第81章 酸菜魚（上）

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系統提供的魚不是常用的草魚，而是鱸魚，全身上下只有一條主刺，而且肉質有彈性、不容易在烹煮過程中變散影響食用口感，系統出品，還沒有土腥味，肉之多，肥美鮮甜。

魚肉切成撥片，未煮之前可以清晰的看見這魚片薄得透光，做之前，魚片需要用鹽、胡椒、雞蛋清、生粉醃製。

做酸菜魚的湯，則是用魚頭以及魚的主刺進行熬製，熬到奶白色的湯汁後過濾掉雜質，只留下純湯備用。

之後起鍋燒油、加入蔥薑蒜等調料，再將做好的酸菜切碎、小米椒切碎放入其中翻炒，炒出酸辣酸辣的香味後再加湯煮開。

此時奶白色的湯汁就被染成金黃色，散發著誘人的酸辣味後，可以將酸菜撈出來，放入盤中打底，空餘的湯汁下入醃製好的魚片。

魚片本就薄嫩，不需要經過太長時間，因此只需要短短時間就能起鍋，最後將湯汁淋在魚片上，那時候還能看見嬌嫩的魚肉因湯汁的流動隨之顫動。

湯汁不會沒過魚肉，因此形成了一個魚片堆。

再在上方放上一些紅色的辣椒、花椒等，淋上熱油，聽得一聲“滋啦——”的動靜，酸菜魚就做好了。

湯汁濃稠酸辣，魚片鮮嫩軟滑，酸菜脆口提味，蘇檸最喜歡的就是將湯汁澆在米飯上，吃一口魚肉，吃一口湯泡米飯，再嘗一口酸菜，真的特別下飯了！

身邊有個女孩在偷偷看自己，蘇檸自然也察覺到了，她如今也算是習慣了被別人注視，沒覺得不自在，就任她看了。

她吃了一會兒，忽然見隔壁桌也上了一道酸菜魚，這才側目過去。

戴雪回了一個不太好意思的笑容，道：“小姐姐，你吃得太香了！我們也忍不住，點了這個。”

一直趴著的女孩也立馬坐直身體，擦了擦差點流出來的口水，一邊點頭一邊迫不及待地拿筷子：“對呀對呀，可算是上菜了，再不來，我真的要去夢中吃酸菜魚了！”

蘇檸一笑，不打擾她們用餐：“希望你們吃的愉快。”

“唔！”戴雪也夾了一片魚肉到嘴裡，聽了這話，正要回應，舌尖一動，魚肉就在嘴裡劃開，鹹辣酸三種味道一起落在她的舌尖，讓她直接哆嗦一下，細細品嚐，也感覺不到魚刺，只留下魚肉的嬌嫩和鮮美，滿足的只得點點頭，根本捨不得開口。

難怪這家店的老闆都吃得這麼歡快，真的這麼好吃啊！

對面她的朋友已經伸出第二筷子，這一次卻沒有落在魚上，而是夾了一塊酸菜梗，黃綠色的菜梗被切成丁字大小，咬一口酸酸鹹鹹，特別提食慾，還有一股辣味在其中。

她急忙說：“戴雪，你嚐嚐這個，也好好吃啊！”

“嗯嗯！”戴雪立馬夾過來，吃到嘴裡，立馬被酸的再次一個激靈，顯然她對酸味的承受能力比朋友小一些，但就是這樣，也沒讓她減緩吃東西的速度，而是吃了一口飯壓一下這酸味。

這一吃，她眼眸更是一亮。

她們來之前就做過攻略，兩種米飯都建議嘗一下，因此兩人點的兩種米飯，然後一人一半，她第一口吃的是普通米飯，都覺得香甜可口，有種第一次吃到米飯的感覺。

軟糯甘甜的米飯壓下了酸菜的酸味和酸菜魚的辣味，咀嚼兩下，戴雪覺得嘴裡變得清淡了，又舀了一勺湯喝到嘴裡。

金黃色的湯汁濃稠，帶著專屬於魚肉的鮮美，一口喝到嘴裡，熱乎乎的湯汁鹹香無比，順著食道滑下，彷彿整個身體都熱乎起來了。

“呼——”戴雪滿足的吐出一口熱乎乎的氣，端起冰涼涼的葡萄酒抿一口，微酸甘甜又帶著淡淡酒香的葡萄酒衝散了嘴裡熱辣酸鹹的味道，彷彿一切都融合的如此美妙。

酸菜魚好吃！米飯好吃！葡萄酒好喝！

再嘗一口蟹黃包，軟綿綿的包子咬開是金黃色的蟹黃和蟹肉，味道偏向清淡，依舊很好吃！

最後吃一個生煎包，外皮綿軟光滑，底部焦香脆口，餡料鹹鮮美味。

回過神時，戴雪發現她和朋友兩人已經將點的所有東西都吃完了，肚子撐得圓鼓鼓的，穿著牛仔褲，腰部有些緊了，她偷摸解了一格皮帶扣子，才感覺到被勒著的腰部舒服了。

做完她抬頭，就見對面她朋友也是偷摸做了一樣的動作。

兩人相視而笑，心滿意足的起身離開。

走的時候還看見她們身邊也有好幾桌都點了酸菜魚。

顯然是被那香味吸引，不顧這是大早上，就吃了這麼重口味的食物。

*

蘇檸倒是早就吃完了，撐著圓鼓鼓的肚子，靠在椅背上，點開餐廳詳情。

【餐廳名字：夢想位面餐廳

餐廳店長：蘇檸

餐廳等級：9（14241/16000）

餐廳菜品：雞絲涼麵、……升級版蔥油麵、麻辣豬蹄、酸梅湯、茄子煲、酸辣蘿蔔丁、月餅禮盒、酸菜魚

當前開啟位面：西幻、古武、修仙、星際

當前任務：隨機挑選三位客人，瞭解他們對餐廳的反饋並改正（每個客人任務時限二十四小時，超時則換下一位）；任務獎勵——任選三樣早餐菜品點亮。】

“都玩這麼大的嗎？統兒？”蘇檸看著任務具體描述，彷彿已經看到自己面臨各種奇葩問題了。

要是他們說菜品太少，想要吃什麼吃什麼的，她不是要大出血了？

系統好心提醒：【店長可以選擇等待二十四小時】

蘇檸恍然：“對哦！”

任務還可以失敗，失敗就可以重新選擇客人，不需要死盯著一個客人。

她再看向任務描述後的獎勵——人選三樣早餐菜品點亮，這個獎勵好豐厚啊！

蘇檸腦海裡第一時間浮現油條、面窩、豆皮、粥、炸醬麵、熱乾麵、紅油抄手、雞蛋餅……她剛吃飽的嘴巴又開始感覺到空虛，種類太多了，選不過來！