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要是放在一个月前，秦奋进肯定也会觉得太贵不值当，但经过这一个月的历练，他知道有个厨艺在身能赚钱，起码学费是能赚回来的，怎么说也能比他们现在的生意更好。

不摆摊的时候他都会带着媳妇到处逛，去看别人怎么做生意，人家那些吃食摊，但凡味道好的，生意就差不了，当时他看着对方一笔笔地收钱，那叫一个眼热啊，要不是自己是个大学生，他都恨不得去抱着人家的腿求让他拜个师学个手艺。

市里国营饭店的大师傅，而且听姑父的话音，那还是个有口皆碑的大师傅，手艺顶顶的，“学，得学，就是他规定了只能男同志学，那大嫂二嫂和我媳妇学不了。”

他纠结了几秒，当机立断道：“去把大哥和二哥喊来，大哥现在一个月稳定拿二十块钱工资，二哥当记分员，看着都不错，但这也就是在乡下，和城里做生意比不了，让他们都来学手艺，两个人学不同的菜，到时候再互相教，出师了之后无论是在市里还是去县里摆摊，生意肯定差不了。”

“这是难得的机会，错过这次我们跟人家大师傅根本搭不上边，认都不认识，更别说跟着学手艺。”秦奋进双手握拳越说越觉得这是好机会上门了，得赶紧抓住，“这两年家里也存了些钱，花三百买十道菜，学会这十道菜，大哥二哥说不定也就不用待在乡下了，到时候大嫂二嫂，你们都能留在城里也说不定。”

李金凤和高彩芹听着小叔子的分析，也觉得要是自家男人能来学厨艺是件好事。宋小月听着也心动，暗自可惜她没办法去学艺，不然等自个学会，就能学人家的去卖饭食挣更多的钱了。

秦秀兰扫了眼自家闺女，闺女现在就在卖吃食，是他们这群人里最知道摆摊卖吃食能赚多少钱的人，既然她牵头这件事，那肯定就说明学厨有好处，对着侄子道：“你发电报去跟你爷奶爸妈他们说一声吧，让胜利他们赶紧带着学费来。”

杨家彤也笑道：“对嘛，表嫂们也能学，到时候让大表哥和二表哥学了回来教她们，挣钱就得一家人齐心协力劲往一块儿使，过几年你们家肯定是队里第一家建起青砖大瓦房来的。”

厨艺这门手艺是能触类旁通的，学完十道肉菜，再做其他的菜自己也能慢慢摸索，有了基础后多练总能比普通人做得好吃，再加上十道比较拿手的菜，以后够支撑起一家饭店来。

“哎，我现在就去发电报，那我们就先去忙，等发完电报就回家做豆腐打糍粑，下午早点出摊。”秦奋进带着媳妇和两个嫂子往外走，步伐里带着些急促。

大家继续吃饭，饿了这么久，再难吃的饭吃起来也觉得好吃，桌上一时没有声音，倒是刘淑芳若有所思，等收拾碗筷的时候，问小姑子道：“小彤，你那个同学的公公，他有规定收几个学徒吗？”

“这个我没问，应该没规定吧，毕竟这个不是真的收徒，教一个两个是教，教四五个也是教。”

“那…我有个表弟，他，你看能不能也去学？”刘淑芳和小姑子说着自家表弟的情况。

她表弟在机械厂里当翻砂工，运气好是这份工作自己找的，解了家里的燃眉之急，熬了一年就顺利成正x式工，运气不好是翻砂工这个工种太消耗身体底子。

天天和砂子、铁水打交道，配砂、搬砂箱、浇铸铁水，一个砂箱就几十上百斤，都是重体力活不说，那种车间里还高温，尤其是夏天，就跟烤炉差不多，还有粉尘，大家都知道跟粉尘打交道多了容易得肺病。

也就是这份工作不容易干，当初她弟才能捡个漏进去。工资是很高，加起津贴来一个月有五六十，是别的工种的两倍，每个月还有营养品发，肉蛋奶酒都有，粮食配额也是最高的，但这种活干起来真的太耗人了，买回来的营养品都给她弟弟吃，人仍旧一年比一年瘦。

今年过年的时候几个女人坐在一起，弟妹偷偷跟她们哭和宣泄心里的难受，让她们大家帮忙注意别的工作岗位。

前几年是表弟家里确实比较苦，还要养几个弟弟妹妹，现在条件好了些，身体也有些熬不住了，就想换个轻松的。

刘淑芳觉得如小姑子说的，学厨艺然后当个体户开家饭店也很不错，起码没有那么耗身体。

杨家彤听完，“大嫂，我明天去问问小晴，要是行的话你再去跟你表弟一家说说，这个也得问他们的意愿，你也知道，现在还是很多人觉得厂里当工人比当个体户的好。”

“哎，我今晚上去探探口风。”刘淑芳也是想着以前小姨一家对她们家都不错，表弟人也好，亲戚们家里需要帮忙的他都会帮，所以才有心为对方着想，表弟愿意去学厨最好，不愿意的话她再帮忙留意别的工作。

