笔趣阁

7080（第35页）

要是中午也卖，一天下来可有不少钱，没准儿能赚足两贯。

如今天气凉快下来，早晨常有客人在问她，中午要不要继续出摊。

对汴河大街的客人来说，中午少一样吃食，还挺要紧的，忙活一上午，饥肠辘辘，想吃碗合心意的粉却没有。

有的客人还去别的粉摊吃过，但味道并不好。

姜然本来是有这个打算，可铺子装潢需要人盯着，现在新客多，早晚生意都比平日好。

中午再出摊，鸡汤啥的就做不成了。只能舍一部分，等铺子开业中午再卖，到时早上就不开门了。

回到家姜然把鸡汤炖上，鱼肉剔下，把大刺拔了先用井水冰着。

喂了招财就出门去铺子了。

她打算简单装，主要重修厨房，得留出炖鸡汤鸭汤的炉子，大灶煮粉煮面，最好挨着。

三个小灶上架铁锅，留现炒浇头用，姜然怕日后还卖炒粉，所以小灶多打了一个。

还得打一个较大的台子，上头用铁皮做个方形大盆，凹进去，里面能放热水，再打几个小的铁盆，这样炒好的浇头就能卡进里面温着。

院子就多个棚子，多存柴火炭火。而大堂需要改的就是墙面，卖粉的小铺子倒也不用装得多么富丽堂皇，墙面没多少装饰，姜然打算把价目表钉上头，识字的客人能看，不识字的就问伙计点菜就是。

价目表用原来的就行，客人进来还能有几分熟悉感。

地板不动，就把松动的修修，门重新刷层漆，挂个招旗，其余的能简则简，头一回做这个，姜然跟大象过河似的，想好就问姜松能不能做，要花多少钱，也不敢投进去太多。

毕竟这是租来的铺子，装潢以后带不走。

姜松选铺子之前有打听东家为人如何，选的东家都是不错、事少的。三月一交掠夺钱，其中也有东家不常在汴京城的缘故。

姜松有打听过，有些租户东家常常过来拿东西占便宜。有的看铺子生意好，时常过来偷学，等学会了把人赶走，自己开一个一模一样的铺子。

更有租几个月涨租金的，吃定你客人都知道铺子在这儿，不好搬动。

像他们这般三月一见，省事省心。

姜然去铺子看了看，今儿工人主要是把厨房的灶敲了，再把两边墙拆了，这样厨房可以扩大，两边屋子就能弄小点。

依旧是两间能住人，但厨房更敞亮了。

请了三个工人，一日工钱一百五十文，姜然本想盯着，让他们快点干活，可到了发现就是砸墙砸东西，空气里全是灰和土，她根本看不出个所以然来，索性赶回家做鱼丸了。

白白胖胖的鱼丸进锅里，煮好姜然给招财碗里放两个，剩下的罩上纱罩，只等晚上端到摊子，寻到心仪鱼丸的客人。

*

“加六个鱼丸！不加辣子。”

“鱼粉，四个鱼丸，一勺豆子。”

“拌粉，一勺蒜酥一勺豆子，再加两个鱼丸。”这个客人喜欢这样吃，鱼丸裹上山芋泥，吃起来可香了。

姜然：“好，我先给你煮着，一会儿就好。”

客人点的拌粉，比鱼粉鸭血粉丝汤快。

后头的客人是个小娘子，看了几眼价目表，问道：“还有酥肉，这是什么呀？”

姜然一边漏粉一边回答，“皮蛋猪肉炸的吃食，可以干吃，也能泡在汤里吃。”

晚上也就卖十六七份，东西不多，挺好卖的。就是姜然有些疑惑，客人买是买，但不像对其他吃食反应这么强烈，按理说这个老少皆宜，应该有挺多人喜欢的。

有人买，可姜然也摸不准客人到底是喜欢还是不喜欢，也许是因为不是刚出锅的，味道差了那么点儿。

“来一份，还有鸡汤米粉不？”

姜然摇摇头，“鸡汤米粉今天卖完啦，要不要看看别的。”

这个少，卖得也快。

小娘子还在犹豫，姜然笑着道：“肉末米粉和水煮肉片汤粉的方子我改了，比从前好吃，客官要不要尝尝这两样？”

“那肉末汤粉吧。”

鸡汤米粉卖得太快了，这天凉下来，鸡汤炖得久，喝一碗热乎乎的鸡汤，就着米粉，很是滋补，哪怕爱吃辣的客人也喜欢这个。

就是太少。

粉得煮一会儿，小娘子刚坐下小酥肉就端上来。

杨丰年送完东西，冲客人笑笑，他刚走，小娘子对面的婶子跟她道：“悄声吃，别声张。”

小娘子不明所以，可等把酥肉吃到嘴里，就有些明白了。这个真挺好吃的，她喜欢。

婶子笑了笑，她看起来三十多岁的婶子，头包布巾，穿得很立整，身上有股淡淡的茶香，平时就在茶楼干活。

小娘子是做绣娘的，有一双可漂亮的手，连吃几条，神情像是餍足的猫。她看向对面的娘子，有话想说，但只能无声地点头。

这个好吃！

娘子笑笑，悄声和她说道：“知道庄楼不，有道菜叫金玉满堂，就跟这一模一样。卖出来的份量就比这多点，你可知要卖多少钱？半两银子呀。”

不是金子，就带了个金字，却卖出了金子的价钱，没准儿称称金子都没这贵。

“你咋知道的？”