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第126章（第1页）

“王贵，你可别乱买，为了讨主人欢喜什么脏的臭的都捡回来。”说话的是一个看似管事模样的人。

夏晴心里有数，高门仆从都会定期寻些新鲜玩意儿，像红楼梦里小厮茗烟不就老是寻各色好玩的东西给宝玉玩么？为的就是给主人解闷。然而这富贵人家仆从之间也有竞争，像袭人她们集体排挤小红不让她在宝玉跟前露脸。

因此她便不卑不亢开口：“小的这一品锅里头能放各式菜蔬，做好后用瑶柱干贝高汤浇灌再上火煮，再寒冬之时坐拥红泥小火炉，看晚来天欲雪，也算是应上冬日一景。”

能在这么冷的天气坐冰床出来游玩，肯定对情调要求很高。

夏晴的话果然就戳中了那位老爷，他“哦？”了一声，席间还有其他同伴，也都纷纷开口：“冬天坐冰床吃美食，不亦乐乎。”

“子勤兄说得对，正好有作诗的雅兴。”

老爷果然很高兴，开口：“那就给每桌都上一份。”

居然有意外之喜。

夏晴行了礼，先将手里的这份送上去，放好炭火，摆好菜蔬，注入高汤，再回到自己摊位，将多种菜蔬拿来叫在场宾客挑选。又小声请侍奉的奴婢留意好炭火，免得伤了人。

绿色的贡菜干、明黄菊花、还有各式海鲜和肉丸，宾客们看得眼花缭乱，夏晴依据他们的需求装好锅子，高汤灌好后下来。

风雅之人口不谈财，自有他的管事跟夏晴谈价格，夏晴一算价格，一口气卖掉了七八个锅子，还都是用的上好食材，赚了好多。

冬天冰床上天寒地冻，身边有貂裘取暖，冰床停驻风景好处吃上热气腾腾的暖锅。或许是暖锅本来好吃，或许是野外吃啥都香，或许是冰天雪地里热食本就更香。

这暖锅在京中迅速流行起来，这些富人之间容易跟风，很快家家出行都要吃夏家一品锅。

夏晴根据这些人喜好风雅的需求，也顺势推出了拔霞供、菊花一品锅，甚至还推出了“山水图”的意境，自己用蛋饺的金黄、火腿的殷红、笋干的淡黄、青菜的翠绿、香菇的褐黑，在砂锅里铺陈出类似山水画的枯润、浓淡效果。

果然销量更好，文人雅士，雪天出行，要的就是这等意境。

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作者有话说：1《帝京景物略》

2《明宫史》：每于河冻之后，近京贫民，群来趁食。于皇城内外，凡有冰处，拉拖床以糊口。

3《金鳌退食笔记》

4《帝京景物略》

自己开发的几种砂锅都很受欢迎，夏晴就又拓展了一下，做出肉蟹砂锅煲、三汁焖锅、陈皮砂锅、驴肉什锦锅等种种新品。

她如今开食铺面向的是中等阶层，自然是对价格没那么敏感，对新鲜度很敏感，时不时就要退陈出新。

因着考虑到要在分店售卖，夏晴就提前调制好酱料，这样安娘子、珍珍娘给顾客做起来的话只要按照吩咐放入调料就好。

要做酱料也需要许多种调料，夏晴自己在家熬制豆酱、酱油、甜面酱之外，还特意买了海产品和虾干自己炼制耗油、海鲜酱、柱候酱。

她熬着酱，风姐儿忽然没头没脑冒出一句：“以前还有人送海里的鱼虾。”

似乎是觉察到不对劲，又不说话了。

夏晴叹气，她能觉察到大姐对小衙内的情思，小衙内也有意，可惜司夫人太精明，来了一招釜底抽薪索性将两人的可能都打碎了。

大姐要还有尊严就不会再和小衙内往来，冒出泡的一点萌芽也被扼杀干净。

她担心勾起姐姐的不快，不多说什么，只笑道：“我先让姐姐尝尝新菜式。”

肉蟹砂锅煲简单，螃蟹剁块，五花肉煎香，还有大虾和鸡翅增香。

锅底热油后炒香蒜瓣，先放白荪，再放肉块，淋上酱汁随后盖上砂锅盖厚用本身的水分焖熟，半点水都不加。

只在快起锅前用黄酒沿着锅沿浇一圈，让香味渗入锅中。

风姐儿果然喜欢：“这道菜倒豪爽，肯定很多人爱吃。”

自然也很受欢迎。夏晴也特意让妹妹盯着店铺半天，自己去河边推销这种新菜式。

她每次推出新品都会去河边一趟，为的就是拿到新订单，之后的订单都是客人们预定，做好后由各家仆从来取就是，这样也能节约夏晴时间。

等推销完新品后，夏晴看着河面上人们滑冰，不由得多看几眼，此时的画冰被称作“滑擦”，和冰球“冰蹴球”一样都是如今百姓喜欢的冬季娱乐。

眼看她露出好奇的眼光，游野冲她挥手：“走，我教你滑冰。”

“我……”夏晴有点犹豫，看了看已经收摊的自家小摊子，她主店还开着呢，原本来河边摆小摊是临时性，主要为了推销一品锅才来这里半天，今日推销完毕她要回自家店里守店，小妹还在店里帮她守店呢，哪里能闲游闲逛？

“我今日休沐，帮你收拾摊位，一会我们抄近路坐车，保准让你不耽搁事。”游野似乎看透了她的心思，笑着劝她。

那好吧。她天天看着旁人玩，自家也有点眼馋。夏晴就跟着游野往冰河边走。

河边有出售冰鞋冰刀的小贩，原来那冰鞋跟后世的有点类似，是在鞋下装有木屐似的横木刃，想必也能起到在冰面上摩擦的作用，怪不得被称作滑擦呢。

有出售的，还有出租的，见他们两人过来，小贩们起劲吆喝：“一双冰鞋40文，赁一次5文钱。客人若是不想买，赁一次多划算啊。”

原来好多人因为只用一次，索性就赁来玩玩。