第77章 年輕化團隊

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酒樓開業這日，王竹一家早早便忙活了起來。吃完晚飯時，天也才矇矇亮，王竹與母親都換上了新做的衣裳。

與母親知會了一聲後，王竹就領著石頭與章廷亦趕去了酒樓。

到達酒樓時，天已經基本亮透，但酒樓內卻還亮著燭火。

這段時間，王竹可是沒閒著，酒樓修繕好後，他便在城內尋找合適的“人才”，經過其不懈的努力，這才把酒樓所需的人都配置齊全。

先便是屠夫，王竹找的正是那個之前去他家殺羊的那個，倒是不需要屠夫放棄自己肉攤，他與其談好了，只要早上過來將一天所需的羊屠宰好，他就可以離開了。

至於廚子，王竹則完全不需要，後廚他只是僱了一個切墩的師傅，跟一個打雜的婆子。

至於夥計嘛，王竹也沒有找，而是又在牙行買了四個丫頭，經過前幾天的成培訓，幾個丫頭已經完全可以上崗了。

王竹還給他們起了一個配套的名字，分別叫，小春、小夏、小秋與小冬。

掌櫃的人選，王竹也有了打算，他準備讓章廷亦來勝任這份工作，畢竟那小子是認識字的，而且經過這段時間的接觸，能看出來其腦袋挺靈光的。

還有一方面，章廷亦可以說是他王竹家的人，畢竟賣身契都在他手上，用著也放心些。

在招人的過程中，最讓王竹跑斷腿的便是賬房先生，因為他有一條奇葩的標準，那就是隻要三十歲以下的，至於為什麼這樣做，他也是有原因的。

那就是，一方面，這家酒樓他本來就要融入很多現代的想法進去，若找些冥頑不靈的老古董，那他還怎麼開展工作？

另一方面，則是他未來準備讓賬房先生在算賬時運用現代的增減、收付記賬法。

經過他歷時兩天半的尋找，最後還是讓他找到了了一個合適的，賬房先生名叫張進寶，今年方才二十有三，別看其年齡並不大，但做賬房先生卻是已經三年了。

王竹對這個賬房先生非常滿意，一方面是其年齡非常符合標準，另一方面就是他的名字，進寶，招財進寶，多好的名字啊。

至此，王竹的這個年輕化團隊，就算是集結完成了。

因為春夏秋冬四個丫頭被王竹安排住在了酒樓裡，所以他早早趕來，倒是也不需要自己開門。

見王竹來了，四個丫頭趕緊行禮：“東家好。”

“嗯，你們好。”王竹揮了揮手道，“屠夫的羊都宰好了嗎？”

小春道：“回稟東家，屠夫寅時就來了，今日所需的羊都屠宰好了，正放在後廚的冰窖裡冰著呢。”

她口中的冰窖，是王竹讓人在後廚挖的一個一米多深的坑，裡面放著前幾日花大價錢買的老冰，用來保鮮羊肉與…

“我去瞧瞧。”王竹聽完小春的話，點了點頭便邁步往後廚走去。

後廚內，此刻切墩的孫師傅正在在片著羊肉，打雜的趙婆媳也在忙活新送來的蔬菜。

“東家好。”趙婆媳最先看到了王竹進來，停下手裡的活，滿臉是笑與其打招呼道。

王竹笑著點點頭：“我來看看，你該忙活忙活你的！”

“哎。”趙婆子應了一聲，便繼續忙活了起來。

這時，切墩的孫師傅也看到王竹，笑著打招呼道：“東家，您怎麼這麼早就來了？”

王竹邁步走了過去，拿起一片羊肉看了看，笑著道：“嗯，切的不錯，薄厚正合適。”

讚揚了一番，他才回答對方的話：“今天是咱們酒樓第一天開業的日子，我肯定要早點過來看看呀，免得有什麼差池。”

“東家說的是。”孫師傅笑了笑道。隨即繼續手上的動作，片起肉片來。

看了一會孫師傅片肉，王竹道：“就先片一隻吧，等客人上來了以後，在片也來得及。”