開家小吃店賺錢養娃[美食] 第7節

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曲老師找位置坐好，江萍已經打了一碗熱乎乎的小米粥端到他面前，熬粥的小米是伊凡交代的，專門在網上買回來的沁州黃，沁州的小米，那可真是名揚天下，不單味道香美，還營養豐富。

江萍聽伊凡說門釘肉餅就得就小米粥吃，肉餅的牛肉餡飽滿瓷實，再就羊雜湯就會發膩了。

“粥是免費的。”江萍端上粥以後，對曲部長說，“您先嚐嘗，有什麼不合適的您再說，我是第一次做，也不曉得合不合您的胃口，桌上有小菜，您吃多少取多少。”

曲部長舀起一勺熱乎乎的小米粥，待晾涼一點便喝了下去，這小米粥熬得不稀不稠，不像師大食堂裡，免費的粥就清得跟米湯似的，細細一抿，還有小米的顆粒感在嘴裡化開，米粥上一層濃濃的米油，一看就是用的頂好的小米熬製的。

曲部長衝江萍笑著點點頭，“這粥熬得真不錯。”

江萍臉上笑開了花，小凡低聲對她說，“我就說您可以的，您還不自信。”

說話間，三個熱氣騰騰滋滋冒油的門釘肉餅出鍋了，江萍把肉餅端給曲部長，還不忘叮囑他，“裡邊有湯汁，您小心被燙到。”

曲部長想起來了，以前吃門釘肉餅的時候，大家都說，門釘肉餅燙嘴、流油、溢香，這燙嘴說的就是門釘肉餅裡那豐沛的肉汁，不會吃的人嘎巴一口咬下去，剛出鍋的肉汁濺出來能把嘴巴燙起泡來。

吃這肉餅就跟吃灌湯包一樣，得先開窗，後喝湯。

他小心地夾起一個肉餅，餅皮太薄，都能感覺到裡邊的湯汁晃晃蕩蕩的，送到嘴邊咬開一個小口子，順著小口子吹一吹，之後一吸一吮，那鮮濃的湯汁便滑到嘴裡。

咬下一大口瓷實的牛肉餅，除了薄薄一層餅皮，其餘的全是肉餡，只放一點大蔥提味，餅皮金黃焦脆，吃起來就是實實在在的美味。

在這冷颼颼的天氣裡，人最需要的就是這一口熱乎乎的滿足感。

曲部長吃第二個餅的時候，小吃攤的排隊大軍們已經浩浩蕩蕩地衝了過來，一看今天有新菜，大家樂得直跺腳，笑聲說鬧聲傳出去老遠。

中文系的熊老師拉著曲部長感慨道，“咱們上一次起這麼早排隊吃早點還是上大學的時候吧？那時候學校后街上的一家賣燒餅的小吃攤，豆腐腦2毛錢一碗，燒餅2毛一個，你還記得不？”

曲部長低著頭自顧吃餅，根本沒工夫和他憶往昔。熊老師訕訕地說了半天，看著曲部長大口嚼著肉餅，瞬間也沒了聊天的興趣，扭過頭問江萍，“大妹子，我的餅好沒？等不及了我。”

江萍答應著把剛出鍋的肉餅給他端了過去，熊老師夾起一個餅，張大嘴巴咬了下去，燙得立馬唉喲一聲。燙勁兒過後，他還是身殘志堅地把那肉餅慢慢吃完了，那鮮濃的湯汁，那大口嚼肉的爽快，就著濃稠的小米粥和清脆的小菜，這生活，真是神仙都不換啊。

伊凡留了兩個肉餅，打包一份小米粥，收攤回到家裡後，她把打包回來的肉餅放到江萍家餐桌上，先和江萍把小吃攤收拾好。

江源提著兩大袋牛肉和羊雜進了屋，他住的遠，時間上不趕巧，作為小吃攤的最大原材料供應商，至今還沒嘗過一口肉餅，羊雜湯是什麼滋味也不知道。

一進門，江源就聞到了肉餅的香味，再看到餐桌上打包的餅，一看就是一人份，這會兒小雪上學去了，那這餅肯定就是給自己留的。

江源進廚房放好肉，洗手的時候江萍走了進來，見到江源問道，“你不是僱了送肉的師傅嗎？怎麼最近總是你親自來送肉？”

江源一頓，臉紅了一下，隨即胡亂編了一個謊話，“送肉的師傅這幾天家裡有事請假了。”

