第三章

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七點鐘。

晚潮看著鍾，滴答滴答，耐心等待，荊劭一向準時。

一分鐘、兩分鐘……時間過得這麼慢，好不容易，才聽見樓梯傳來上樓的腳步聲。

晚潮從沙發上一個魚躍跳起來，奔向門口，一把拉開門，帶著一臉很狗腿的笑，“荊劭……下班啦？”

就只差沒像個日本女人似的，幫他脫外套，拿拖鞋。

荊劭正在低頭找鎖孔，冷不防門“呼”的一聲拉開，晚潮那笑得好像一朵向日葵的臉，燦爛地出現在門口。

“你……沒事吧？”他嚇一跳。

“來迎接你啊，還有什麼事。”晚潮套著他的大毛衣，太長，她在腰上打個結。

“這件衣服好像是我的？”荊劭忍不住提醒她，這什麼世道，昨天洗衣店剛剛送回來，就被她霸佔去了。

“是嗎？”晚潮點點頭，“下次我幫你送去洗好了。”

荊劭不禁結舌，有什麼辦法，伸手不打笑臉人，“隨便你吧。”他又一次妥協，“有沒有什麼吃的先填下肚子，待會兒還要回診所去換思甜的班。”

“吃的？”晚潮精神一振，“有啊有啊。”

荊劭隨她進了門，還沒到餐廳，已經聞到撲鼻的肉香。真誇張，怎麼香到這個地步！

真的，會不會是他眼花，紫色小砂鍋裡滿滿的都是油亮噴香的紅燒肉。另一道菜是冬菇扒菜心，冬菇醇厚，菜心碧綠，看上去就十足鮮嫩，湯倒很普通，蘿蔔豆腐湯，不過湯色乳白純淨，配白玉豆腐、淡青蘿蔔，加上細嫩的蛋花和蝦米，十分悅目。

荊劭夾起一塊紅燒肉送進口，“唔……”

除了陶醉，無話可說。長這麼大，他還沒吃過這麼好吃的紅燒肉。

“怎麼做的？”他歎為觀止。

“做紅燒肉呢，最重要的是會挑肉。一定要肋條五花，夾精夾肥，至少要夾上五六層，所以行家都叫‘夾心肉’。這種肉一定要找熟悉的肉店才能買得到，一頭豬身上，最好的夾心肉絕不會超過兩條，剛好燒一碗，不是到處都能買到哦。”晚潮笑眯眯地說，“做紅燒肉，外面飯店的做法是先過油炸一遍，其實這樣不過樣子好看，味道就打了折扣，肉一炸就不會酥了，萬一火候不到，油走不掉又硬了。自家做，一定要有耐心，先過水，大火煮滾，小火煨湯，放一點幹山楂和料酒，浮沫一定要撇乾淨，不然影響成色。肉燒得酥了，才能放醬油，最好用那種加了焦糖的廣東老抽；然後再放糖，必須用冰糖，味道才會好，顏色才會正。等湯水慢慢煨乾，又不能太乾，湯稠了，肉酥了，油亮好看，就可以OK了。”

她這一席燒肉經滔滔不絕地說完，荊劭已經吃掉了半盤肉。

簡直停不下筷子，酥軟鮮香又不膩，入口即化。

“冬菇扒菜心就簡單多了，冬菇揀厚的買，用水浸軟，小火燜過才能下鍋，味道剛剛好。不過這道湯呢……”晚潮打住話頭，看見荊劭喝了一口湯，一臉驚豔的表情，忍不住笑了起來，“不錯吧？”

“極品。”荊劭只說了兩個字。

“其實越是家常普通的東西，才越美味。”晚潮說，“這湯是用豬骨棒敲碎，加上雞絲、冬菇、火腿一起，用瓦罐慢慢地熬出來的，要文火熬上四五個鐘頭，再放涼去油。豆腐跟蘿蔔大火下，小火煮，吸收了湯的鮮味和香味，還有本身的清香，才夠味道。”

