笔趣阁

第一百零四章 卤肉（第1页）

“行啊，过两天家里又要杀猪了，到时候你自己做一些，咱们尝尝味儿。”

大牛觉得味道好不好的，你先做出来我们尝尝再说。

“做就做！”李大壮自信地说道，“到时候你们一定要给我提意见。”

家里晒的腊肉和腊肠全都卖了出去，李春晓又开始安排杀猪了。

果然，李大壮自告奋勇地自己动手，做了一些腊肉和腊肠。

材料的配比他用的是从他大姑那里学来的，他都记住了。

肉也是他自己挑选的，当然，他花了钱买的肉。

那些香料是他们之前进山捡的，李春晓特意让他们留着不卖，到时候用来做腊肉和腊肠。

其实她还有一个想法，她想教他们做卤肉，卤菜等各种卤味。

不过现在还不是时候，得再等等，最起码先把腊肠和腊肠做好再说。

路要一步一步走，饭要一口一口吃，不能着急。

想要做好腊肉，肉的选择很重要，材料的配比也很重要。

李大壮按照之前他大姑教他们的步骤一步一步来。

李春晓在一旁看着，她看的出来，李大壮做的很认真，所以她时不时点头。

因为做的不多，李大壮很快就做完了，然后把肉挂起来晾着。

“如今风大，空气干燥，要不了几天就能吃了。”李大壮高兴道。

其他几个人也都各自做了腊肉和腊肠，也都一一晒了起来。

趁着这个功夫，李春晓又安排他们做米粉，还有淀粉之类的。

她想着这些青壮年还是得多学手艺，这样才能把日子过好。

她想了又想，觉得教他们摆摊做小生意就是一个不错的想法。

所以，她打算教他们做米粉，到时候再学着做卤味。

然后让他们去县城摆摊卖卤味，卖粉，或者其他小吃。

反正她尽可能多教一些，让他们选最适合自己的，等他们回老家之后也能养家糊口。

做米粉挺简单的，就是把米磨成米浆，然后把米浆烫熟揭下来叠在一起，圈起来切成条就可以了。

还有一种圆的米粉，那个稍微麻烦一些，她也教了他们怎么做。

他们都学得很认真，李春晓还让他们每个人都动手做了一次。

做出来之后，她又让他们准备了许多配料，今天的午饭就是米粉。

吃着热乎乎的米粉，青壮年们忍不住道：“这米粉挺好吃的。”

“当然好吃了，你也不看看放了多少好东西。”

因为今天也杀猪了，汤底是骨头汤，熬到汤色奶白的那种汤底。

里头不仅有肉，有猪肝，还放了香料，那么贵的香料呢。

“明儿我教你们做卤肉，到时候你们可以去县城摆摊卖汤粉。”

李春晓喝完了碗里的汤之后，慢条斯理地擦了擦嘴。

“摆摊？”李大壮懵了一瞬，“咱们要去县城摆摊做生意？”

“怎么？你不愿意？”李春晓看着大壮，莫非他不乐意学做生意？

李大壮连忙摇头，他道：“不是，我当然愿意了。”

他只是没想到有一天自己竟然也能去县城做生意赚钱。