第896章 宮廷名菜譽滿中外堪稱一絕啊

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實在找不到形容這種鮮嫩的感覺，靜姝最後只比了個大拇指用最樸實的話讚揚：“鮮，嫩，滑溜溜的，又有點甜，太好吃了！”說著三下五除二將一整條魚給炫乾淨了。</p>

靜老闆吃的好，吳江便露出了滿意的笑容，又接著說：“嚐嚐這廣式文昌雞，傳統老菜很有名的，大又來頭。”</p>

一盤鋪著平平無奇普通的雞肉塊，每塊雞肉相隔配有一塊雞肝火腿，要三者一起放進嘴裡。</p>

雞肉滑嫩的味道配上一點火腿的鹹，肝呢，一嚼融了，便散發出特有的肉香，所有的香味在這一刻爆發，激發了豐富的味蕾靈魂，兩人各自咀嚼了一會兒回味這雞肉的香。</p>

吳江才繼續介紹：</p>

“雞，雖然是普通的雞，跟白切雞一樣煮熟，涼了之後將肉剔成這樣一小塊一小塊的，用筷子壓在肉上，用一勺一勺滾燙秘製的高湯澆淋它，給它衝熟，才能有這樣的肉質味道。”</p>

“我說這雞肉和普通的口感不一樣，吃起來真的回味無窮。”靜姝砸吧了一下嘴，回味了一下剛的味道，南方的食物好吃是好吃，就是秀氣不夠吃啊。</p>

一份雞，只取這麼幾塊，巴掌大的。</p>

哪像靜姝他們家的大盤雞，那真是一鍋燉不下，土豆辣子胡蘿蔔和雞肉燒成的濃湯再下一鍋子皮帶面..</p>

咳。</p>

生鹽焗響螺，用牙籤將李子大小的螺肉挑旋轉著完整的挑出來，去掉肝，一口吃下，螺肉被焗的有些乾脆，加了秘製醬料後味道柔韌香脆有嚼勁，回味香醇和鮮鹹味過了後有些回甜，香！！</p>

“再嚐嚐這脆皮燒鵝啦。”</p>

靜姝夾起一塊放入嘴中品嚐後說道：“這皮肉骨連而不脫，皮脆但肉嫩鮮滑，骨香肥而不膩，咀嚼起來回味香鹹，吞嚥後它的肥美肉汁還在留在齒中..”</p>

吳江豎起大拇指：“神點評。”</p>

羊城的名菜，被上了七七八八，什麼蘋果珠上湯寖枸杞，紅燒乳鴿，蜜汁叉燒，上湯焗龍蝦等等等。</p>

待吃完了桌子上的菜餚，吳江拍了拍手，讓服務員撤掉了空盤，用紅轎子抬上了一隻手臂大小、烤的紅彤彤外焦裡嫩的烤乳豬。</p>

吳江的心在滴血，本來沒有這一道大菜的，但是誰讓他欠了靜老闆一個大人情呢？</p>

吳江介紹道：“這道已經失傳的烤乳豬系滿漢全席中的主打特色菜，也是宮廷名菜譽滿中外堪稱一絕啊。</p>

絕就絕在師傅會用入化境的刀工在一分鐘內幫小乳豬去骨留肉，然後用秘製藥湯侵洗去羶提香，再使出還你漂漂拳快速擊打讓其肉質鬆軟。撒勻醃料，再幫上上下下，裡裡外外每一個部位按摩揉捏，讓其入味，抹上秘製醬料，在炭火中慢火炙烤，直到脆皮爆汁..”</p>

香氣撲鼻，蘸上砂糖麵醬..</p>

吳江一邊說者，一邊自己夾起了分割成一塊塊香酥脆軟的肉塊塞進嘴裡，既然挽回不了那就吃回本吧！</p>

“咔嚓”一聲脆香，烤乳豬那酥脆的外皮完全崩碎，油汁爆出來的柔軟酥嫩的肉質在嘴裡咀嚼，吳江閉著眼睛慢慢回味著久違的味道，味蕾得到充分的滿足昇華，似乎一下子飄到了九霄雲外讓人恍惚迷離，吳江舒服的長嘆一聲。</p>

有這麼誇張嗎？</p>

靜姝也抓起一塊肉一口咬下，咔嚓嚓的聲音在嘴裡響起，豬皮烤的酥脆入味，咀嚼了一會兒便有蜂蜜的香甜，又夾雜著鹹香肥嫩的肉，豐富的口感層次讓人忍不住閉起眼睛慢慢回味、啊，這烤的酥脆焦香的肉，可真好吃啊。</p>

兩人再沒說話，各自吃著烤乳豬，周圍配了額外的蘸料和生菜、樹葉一樣的九層塔、大蒜之類的，也可以夾著吃，蘸著吃。</p>

酒足飯飽，靜姝滿足的打了個飽嗝。</p>

吳江也攤在椅子上不想動彈，原本按照二十人宴請規格的菜餚，被他們兩人吃完了，他頂多吃了兩人份，靜老闆一個人吃了18人的份。</p>

早就聽說北邊的飯量大，但是沒想到這麼大。</p>

真是恐怖如斯啊。</p>

“靜總，我聽張一誠說了，過幾天你要去一月一次的深圳商會趕集，不過那邊的入場要驗資過億身價虛擬幣的，重新申請很麻煩，正好我也需要購買一些東西，不如一起去？”吳江又打了個飽嗝說道。</p>

“好呀好呀，我正愁沒人引路呢。那吳總，這幾天就麻煩你了。”</p>

“小事一樁啦，剛好我們明天就出發，在周邊玩兩天啦，潮汕那邊的生醃你一定要嚐嚐了，再感受一下順德的飲食文化，很有趣的咯。”</p>

靜姝小雞啄米般的點頭，正合心意呀。</p>

“就是..嘿嘿..咳咳。”吳江有些不好意思的咳嗽兩聲，得到的回應是靜老闆的一個飽嗝，以及靜老闆不甚在意的回覆：</p>

“吳總啦，我們都這麼熟了，你有什就直接說，不用不好意思，能幫忙的我二話不說，不能幫忙的你說了也沒用，所以你也不用特意遷就我的行程。”</p>

“那倒是沒有，就是順路，順路。呵呵，靜總，今天這事吧，我們查清楚了，又沒有查清楚。</p>

但事情確實是人為的，有人眼饞捲菸廠這個大蛋糕，買通了廠子裡的兩個人，偷偷放出了幾個蜱蟲就是為了製造惡劣影響，不用想都知道他們是要取消我們的資質。那兩個人已經被我移交給上面了，雖然也沒有查到背後的人，但是我有幾個死對頭，肯定是他們之一。”</p>

靜姝點點頭，和猜想的差不多。</p>

“我們廠子就暫且只能這樣了，只能提高警惕，就是吧現在深圳廠子那邊也怕出事啊，到時候你再去深圳廠子給順路掌掌眼？</p>

關鍵呀，順手給咱們培養幾個能像靜總您這麼厲害、哦不，也不能指望向您這麼厲害，就是有您三分之一厲害的水準就夠了。咱們幾個廠子有備無患啊。”</p>

事情發生了不可怕，可怕的是沒有解決的手段。</p>

這被蜱蟲鑽進身體啊，它亂鑽。</p>

你劃拉一刀子，蜱蟲跑了，劃拉一刀子，蜱蟲跑了，人都劃拉死了蜱蟲沒找出來，那可真是要命哦。</p>

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</p>：，，.