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第九十二章 八卦（第1页）

宋记食肆。

宋时玥挽起衣袖，又在灶台上忙碌，她今日打算研究几样下午茶新吃食。

她想了一阵，打算试做三样消暑新品：凉拌藕片、龟苓膏与红豆双皮奶。

“娘，我有一个想法……”宋时玥将自己的想法跟张云画说了一下。

张云画惊讶：“玥娘，你的想法很有创意，我们或许可以试一试。而且名字也很别致，像什么龟苓膏，什么红豆双皮奶，从前还真从未听过。”

春喜已经迫不及待了：“阿姐，你快做吧，我想都吃上一口。”

这么想着，她都觉着自己的肚子饿了。

宋华晖倒是稳重些，他皱了皱眉头，提出了自己的顾虑：“只怕这些都不好弄，几个时辰不知能够弄完。”

张云画倒是不太在意，她笑着说：“老头子，你怕什么，不是还有我们吗？又不是玥娘一人弄，我们一同帮她，肯定够时间的。”

“也是。”宋华晖也没太纠结。

宋时玥给他们进行了简单的分工，又教给他们方法，不多时便各忙各的。

“娘，藕削好了没？”宋时玥问道。

“早削好了，正泡在醋水里防变黑呢。”张云画坐在小板凳上，将一节节莲藕刮去外皮，露出藕肉，再用纱布擦干净。

宋时玥点头应道：“好。”

宋时玥将藕切成轻薄的圆片，再下锅用热水煮，见藕片透亮便迅捞起放入冷水中。

待藕片凉透以后，拌入蒜末、陈醋、白糖和辣椒油，最后撒上一把葱花。

藕片晶莹剔透，红绿点缀，光是看着便觉清脆爽口。

另一边灶台上，宋华晖正守着小砂锅。

他按玥娘的吩咐，将土茯苓、甘草和金银花等药材包好，与龟板一同入锅。

“好了，玥娘。”宋华晖完成以后，觉着心里很有成就感，他笑着朝宋时玥喊道。

宋时玥赶了过去：“来啦，爹。”

宋华晖问道：“你看这样行不？”

宋时玥夸道：“爹，您真厉害，这可太行了！接下来交给我便成了。”

宋华晖听到玥娘夸自己了，心里一阵飘飘然，面上却不显，他笑着道：“哦，也不是很难。”

宋时玥听到他的话，不自觉地笑了笑。

宋时玥用小火慢熬出浓稠药汁，滤去药渣，加入蜂蜜与葛粉，缓缓搅动至凝固。

待其冷却成型，便成了墨玉般的龟苓膏，药香清苦中透着回甘。

宋时玥本以为一次不能成功，还需要多试几次，没想到竟然好了，笑着自夸道：“我们可真是天才。”

春喜听到她王婆卖瓜自卖自夸，忍不住捂嘴偷笑。

接下来，最费心思的是红豆双皮奶。

宋时玥将新鲜牛乳煮至微沸，静置片刻，待表面结成一层奶皮。

她再小心挑起一边，倒出下层牛奶，保留完整奶皮于碗底。她再将牛乳与蛋清、白糖混合，滤去泡沫，缓缓倒回留有奶皮的碗中。

宋时玥记了记时辰，将其放入笼中蒸一刻钟，待凝固后取出，便是白嫩如脂的双皮奶。

她最后铺上一层煮得沙糯的红豆沙，奶香与豆香交融。

“好香啊！”春喜眼巴巴地看着新鲜出炉的双皮奶。

她凑了过去，恨不得吃上一口。

“春喜，把桂花蜜拿来。”宋时玥吩咐道。

“阿姐，给你。”春喜忙不迭递上小瓷罐。