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姜然笑了一下，“嗯，先不用说。”

上次卖虎皮鸭掌和虎皮鸡爪，多亏了李掌柜在柜台那演了一出，但是这回先不用。

姜然又琢磨了两天，请宁掌柜来铺子吃了一顿，给宁掌柜做的是用鸡汤做汤底，放了几颗馄饨，汤水清透，吃起来特别鲜，没有酸味辣味，能直白尝出馄饨好不好吃。

宁掌柜吃完满意地点点头，痛快地签了文书，付了银子。

又看看姜然给的方子上头不仅有怎么做馄饨的，还有调肉馅儿的法子，觉得这方子买得还挺值的。

别看就是肉馅儿皮蛋，但潘楼厨子就没想出来。而且潘楼又不止这一样带馅儿的面点，这个法子还能用到别处去。

这样姜然存银有八十两了，买宅子也有点底气。

等宁掌柜走了，李掌柜凑上来道：“那咱们铺子也能卖了呗。”

姜然点点头，改过的方子肉馅更香一点，一个馄饨皮里面放多少肉馅也有定量，个头比之前大点，形状也好看。

孙康包了两种，一种像元宝，一种像小荷包，她选了后者，后者显得馅儿大。

做吃食生意，味道要紧，卖相也要紧，还得让客人觉得实惠。

姜然：“明儿开始卖，今儿可以和客人说了。”

做馄饨就交给孙康了，孙康也挺高兴的，他擅做这个，是自己拿手活，比煮粉切菜有意思。

不过别的也得干。

李掌柜明白了，“我晚上告诉客人。”

前些日子刚上了皮蛋茄子拌粉，客人没想着这么快会出新的吃食。

熟客问是啥，李掌柜道：“算是小吃，能加粉里面里，但和小酥肉那些不一样。”

毕竟也算正经饭的，不远处就有一家馄饨铺子，去了点一碗，也能吃饱。

客人再深问，李掌柜就不说了，嘿嘿一笑，卖关子道：“明儿就知道了。”

“你这，哎，我都来了这么多次了，你跟我说，我不告诉别人。”

李掌柜咳了一声，“我们小娘子琢磨的馄饨，馅儿可香啦。”

客人转头就和同来的人说了，“新上的是馄饨。”

李掌柜：“哎？”

客人笑着道：“这不也是给你们说说嘛，别人都知道，明儿来吃的人就多了。”

李掌柜佯装气走了，等他去后头传菜，露出一个笑来，真当他不愿意说呀，还不是这样比他来说好。

在柜台吃的法子用一次就够了，不能总用。

只告诉了馄饨，客人就能猜咋吃，里面什么馅儿，李掌柜相信皮蛋鲜肉的馄饨能对得起客人的期待。

李掌柜去了后头，旁边听见明儿要上馄饨的客人议论起来，“馄饨？这家里就能做呀。”

“家里也能做粉，你咋出来吃？！”

这话说的，还不是铺子里好吃，这客人也在家里做过米粉，但煮出来会断，也不似铺子里那么滑弹，也不知道铺子是咋做的。

“那明儿来尝尝，原本明儿不打算来的，小吃好呀，一个也能买吧，就是不知多少钱。”

次日，客人们就知道价钱了，四文一个，十文能加三个。

第115章

现在猪肉六十文一斤，皮蛋姜然自己做，但别的地方没有，做出来的馄饨个头比鱼丸大，又是以小吃卖的，接受的可以买，嫌贵的可以观望看看值不值。

四文一个十文三个，买三个便宜两文钱，愿意买的客人大多要了三个。

两文钱呢，况且加三个也不是特别多，先尝尝味道如何。若是好吃，还能再加。

姜杏瞧着客人鱼贯而入，心里很是着急，频频回头看。

不会卖光了吧，她也想吃。

刘成梁道：“你拿钱过去，让李掌柜给你留点儿，不然吃不到了。”

说着把钱袋子给姜杏。

姜杏咽咽口水，问他：“留多少？”

刘成梁道：“你想留多少留多少呗，那天吃好吃不？好吃你多要点。”

姜杏点点头，“好吃呀，那我就要两碗拌粉，一人放十个馄饨？”

忙活一上午肯定累，今天多吃点。

她那天吃就觉得好吃，姜然说要改方子，肯定更好吃了。

刘成梁想了想，说道：“把我的换成水煮肉片汤粉。”

他喜欢吃辣的，这个泡在汤里吸饱汤汁应该挺好吃。皱巴巴的馄饨皮儿香香辣辣，里面是肉馅和皮蛋，想想就觉得滋味好。

姜杏一笑，“成，我这就去说！”

十文三个，加十个馄饨就得三十四文，不过他们相熟，李掌柜就擅作主张少收四文钱。

别的客人见状倒不诧异李掌柜少收钱，而是惊觉姜杏要了这么多，这样三个显得有点少。