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这个数目看着是不少，可是拿到店里依然不够卖。

尤其是过了腊月二十以后，很多顾客都是两只三只的拿，大有供不应求的架势。

但是每天收上七、八十只鸡鸭，也已经是张表舅一家的极限了。

一个是因为目前附近村子里没有专门的养鸡厂，光靠农户个人散养，供货终究有限。

毕竟从他们家卖卤开始，张表舅就一直在这些村子收货，这么长时间也确实收得差不多了。

现在又没有速成的白羽鸡种和鸡饲料，农户家小鸡出栏怎么也要小半年。

再者，如今没有专门的屠宰脱毛设备，全靠人力，也极为影响效率。

店里的这些活禽，苏丽珍都是直接外包给张表舅一家，让他们屠宰、收拾干净再送来的。

为了尽快处理这些鸡鸭，张表舅回村把他两个兄弟和兄弟媳妇，外加丈母娘、大舅子都给接到了他住的镇子上干活，这才没耽误给苏丽珍供货。

眼看着大好的机会在面前，却不能痛痛快快挣钱，苏丽珍自然不愿意。

她直接去黑市，找了经常打交道的倒爷，从他们手上订了一批活禽，让对方每天送货，一直送到过年。

这些二道贩子十分神通广大。

他们跟市里的运输队有关系，很多货都暗中走汽运，这就不是张表舅他们父子三人光靠一台自行车，或者借牛车、马车能比的。

毕竟凤城是省会城市，周边的村落怎么也比不上底下县市多。

有汽车出去转一圈，便是比苏丽珍要的数量再翻两番对他们来说也不在话下。

不过也正因为这样，从他们手上拿货肯定要比张表舅直接在村子里收购要高一些，但是对于苏丽珍来说，利润仍然很可观。

而且人家也确实是有门道，比如之前双方暂时约定，对方每天给他们送鸡、鸭各五十只，加起来一百只。

可人家第一天就一口气拉来了一百五十只鸡鸭，还问苏丽珍能不能都吃下，他们可以再优惠一点。

这可是求之不得的好事！

苏丽珍当然一口就答应了。

之后对方每天也是按这个数字给他们送货。

货源问题解决了，自然能放开手脚干！

而且卤味简单易做，只要把卤汁调好，各种肉类往锅里一放，慢慢熬煮入味即可，不需要额外添加人手。

怕后厨倒腾不开，影响饭店的生意，苏丽珍就让人在饭店门口支了两个铁炉子，专门用来做卤鸡卤鸭。

一时间，饭店周围每天都有浓郁的香味飘散着，在这寒冷的冬天里无疑又成了一块勾人的招牌！

无论是进店吃饭、还是外面路过，闻到这个香味都禁不住过来看两眼，看过之后多数人都忍不住掏钱买上一只两只的。

小年这天，有个经常来店里吃饭的老主顾，刚好是一家生产计生用品的小厂子领导，人家相中了这些卤鸡、卤鸭，想专门订一批当做厂子工人过年的福利。

这间厂子不大，只有八十多号人，每个工人发一只鸡和一只鸭，总共需要鸡、鸭各八十五只。

之前因为货源不够，这批卤味苏丽珍原打算零散着分批做完的，但是如今有了黑市稳定供货，她就可以一口气卤好，以最快速度交货，着实挣了一笔。

借了老苏家的光，同样赚了一笔的还有张表舅一大家。

自从村子里收不上来多少鸡鸭开始，苏丽珍就让张表舅负责接洽从黑市上收来的活禽。

还是老规矩，这些鸡鸭先交由他们处理干净，然后再送到店里来。

这段时间，张表舅一家带着丈母娘一家，两家人起早贪黑的干活儿。

辛苦是真辛苦，但是收获也是真喜人。

就不说每天拿到的工钱，就单单是那些苏家不要的鸡、鸭副产品，就够大家过个肥年了。

鸡毛鸭毛可以卖钱；血可以做血豆腐；鸡鸭肠、腰子、蛋包也都是好东西。

尤其是鸭肠，用草木灰搓洗干净，放点红辣椒，大火一炒，那真是老好吃了！

数量太多，自家吃不了，收拾干净拿到大集上一毛钱一斤卖，不少人要呢！

就这样，所有人在挣钱的喜悦中每天忙得脚不沾地，这一忙就忙到了年前二十八。

二十八早t上，黑市的负责人亲自过来找了苏丽珍一趟，说是今早先送一百只鸡、鸭，等下午还会再送一百只过来，然后他们就准备休息了。

对方很客气，给苏丽珍认真解释了一番，苏维珍也听明白了。

干他们这一行的，头几年风险大，就指着逢年过节挣两个好钱儿。

如今赶上好时候，生意好做了，就想陪陪家人，一起过个好年。

说白了，就是钱挣差不多了，不差这两天。

苏丽珍也表示理解。

她也没让人家白跑，把店里的卤鸡、卤鸭各拿了一只送给对方。

对方很高兴，直夸苏丽珍讲究，还说他们年后初五就重新开张，让苏丽珍有什么需要到时候直接过去。

苏丽珍也痛快答应了。

目前，店里从黑市拿货，除了鸡鸭，还有牛肉和猪下货。

等过完年，短时间不做节礼，鸡鸭的需求量肯定不能像年前这么多。