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第312章 卖方市场（第1页）

因为仙桃寨生态渔业采用的是目前最先进的，非热物理保鲜高压电场（pef）技术，在有效杀灭微生物而不破坏鱼卵结构的前提下，结合低温储存环境，出口港城的鱼子保鲜期长达天。

有这么长的一个保鲜期，足够林霄餐厅进行一系列运作。

稀有、味美不是桃花鲟的重点。

一些有明显基础病的会员们，在吃完这餐的次日，都能明显感觉到身体的变化。

而体检数据最是不会骗人。

会员们在意识到这川西特产的奇妙之处后，都很积极的想为这份健康买单。

就连林家老宅和林父林母搁下筷子后，都要求林霄每天让人送套餐外卖到家。

林霄：“”

一天最少损失个！

得亏餐厅定价高，开创了鲟鱼鱼子的历史最高价。

他的餐厅因为桃花鲟赚得盆满钵满，同行老板们眼红得要命。

林霄餐厅去年推出的鲜茸、栗慕斯、松茸酱意大利面，他们找不到同品质的货源也就罢了。

桃花鲟的产地，清晰明了啊！

渔业公司这边，凫梓一天要接好几个港城知名餐厅的采购电话。

可惜任由这些餐厅提出多离谱的采购价，都没法撬动林霄这个唯一供港经销商的墙角。

得到女朋友三舅舅消息反馈的林霄，得意jpg。

早在两天前，在一干领导班子的期待下，次供港鱼获已经顺利回了款。

在县领导们想为此开个庆祝会的时候，红原食光的早熟苹果采购计划遇到了点小麻烦。

吴兴和供应链经理，这会儿正和刚刚赶到的老板开小会。

他们比凫羽提前到了一周，几乎走访了所有的果园。

供应链经理脑子里的装满了大数据：

“整个川西，苹果产量最大的县就是我们定笮县，其次是岳西县。

截至今年上半年，定笮县的苹果种植面积已经达到万亩，并在去年年底已经成为了西南最大苹果生产基地。

定笮县的早熟品种占比o，主要品种是华硕和蜜脆，将于本月下旬率先上市。

华硕和蜜脆的糖度在°左右，两者的果肉质地相对溏心丑苹果较松、多汁、风味是典型的甜中带酸。

做我们这种零添加的果干，这两个品种的口感没有明显的嚼劲儿，且偏酸。

中熟品种以红将军和嘎啦为代表，占比o，于月至月接力上市，中熟苹果早熟要甜上两个度，但果肉也属于口感松软的类型。

剩下o的晚熟品种就是，富士、瑞阳、瑞雪等几个品种的糖心丑苹果，也是最适合我们做苹果干的原材料。

岳西县最近几年在苹果品种结构上在持续优化，目标是逐步提升早中熟品种的比重，以适应市场需求和提升产业效益。

根据去年布的官方信息来看，岳西县已明确将早中熟品种占比提升至o。

其中，口感以脆、甜、多汁为主，含糖量高（部分产区糖度可达–°）最适合做果干的锦绣海棠，市场表现最为优秀。

但和定笮县绝大部分的小果农产业不同，依托新成昆铁路红利，岳西县有很多农业公司来投资。