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第297章 蛋烘糕（第1页）
“香香姐，草木灰水滤好了，你打算怎么用呀？”
傍晚时分，许幺娘从厨房里走了出来，蹲在了屋檐下正忙着算账的顾香面前。
“你去舀几升面粉，打十来个鸡蛋进去，然后把那个碱水倒一些进去，再往里头加点儿酵子，搅成糊糊以后再放半个时辰，我就来给大家伙儿做好吃的。”
古代没有小苏打，只能用草木灰水替代。
所以无论是香草食肆那边，还是吴三这里，顾香都不许任何人吐痰。
逮到就是罚款一百文！
而酵子其实就是老面，宋代的【东京梦华录】中就有记载，这是代替酵母的东西。
天然酵的面团中含有天然酵母菌和乳酸菌，只需要每次保留一小块下来，下次面的时候就能够大大的缩短时间了。
“哦，对了！”
眼见幺娘要去厨房里忙活了，顾香忽然想到自己今天要做的美食有甜咸两个口味，急忙提醒道：
“幺娘，你帮我弄两份馅料，一份是花生芝麻核桃仁果脯切成丁，加上红糖白糖，一份是肉沫加上芽菜丁……”
“香香姐，你这是要做啥好吃的呀，怎么还分成两种馅料的呢？”
幺娘忍不住好奇一问，正在搓着麻将，珍惜最后几天欢乐时光的沈小小和许宴清他们，也都从堂屋里面转过头来，齐刷刷的看向了顾香。
“蛋烘糕！”
顾香神秘一笑，甜食可以带给人甜蜜，而分成了甜咸口的甜食，带给人的除了甜蜜之外，还会多出那一分新奇和期待。
主要是今天冬草和陶氏都很伤心，其实后来冬瓜也哭了，是因为陶氏哭才跟着哭的。
顾香就忽然想到了前世蜀地很多大人用来哄孩子的一道街头美食。
蛋烘糕！
这是清代居住在成都文庙街石室书院，也就是后来的石室中学附近，某位姓师的老大爷从小孩子们玩儿的‘姑姑宴’游戏中得到的启，从而创造出来的一种街边美食，后世更是成为了成都的打卡美食之一。
而‘姑姑宴’就是华夏孩子们从小都会玩儿的一种角色扮演游戏，几个孩子聚在一起，各自分工，假装生活，工具大多是泥巴。
不过在顾香的老家那边，不叫‘姑姑宴’，叫‘锅锅筵’。
顾名思义，就是用泥巴捏出农村家里灶台的样子，在上面架起用泥巴捏出来的铁锅做饭的游戏。
顾香还记得小的时候，家里老爹不许她看电视，她就总是和邻居家的孩子一起玩儿这个游戏。
她倒是后来才知道，原来成都街边随处可见的蛋烘糕，竟然也是一位老爷子从这样的游戏中明出来的。
“呼还剩下九百七十二两！这笔钱分出去，就不算多了，果然还买不起大院子呀！”
做美食只是用来治愈好姐妹的心情，顾香可没有忘记自己的正事，如今新酒楼即将开业，各种开销每日都在支出，香草食肆的盈利只能说勉强维持人气。
这几天石头哥赚的那点儿辛苦钱，都不够给果果姐买一对银镯子的。
谁让这个时代银子是仅次于黄金的保值货币呢？
“新酒楼的名字还没有定下来，叫个什么名字好呢……牌匾倒是有了，但是还要请人按上去，这可是开业大吉的事情，不包个一二两银子的红包说不过去。”
“唉，看来出名了也不全都是好处嘛”
