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程县令：“没想到你这么敢说。”

邻居：“你也可以。公主和驸马不敢把你撵出去。”

程县令摇摇头：“我妹一人我都要躲出来。再来一对爹娘，我只能长住县衙。”

邻居向他身后看去：“打他一顿消消气。”

书童躲到门外。

邻居不在意地笑笑，便问两位友人有没有听说过谁家办事请厨子。

程县令：“红白喜事皆可！”——

作者有话说：没想到今天居然可以提前写出一章

第70章羊肉烧麦我们来办事的，可不是来挑事……

六月初九，天气燥热，叶经年和两个嫂嫂来到怀远坊杨家。

杨家不敢大宴宾客，请的皆是近亲至交，所以只有八桌席面。但宴席上鸡鱼肉蛋一样不少，就需要叶经年早早过去收拾。

叶经年巳时左右抵达杨家便和厨娘出去买蹄膀和猪皮，两个嫂嫂统计食材，翌日清晨再到西市选购最新鲜的。

又因昨日成亲，明日是回门宴，不用很着急，所以叶经年打算做水晶肴肉。

除此之外，还有松鼠鱼、红烧肉、宫保鸡丁和鸡汤，再算上蛋饺、清蒸狮子头、炒羊肉、羊排汤以及圣女果炒蛋，荤菜和重要的汤就齐了。

茄子和豆角会被做成红烧茄子和干煸豆角。旁的菜自是什么便宜做什么。比如可以做家常豆腐和醋溜白菜。但有个前提，蒜味不可太重，不能把客人熏得不敢开口寒暄。

叶经年把这些注意点告诉两个嫂嫂，金素娥和陈芝华又找仆人问问近亲的嗜好，便定下余下四个素菜和四个汤。

主食备了四样，除了千层油糕和烧麦，还有备受好评的肉末花卷和百合酥。

百合酥寓意着百年好合！

嫁女的席面必须有道菜寓意好的。

初十早上，叶经年从东市回来便请杨家仆人找来笔墨，她把菜单写两份，一份她收着，另一份请仆人呈给当家夫人。

夫人识字不多，便拿着菜单去找夫君。

杨御史惊了：“不是乡间小厨娘吗？竟然识字？难怪工部侍郎家的公子说她不会给我们丢脸。”

“写的还很好。”夫人递给他，“我没看错吧？”

杨御史接过菜单就不禁点头：“没有七年八年写不成这样。这厨娘家中必有高人。”

夫人：“不用担心了？”

杨御史看着菜单频频点头，“有几样菜我也不曾用过。”

“是不是丰庆楼独有的？您毕竟有几年不曾去过丰庆楼？”夫人问。

杨御史摇摇头：“不清楚。但她敢写出来，想必做得很好。”停顿片刻，又说，“有两样新鲜的，今日这席面就不会被亲友嘲讽。”

杨家夫人闻言心里可算踏实下来。

“我险些忘了，还有一张。”夫人递给杨御史，“这两日的花销。还叫人捎话说若是觉得菜不够，加什么就要现在去买。迟了可能赶不上晌午开席。”

杨御史接过来仔细一看，又是一惊，“我们准备的钱只用一半？”

夫人好奇：“一桌才五百吗？”

杨御史：“可能还会有些剩菜。她们只来了三人，需要咱们家厨娘搭把手，考虑到厨娘做错，亦或者上菜时慌乱把菜打翻了，总要多做一份半份的。”

夫人明白过来：“可着八桌席面，不算酒水，一桌四百文？”

杨御史忍不住怀疑：“是不是有点太便宜？”

说话间听到脚步声，他向书房门外看去，小丫头急匆匆前往隔壁厨房。杨御史唤住小丫鬟，问她近日的菜是不是很便宜。

小丫头点头称是。

夫人又问：“鸡鸭鱼肉都比往常便宜？”

小丫头回禀：“如今天热，猪肉剩下会变味，屠夫都希望上午卖完。咱家买的多，便宜了许多。”

夫人又问鱼呢。

丫头想想厨娘和叶经年的言语，“天热下水打鱼的多，鱼也便宜。蛋也比往常便宜。去年下雪天，咱家买的蛋要一文一枚，如今一文可以买三个。茄子和豆角也很便宜，十几二十文钱就买了一背篓。”

小丫头又回想一番：“最贵的就数圣女果了。”

杨御史抬抬手叫她前往厨房帮忙。

夫人感叹：“往日只听说过准备的钱不够。像咱家这种剩了一半，我还是第一次遇到。”

杨御史再次感叹：“难怪那位公子说起叶厨娘自信满满。这乡间也有高人啊。”

夫人瞥他一眼，“你虽是小城出来的，但和长安乡间有何不同？”

离京师遥远的小城真不一定比善德乡富有。除非那个小城位于江南的鱼米之乡。但杨御史不是。

杨御史都能到京师做官，京郊小厨娘非同寻常也不足为奇。

“希望饭菜的味道也有西市酒楼的水准。”