京都小廚娘 第84節

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爐火燒著，隨著時間的推移，爐中的食材漸漸改變了模樣，洛文檸聞著爐中散發出的香味，計算著時間。

等到大約十分鐘左右的時候，洛文檸吩咐將爐中的烤盤取出來。

“阿檸姐，這就烤好了嗎？”大力控制著火候問道。

“還沒有呢，我先刷一層醬汁。”洛文檸答道。

烤盤從烤爐中取出的時候，香氣也隨之出來，太子府裡的廚子們，何曾見過這種鰻魚做法，都不由自主地圍了上來，這姑娘是要做什麼？

洛文檸拿起醬油碗，用乾淨的小刷子，蘸上醬油輕輕地刷在鰻魚肉上，手法小心輕盈，彷彿是在刷著寶貝一樣。

只見洛文檸刷完一層，緊接著又刷了一層，原本白白的鰻魚肉變成了醬色。

“可以了，重新放回烤爐，大力燒旺火。”洛文檸說道。

大力聽到了指揮，忙又開始燒起火來，根據洛文檸的要求調整火候。

刷上醬汁後，再用火一烤，哇塞，這香味就不同了，增添了醬香的氣味，與魚肉結合在一起，比剛才香了不止一倍。

眾人皆陶醉在這股香味中，只有洛文檸還是緊盯著烤爐，她還是在算時間，再烤十分鐘，還需要拿出來刷調料。

這十分鐘過得很快，洛文檸果斷地到了時間，便將烤盤又取了出來。

這次她拿起了裝有蜂蜜的碗，還是用小刷子輕輕地將蜂蜜刷了少許在鰻魚肉上，蘸上了蜂蜜的醬色鰻魚肉，變得晶瑩剔透起來。

蜂蜜她只薄薄地刷了一層，便將鰻魚又放進了烤爐。

這次，她沒有等很久，過了兩三分鐘，她便喊了一聲：“大力，停火。”

大力聞言，立馬熄滅烤爐中的旺火，但洛文檸卻沒有馬上將烤盤取出，而是過了一會，才將烤爐開啟，把烤盤拿了出來。

鰻魚一出爐，洛文檸便立即往這些烤好的鰻魚上，撒了些許白芝麻，芝麻事先是炒熟過的。

眾人見烤盤上的鰻魚已經呈現出膠質狀的醬紅色，不由地齊刷刷嚥了口口水，這賣相也太好了吧，光看著就能想象出美味了。

洛文檸將烤盤放置桌上，將一段一段帶著竹籤的烤鰻魚小心地轉移到白瓷盤中，等烤鰻魚放置到位了，便小心地將竹籤一根一根地抽出來，這樣一大段完完整整的烤鰻魚便做成了，形狀也非常理想，完全沒有了蜷縮的狀態，而是平鋪的一整塊。

洛文檸輕輕舒了口氣，這道菜是這裡面最難的一道，別看佛跳牆食材那麼多，其實只是繁瑣而已，而香烤鰻魚，需要掌握烤制的火候、醬汁的把控以及形狀的調整，有一道工序沒有控制好，那便是一道不完美的菜餚，這對於洛文檸來說就是失敗的。

所幸，一切完好，洛文檸將剛才用胡蘿蔔雕刻好的花朵，放置在烤鰻魚的旁邊，這只是擺盤用的生胡蘿蔔，一是為了好看，二也是因為生胡蘿蔔可以解油膩，鰻魚肥碩，有些人會覺得油膩，是可以用生胡蘿蔔來解的。

如同前面兩道菜一樣，丫鬟們端著托盤踩著穩穩的步子，走出了廚房，洛文檸也鬆了一口氣，看到撤下的鮑汁花菇扣鵝掌的盤子，洛文檸非常訝異，他們居然連青菜也都吃乾淨了。

宴會場裡，連吃了兩道美味的賓客們，沒有人閒聊了，大家都伸長了脖子等著第三道菜上來。

還好沒過多久，上菜的丫鬟們就進來了，場內的人眼睛都瞪大了一圈，這次又會是什麼好吃的呢？

凌雙兒吃過洛文檸做的點心，但還真沒吃過她做的菜，每次都看著大姐吃得好香呢，但又不好意思問大姐要，大姐好容易能吃得下東西，自己怎好奪食呢，後來乾脆不去看大姐吃飯了。