晚上，一家子人吃完晚饭开始清理田螺，这些田螺在大队社员家里已经吐了几天的沙，现在还需要再用刷子刷一遍，把螺壳表层的青苔灰尘刷干净，再把尾巴剪掉，干净入味且更方便吃。

做了两个口味的，一个是香辣紫苏田螺，一个是蒜蓉卤田螺，两道都是香味浓郁的做法，里面的螺肉一熟，香味碰撞越来越香飘出门外。

“好香啊，永刚，你家今天吃田螺了？这是自家吃还是在试菜要明天卖的？”有好这一口的人经过杨家门前就不愿意走了，敲了敲门朝杨爸问道。

“自家吃，自家吃，这螺难洗得很，光我们自家吃就洗了大半天，拿去卖洗都洗不过来。”

“不卖啊……”

那人有些失望，咽了咽口水，最后没好意思继续打扰人家，猛吸两口香气才走，回到家里还对刚刚闻到的香气念念不忘，想着找个时间去城外捉一些回来，自家做了吃。

送走人，杨爸把门关得紧紧的，一家人把客厅都清理出来，桌上的东西全部清空，两大盆色香味俱全的田螺被端出来，吸引着大家的视线跟着走。

秦秀兰拿了两个大碗装了两碗出来，“老六，给奋进他们送去，还有酸梅汤，也给他们带一壶过去。”

今天晚上大家都不急着早睡，小孩子们也乖乖地不吵不闹，手里捧着空碗，就等着大人们开口喊他们吃。

“这田螺的味道就是霸气，真香啊。”杨爸有些顶不住香气攻击，一开口，口水差点就流了下来，他没敢再讲话，给大家分着削好的竹尖，“小远，小华，你们两个待会儿小心点用，别刺到了自己。”

“知道，爷爷。”杨国远和杨美华两人闻着香味馋得直流哈喇子，频频看向门口，心想六叔怎么慢吞吞的，还不回来。

在大家等得有些不耐烦了，看门口的频率越来越高的时候，杨家栋终于推门而入，“大表嫂她们给我们装了些糍粑，还有凉茶也倒了一壶，你们就等着我呢？快快快，开吃吧。”他迫不及待地坐下拿起来碗。

人齐了，大家都动起来，杨家彤给自己准备了两个碗，手快地抢到了一个铁勺，一种口味给自己舀了一碗，不需要筷子，直接上手，拿着螺壳放进嘴里先吸，只吸到满嘴汤汁，肉吸不出来，还是得上签子。

“这个肉还挺大的，可惜家里没有冰箱，这个汤这么香不能留到明天拌饭吃，等下再煮点面条吧，拌饭吃。”杨家梅看着盆里的汤汁，舍不得浪费了。

秦秀兰扼腕：“早知道就不应该那么早吃晚饭了。”浪费粮食。

大家面前的螺壳越堆越高，杨家彤吃着吃着，觉得吃肉有些麻烦，而且汤汁吃着比肉更有味道，“回学校之前，再去弄点田螺，我要用田螺肉做罐酱带去学校吃。”

杨家栋着急地挪开田螺想说话，一个不小心汤汁洒到眼睛里，辣得眼睛一痛，手擦了擦没用，使劲眨眼间让眼泪流出来才好一些，连忙开口道：“姐，到时候多做点，我也要一罐。”

杨家梅：“我也要，回到学校还能有田螺肉做的酱拌饭吃，简直不敢想那有多幸福。”她光是现在吃着就幸福得要命了。

面前放着两大盆，即使一家子人不少，大家边吃边聊也吃了近一个小时才吃完，最后还下了点面条。

杨家人觉得今晚吃得爽快，心情舒畅，就是惨了左邻右舍，即使大家的房门都关着，仍有香味顺着风飘到各处，尤其是挨得近的人家。

夏天炒田螺和卤田螺这两道小吃，只需一点点香味就能勾起大家肚子里的馋虫来，若隐若现的更加勾人。

导致第二天大家伙起来还没忘掉那个味道，听到隔壁老杨家也开始有动静起来了，倚着自家门框朝那边喊道：“老杨，今早上卖什么呀？”

杨爸打开门，“还是老样子，薯粉饭团卤蛋，怎么，老曲，你家今早不想做早饭了？要来光顾我家生意？还没弄好呢。”

“就只有这么点？炒田螺没了？昨晚你们把我们馋得够难受，今天怎么也得卖我们一些啊，不然我这老念念不忘，吃不到这个我上班都没劲。”

杨爸嘿了一声，还拿上班唬他，“要不你去饭店里问问有没有？”

“饭店肯定没有，哎，想吃份田螺可真难。你家的田螺哪儿来的？是不是家栋跑乡下去弄来的？他还没出发呢吧，让他帮我收点行不？弄回来我让我媳妇做。”

杨家栋这会儿确实还没出发，正在刷牙，听到这个直接应下了，“曲大伯，行，我帮你带，不过先说好我没这个时间去田里摸，是让人家乡亲们帮忙弄的，一分钱两斤，你要多少？”

左边老曲还没说话，右边邻居听到了他们说话的老游先开口了，“我家也要，家栋帮我们带个两，不，六斤回来。”