猪头肉要比其他肉便宜不少。
大队上也不想把猪头留着,也就真的卖了一个给刘苗苗。
刘苗苗提着肉带着两个孩子就这样回去了。
几个知青排在后面,他们都买了几斤瘦肉。
“你说壮壮娘干嘛买猪头,可不好处理。”
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“肉少,骨头多,买猪头一点都不划算。”
骨头多。
到家之后,刘苗苗就开始处理这猪头起来。
把骨头全部剔出来。
“娘,要帮忙吗?”
壮壮和丫丫不知道要怎么帮忙?
“晚上我们熬粥,你们烧火就行。”
把骨头全部剃出来之后,就烧毛,脱毛。
这真的费劲。
刘苗苗还把瘦肉拿回来就开始码料。
两个小的在一旁瞅着。
瘦肉做成肉干。
至于猪头弄成酱猪头肉。
她可是上一次去供销社买了不少酱油的。
“娘,这样就能到做成肉干吗?”
刘苗苗看向两个小的,“不是,这肉干需要晾晒几天,然后蒸,然后在晾晒几天,这样几次,就成了肉干。”
壮壮丫丫觉得好复杂。
不少骨头,还有猪耳朵,猪舌头。
“娘出去一趟。”
这么多骨头,吃不完。
刘苗苗打算全部都给牛棚那边送过去,今晚上大队上基本上每家每户都会飘出肉香味道。
牛棚那边传来肉香味道,没有被人现。
当然刘苗苗还加了两根猪骨头。
“姨姨”
当看到刘苗苗端着一个大盆过来,很是疑惑。
“刘丫头”
“我买了一个猪头,分出来不少骨头,我家三个人吃不完,就给你们送了一些骨头来,蛋蛋爷爷,可不要嫌弃。”
嫌弃?
“不会嫌弃。”
刘丫头惦记他们。
哪怕是骨头,在农村还是稀罕的。
“刘丫头,给我,给我。”葛大娘笑着来接刘苗苗端过来的盆。
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