今天，凌雙兒總算是體會到大姐的幸福了，還有三哥，凌雙兒看了旁邊坐著的凌正煜一眼，據說他吃過好多次洛姑娘做的飯菜，真是太令人羨慕了！

什麼時候自己才能經常吃的洛姑娘做的飯菜呢？可惜洛姑娘沒有在京都開館子，什麼時候她要是開個館子，自己保證每天都去報道！

凌雙兒撐著下巴，做著美夢，不過還好，自己每天能吃到洛姑娘做的甜點，據說洛氏甜品屋天天排隊，去晚了都買不到呢。

想著想著，凌雙兒的唇角就微微彎起來了，她不知道的是，對面的瑞王殿下看著她這副模樣，唇角也偷偷地彎了起來。

直到上菜的丫鬟，好聽的聲音在耳邊響起：“凌二小姐，這是香烤鰻魚，您慢用。”

“哦，嗯，好。”凌雙兒看著白瓷盤放在自己面前，香味立時撲鼻而來，她的腦子便再也想不起別的來了。

眼前的香烤鰻魚濃油赤醬，醬紅的顏色，看著就誘人。

丫鬟說這是香烤鰻魚，那就是鰻魚做的吧？鰻魚不是一段一段圓桶狀的嗎？這盤中的鰻魚怎的是平鋪狀的呢？這是什麼手法？

凌雙兒腦中思考著，眼睛不由自主看向太子妃，等著她開口說兩句。

有了前兩道菜打底，太子妃的心可算是徹底放下了，洛姑娘的手藝真是沒話說，她是眼見著這幫貴族公子小姐，從一開始的漫不經心，到現在的對接下來菜的渴望，徹底是把他們征服了吧。

還沒完呢，這只是前菜而已，後面將會越來越精彩，太子妃想到這裡，不由露出笑容朗聲說道：“這是新鮮的鰻魚，加上醬汁蜂蜜烤制而成，再撒上炒熟的白芝麻，大家可以嚐嚐味道，看合不合口味。”

說完，太子妃當先夾了一筷子鰻魚吃了起來。

凌雙兒就等著這句話呢，太子妃話音剛落，她便起筷夾魚肉。

魚肉很嫩，沒有骨頭，只是皮沒有被夾起來，凌雙兒迫不及待地將鰻魚肉放入嘴裡，嗯，香甜可口，醬香濃郁，上面的白芝麻更是增添了一抹香氣。

太美味了，這手藝恐怕宮中的御廚也是比不上的，凌雙兒在心中已經給了洛文檸很高的評價。

凌雙兒口裡品嚐著美味，無意間抬頭看了對面瑞王一眼，只見瑞王用筷子將整段鰻魚捲了起來，一口放進嘴裡，面露滿足的表情，眼睛眯成了一條線。

凌雙兒驚訝地看著瑞王，還能這樣吃法，有點不雅呢，瑞王將嘴裡連皮帶魚肉的烤鰻魚段嚥下，睜眼就發現對面的凌雙兒正呆呆地看著自己，不由地咧嘴一笑，示意她用這種吃法試試。

凌雙兒見自己看瑞王，被他發現，趕緊低下頭，看著完整的魚皮和被夾過一筷子的魚肉，她不由自主地學著瑞王的樣子，用筷子將整塊鰻魚段，輕輕地捲起來夾住，夾起來就想放進嘴裡。

但凌雙兒又想了想，便用手擋在面部前，這才把這一大筷子的連皮帶肉的烤鰻魚，送進嘴裡。

瑞王見凌雙兒模仿自己的吃法，不由地豎起大拇指，眼神示意這樣吃才最好吃！

凌雙兒終於吃到了鰻魚的皮，果然，皮的味道不亞於肉，軟糯有彈性的鰻魚皮，跟嫩滑爽口的鰻魚肉一起入口，味道才是最完美的。

凌雙兒滿足地輕嘆一口氣，真是太美味了，她偷偷地又瞟了一眼對面的瑞王，只見他還笑眯眯的看著自己，她不由地小臉紅了紅，隨即坐正了身子，當做什麼事情都沒發生過，若無其事地夾起了那朵好看的胡蘿蔔花。

瑞王見了，還沒開口說那是生蘿蔔，凌雙兒便放進了嘴裡，咔嚓一聲咬了一口。