然后林爸一句:“孩子给你脸呢,你真不要,就硬在这赖着不走?”
他倒也知道给自己脸,顺嘴接了句“那等有货了我再来”,终于是走了。
就在黄静的汤面馆默不作声装修时,林泽跟老爸一起,继续研发他们的番茄辣酱。
梅江这边是吃青番茄的,据说是因为早年间青黄不接的时候人们没吃的,便把目光放在还未成熟的青番茄上面。
青番茄其实很好吃,有种很天然的植物的清新感觉,就正好能平衡辣酱里面用到植物油的一些糊嘴的腻口感。
还是老爸用橙皮丁做卤肉启发了林泽,而且青番茄里面的酸也正好去腥,比如说鸡皮的异味。
这两天老妈吃螺肉吃上瘾,林泽突发异想,尝试用青番茄给海鲜去腥,简直发现新大陆!
跟卤肉料包里放橙皮丁去腥去异一样,青番茄辣酱去异味也是随风潜入夜,润物细无声。
随后,林泽就在番茄辣酱的基础上,又继续研究出青番茄辣酱。
后者结合黄辣酱先水腌后油浸的方法策略,做出的油浸青番茄辣酱瞧着青涩,但吃起来比前者更火。辣。
这个青番茄辣酱就跟黄辣酱差不多,它其实不宜贪多,更适合用在鸡汤或海鲜里面,稍稍的提味去腥增鲜。
就比如说,林妈最近又沉迷于用这个青番茄辣酱来煮三鲜面。
自己家吃,肯定是真水里游的三鲜面。
花蛤、鱿鱼、大虾,都可以直接在盛世花园买活蹦乱跳的、个头超大的。
新鲜的水产根本无需繁杂处理,简单用香油催吐泥沙,再淘洗几遍,就能直接下锅。
这面实在太过好吃,林妈根本控制不住她强烈分享欲,吃完就跑去黄丽家。
倒是林爸又盛了半碗饭,边吃边琢磨:“下次试试素三鲜,肯定也不错。”
这不,没一会功夫,林妈就带着黄丽来了。
结果看着空空如也的锅碗瓢盆,林妈傻眼:“没了?!”
黄丽好笑拍拍林妈后背,同时摸出手机:“没事,正好静静也在盛世花园,我让她买点海鲜过来也方便。”
林爸咳嗽道:“顺便再买点腐竹莴笋和干香菇,也可是试试素三鲜面。”
就这样,黄静接了电话急匆匆带了一大堆食材过来。
林泽家里厨房得亏是装有空调,这三伏天里下厨研究配方也不怕热。
唯一不美的是,中午的三鲜面真就足足好吃,好吃到林泽一家子都吃撑了。
没办法,吃撑了真尝不好味道,最后还是请来老张头做评委。
老张头一边吃一边点头满意:“这样以后我不来三志家蹭饭,到盛世花园自己买着吃也更有选择了。”
林泽失笑,这小老头,活的还真挺潇洒!
黄静是个很有想法的女性,她不光跟林爸一起研究荤素三鲜面,她甚至还自己琢磨出了藕丁猪肉饼,用来跟青番茄辣酱做成的面很是搭配。
林爸喜欢研究美食,黄静也喜欢。
两人凑在一起简直时刻都在进行头脑风暴,愣是不到两天时间,就把黄静接下来要开的汤面馆的菜单配齐。
就在林爸为他最近接二连三番茄辣酱美食洋洋得意时,林泽忽然意识一个严重问题。
“爸!咱家就种那两垄番茄,等她到时开店,怕供不上用啊。”
林爸忽地就清醒了,他抓起手机:“我给你季军叔打电话!”
现在他们是有事没事就联系林季军。
有问题了联系他帮忙解决,没困难时聊两家闲话也挺有意思。
这不,林季军接了电话就匆匆过来。
他满脸都是高兴,可一点儿都不像遇到麻烦的样子:“缺番茄?妙啊,正好上次开会遇到阳石镇的书记抓头发,发愁番茄当季滞销……”
林爸:“快快,给他打电话!”
阳石镇的书记接了电话,听到种辣椒的长林村书记电话里说,他们村小老板要买他们村番茄做辣椒酱时,他颇有一种不真实感:“啊?番茄还能做辣椒酱?!”
晚上,阳石镇书记就带着满满一面包车的青红番茄过来。
林季军亲自迎接他到林泽家,到院门口时,屋里的的林泽还听到季军叔在跟他打趣:“老吴啊,你这面包车拉一车的货,没被交警抓?”
“去去!”阳石镇吴秉达一个白眼翻给他:“不是当初你买车跟我请教面包车拉货的时候了?”
林季军春风得意:“今时不同往日啦~”
作者有话说:
第83章
互相介绍后,便迅速进入正题。
吴秉达好奇看着林泽这个看起来高高瘦瘦的年轻人,文气气的,看着一点儿都不像种地或是开厂子的小老板,要是带上眼镜更像个大学老师。
吴秉达:“这番茄真能跟辣椒一起做酱?你们今后辣椒酱的产量是多少?”
林泽淡笑着说:“可以做酱的,只是今后产量我们也不是很能确定。所以我们需要先看番茄品质,如果品质ok的话,想来今后销量也不小。”