐黑车，保障出行安全。

-包车：对于人数较多或行程安排较为紧凑的游客，包车是个不错的选择。可在县城联系当地的包车公司或通过酒店前台推荐，包车价格根据车型、行程路线和天数而定，一般每天在oo-oo元不等。包车出行灵活性高，可根据自己的需求随时调整行程，深入游览各个景点。

住宿推荐

县城区域

-中高档酒店：左云宾馆位于县城中心位置，交通便利，周边餐饮、购物设施齐全。酒店房间装修典雅，设施完备，配备有空调、独立卫浴、免费dui-fi等，部分房间还可俯瞰县城美景，价格在oo-oo元晚。云兴大酒店也是当地较受欢迎的酒店之一，提供多种房型选择，酒店内设有餐厅、会议室等配套设施，能满足商务和旅游客人的不同需求，房价约o-o元晚。

-经济型住宿：县城内有多家快捷酒店和招待所，如天酒店、如家商旅酒店等，价格实惠，每晚价格在o-o元。这些酒店房间干净整洁，提供基本的住宿设施，性价比高，适合预算有限的游客。此外，还有一些私人招待所，价格更为亲民，每晚o-o元，但住宿条件相对简单，适合对住宿要求不高的背包客。

景区周边

-摩天岭长城附近：景区周边有少量农家乐提供住宿服务，如长城人家农家乐，房间为农家小院风格，充满乡土气息，价格在oo-o元晚。住在农家乐，游客可以品尝到地道的农家饭菜，感受乡村生活的宁静与质朴，还能早起欣赏长城日出美景。但农家乐住宿条件相对有限，需提前电话预订。

-五路山生态旅游区周边：旅游区附近有五路山度假山庄，环境清幽，四周绿树环绕。山庄提供标间、套房等多种房型，房间内设施较为齐全，价格在oo-o元晚。游客在此住宿，可尽情享受大自然的宁静，还能参与山庄组织的户外活动，如徒步、采摘等。

注意事项

-景点游览：参观长城、古堡等遗址时，部分区域地势险要，地面不平整，游客务必注意安全，不要随意攀爬未开放区域。在古建筑、寺庙内游览时，要尊重当地的宗教信仰和文化习俗，禁止大声喧哗、触摸文物或在文物上涂写刻画。如在龙岩寺等寺庙内，未经允许不要对佛像、壁画等进行拍照。

-气候防护：左云县昼夜温差大，即使在夏季，早晚气温也较低，建议随身携带一件薄外套；冬季气温寒冷，最低可达-oc左右，需穿戴厚实的棉衣、帽子、围巾、手套、保暖鞋等防寒装备。此外，当地春季风沙较大，可准备防风沙的眼镜和口罩。

-饮食卫生：品尝左云特色美食时，尽量选择正规、卫生条件良好的餐馆和店铺。如在街边摊点购买小吃，要注意食材的新鲜度和餐具的清洁。左云美食口味偏重，部分菜肴较为油腻，肠胃敏感的游客可适量食用，避免引起肠胃不适。

-购物消费：在景区周边购买纪念品和特产时，要注意辨别商品质量，谨慎选择。左云的黄芪、苦荞茶等特产较为有名，购买时建议到正规的特产店或市，查看产品的生产日期、保质期和质量认证，避免购买到假冒伪劣产品。对于手工艺品，可与商家协商价格，但要尊重当地的市场规则，避免因价格纠纷影响旅游心情。

喜欢华夏揽胜：走遍神州总攻略请大家收藏：dududu华夏揽胜：走遍神州总攻略小说网更新度全网最快。