“哦。”江萍應了一聲，便拿起買菜的小拖車準備上菜市場買菜去。

江源叫住她，“姐，你等等，等我吃口肉餅，我開車載你去。”

吃什麼肉餅？江萍莫名其妙。

等江源把手洗得乾乾淨淨，吃餅前準備工作都做好了，滿心期待地出了廚房門一看，剛才還好端端擺在餐桌上的肉餅和粥不翼而飛了。

“...？”江源眨眨眼睛，指著餐桌問，“姐，我剛進來的時候見桌上有幾個肉餅和一碗粥，不是我幻覺了吧？”

江萍點點頭，“是有，但那也不是給你的，走，送我上菜市場買菜。”

江源這一路上，內心真是受到了一萬點暴擊，要沒有也就算了，自己就不惦記了，偏偏他都看到那肉餅了，真切地聞到了鮮濃的肉香，現在告訴他，那不是他的，原材料供應商覺得人生好難。

早上交代好江萍去買肉，伊凡便帶著曉虎拎著打包的肉餅和粥去了方老頭家，方老頭的豪宅離小吃街走路也就五六分鐘，很快就到了大宅院門前。

伊凡叩響門，裡邊傳來狗叫聲，她在門口站了很久，久到那大狗叫得都要岔氣了，才終於有人來開了門。

方老頭睡眼朦朧，頂著一個鋥光瓦亮的大光頭，一臉怒氣地站在紅漆門後頭，看到是伊凡，他沒好氣地瞪著她，“你又來做什麼？算錯賬了？是我還欠你錢？”

“那倒不是。”伊凡不理會他的臭臉，笑盈盈地衝他晃了晃手裡的肉餅，“我做的，給您送幾個肉餅嚐嚐。”

方老頭的視線落在她手裡的肉餅上，“不要不要，我一個南方人，不愛吃麵食，拿走。”

伸手就要關門。

伊凡眼疾手快，一把按住正要合上的大門，拉著曉虎擠了進去，“我帶都帶來了，您嚐嚐，不收您錢，免費的。”

方老頭坐在餐廳，看著伊凡在廚房裡忙忙碌碌，跟自己家似的一點不見外。

她先找了個大瓷碗把小米粥倒出來，帶來的肉餅放在磁碟裡，用微波爐熱好端到方老頭面前。

再回爐的肉餅肯定不如剛出鍋的好吃，但方老頭還是聞到了一股濃烈的肉香氣，在方老頭的印象中，肉餅就是一坨麵包著一坨肉，用油炸得油汪汪的，膩得腦袋疼的那種東西，可眼前的肉餅，好像和他想象的不太一樣。

兩個肉餅形狀像兩個小饅頭，外皮金黃酥脆，但表面卻看不到太多的油，牛肉餡散發著濃烈的肉香，薄成半透明的麵皮下，能看到裡邊晃晃蕩蕩的棕色肉汁。

曉虎不太熟練地夾起一個肉餅喂到他嘴邊，奶聲奶氣地說，“您嘗一嘗，很好吃的。”

方老頭一低頭，對視上曉虎一雙黑白分明的大眼睛，一張拉得老長的馬臉終於緩和了一點，他估計是想擠出一點笑容，但太久沒笑過的緣故，他的臉有些發僵，看上去皮笑肉不笑的，還挺滲人。

方老頭就著曉虎的手咬了一口肉餅，牛肉的鮮，肉餅的酥脆，新鮮的大蔥特有的香氣一起在嘴裡爆炸，不知道為什麼，方老頭突然有點想哭，他已經很久沒吃過一餐像樣的飯了。

曉虎抬手摸摸他的大光頭，嘴裡嘟囔著，“慢慢吃啊。”他心裡記得早上伊凡說的話，這個爺爺不太開心，我們要關心他。

而小凡在昨天看到照片上和方老頭合照的年輕人那雙黑白分明的大眼睛時，就已經找到了開啟他心結的鑰匙，那雙眼睛和曉虎的眼睛如出一撤。

昨天去醫院繳費的時候，護士囑咐伊凡說方老頭有些營養不良，回去要注意補充營養。

這個看起來結實有力的臭屁老頭居然會營養不良，這倒是讓小凡有些詫異，不過救人救到底，她最擅長的就是治營養不良，這不，今天就帶著肉餅和曉虎來了。

見方老頭吃得津津有味，連小米粥都喝光了，伊凡知道，自己這步棋是走對了。

大金毛聞到香味，但又不敢進廚房，像一條毯子似的趴在廚房前的臺階上，大狗頭軟塌塌地貼在地面上，默默地留著哈喇子。