荊劭只剩下點頭的分。

“還有我的鎮山之寶——謝晚潮獨家秘製的圓蔥燒麥！”晚潮開啟旁邊的一隻小號竹籠屜，蒸氣和香氣一下子騰了出來。

荊劭大跌眼鏡，我的天，“你還會做燒麥？！叫外賣了吧？”

“真沒眼光。”晚潮被侮辱了，“外面哪有這種燒麥皮？外賣？又厚又硬而且皺巴巴的外賣，跟這個哪能比？這是我自己手捏的，看，皮薄又白，荷葉邊，裡面的圓蔥配羊肉，絕對解饞。而且我還配了料碟，自制醬汁加上胡椒蘸料，提味又解膩……”

她還在激動地說著，荊劭已經半信半疑地捏起一隻小巧玲瓏的燒麥，送進嘴裡。

呵，美味自舌尖蔓延至頭頂，太好吃了，無法形容。

實在顧不得多?嗦些廢話，先大飽口福再說！不消片刻，風捲殘雲，桌上的食物已經沒了一大半。晚潮唇邊的笑容慢慢退了下去。這個男人……唉，真不敢相信，他就是竹青所說的，那個中心醫院腦外科，曾經眾目所矚的主刀荊劭。

只不過是這麼普通的家常小菜，他也吃得這麼驚喜滿足，可見他平常都是怎麼樣過日子的。

荊劭吃飽了，幾乎沒抬手擦把汗，往椅子裡一靠，呼！快要走不動了。

抬眼看見晚潮，她若有所思，眼裡一抹特別……溫柔的神情。沒錯，是溫柔。

荊劭怔了一下，會不會是他眼花了？要論八卦功夫，沒人敢跟她比高低，平常除了鬥嘴耍賴就沒一句正經話，溫柔兩個字，可跟她不搭邊。

“吃完啦。”晚潮回過神，動手收碗筷。

“等等。”荊劭叫住她，“你不是堅持說不洗碗？”“今天是例外。”晚潮回頭，“我決定給你一個機會，見識我洗的碗有多麼乾淨。”

“為什麼？”荊劭懷疑地看著她，根據他的經驗判斷——“你是不是有什麼事，要求我幫忙？”

“幫你的大頭鬼！”晚潮白了他一眼。天底下怎麼會有他這麼遲鈍的男人，她這明明是、明明是——“我在跟你賠不是啦，白痴！”

荊劭恍然大悟。賠不是？她指的是上午在診所的事？一時間，想笑又笑不出。

他哪會介意。自從傷了手，他什麼樣的臉色沒見過，什麼樣的奚落沒聽過，晚潮那輕描淡寫的一句話，還用得著這樣大費周折地來道歉？

她還真是不嫌麻煩，要去熟識的肉店才能買到的肉、要用瓦罐燉四五個鐘頭的湯、要親手一個個捏出來的精緻燒麥……他還能有什麼話說？

“這是什麼？”

宋竹青和李思甜兩顆腦袋一齊湊到一隻竹編小藤籃上，異口同聲問。

精巧的手編藤籃裡鋪著條細格子餐巾，上面一隻白色骨瓷圓盤，盤裡不知道什麼點心，潔白細膩，灑著磨碎的松子仁，脈脈地散發著柔糯的香氣。

“這個啊，叫做狀元糕。”晚潮在她們身後笑，“是用松子、桂花蜜和糯米粉做的，本來應該是涼糕，晾透了才好吃，可是我等不及，早早就拿來給你們嘗新鮮。”

“給我們的啊？”竹青忍不住驚喜，“簡直雪中送炭，正好快中午，我跟思甜都在發愁叫什麼外賣……唉，這周圍就那麼兩家餐館，除了雞腿飯就是叉燒飯，天天吃這兩樣，真是倒胃口。”

“這個可不能當正餐，只不過是消遣消遣，小點心而已。我現在臉變成這個樣子，哪裡都去不了，天天悶在屋子裡，只好閒著沒事做地鼓搗這些。”晚潮東張西望，“以後就叫荊劭帶你們回家去吃飯好了，反正我有空，巴不得人多熱鬧點。咦，荊劭呢，大中午的又跑哪裡去了。”