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第545章 麦芽糖（第2页）

他们家的蚊虫的密度明显下降了。

东跨院被刨了好几遍，没一个人现好玩意，几天过后，人们寻宝的热情也散了。

贾张氏失魂落魄的回了家，靠在自家门口，抬头望天叹息起来：“唉，世道不公啊，为啥给我希望，却又打散。”

他张大花啥时候才能真正的财呀？

这天。

又是一个周六。

上个周天洗的麦子已然出了芽，得益于天天浇水，新的麦苗已经长了四五厘米了。

这个高度将将好。

傍晚吃完饭。

张物石准备开始做麦芽糖。

“娘，你生火把这些糯米给蒸熟，我把这些麦芽处理一下。”

“行。”

做麦芽糖很容易，就是稍微有点费时间。

张物石拿出一个干净盆子，盛满水，再将好芽、生了根的麦苗，一把一把的从纱布上扯下来，扔进盆子里。

等把所有的麦苗都弄进盆里，他就开始挑坏芽。

等收拾干净，他就开始清洗挑好的麦芽。

仔细清理几遍，冲洗干净备用。

控好水，张物石拿出菜板摆好，再将麦芽放在菜板上。

他拿起菜刀，将清理干净的麦芽给剁成细细的臊子。

当当当～

菜刀切起来的节奏很是均匀。

很快，麦芽就被切好。

“娘，锅里的糯米也蒸熟了。”

王春梅闻了闻，点头应是：“熟了，咱们开锅吧，儿子。”

张物石笑道：“行，开锅吧，等糯米凉一些后，咱们才能继续下一步。”

掀开锅盖。

把熟了的糯米拿出来，倒入一个干净盆中晾凉。

现在准备工作都做好了。

麦芽已经切碎。

糯米等着放凉。

他们趁着这个时间，把刚刚使用的工具都给清洗干净。

处理完这些工具。

放在盆子里的糯米已经降温到四五十摄氏度了。

这个温度刚刚好。

张物石走过来，将弄好的糯米饭倒入盆里，再将切碎的麦苗也倒进去，抬起手将两者充分混合。

搅啊搅，搅啊搅，

就跟和面似的，搅拌均匀，这才算完事。

盖上盖子，等它再酵一晚上。

秦淮茹看了看盆里的混合物，好奇的问：“当家的，这就好了？”