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第75章（第1页）

看着妻子开吃，自己才开始吃面，筷子夹一长缕，熟练卷成团，一股脑松进嘴里。

真不错！冷面里头有油盐粒咔嚓咔嚓的香味，还有蒜泥的辛辣，香油和香醋的比例不知道怎么配的，恰到好处。

赶鸭人咽下去才对着夏晴竖大拇指：“掌柜的，你这看着是面条，但吃起来真和肉的滋味差不多！”

“你这粗人，说得什么话？”旁边路过一个体面些的人笑话他。

赶鸭人也不恼：“我是粗人，没吃过什么好东西，觉得天下最好吃的就是大鱼大肉大荤腥，夏娘子做得这面，吃起来居然跟肉差不多。”

他坦诚质朴，说得那路人都心动：“那我也尝尝。”

“好吃咧，错不了。”赶鸭女也帮腔丈夫，“俺点的这个甘菊冷淘清爽爽，里头还有点异香，吃完之后感觉跟嚼了一朵花一样，城里人这风雅吃食俺也是见识了，赶明儿在村里好好夸耀夸耀。”

至于冷饮也好喝，雪泡缩脾饮里头能喝出砂仁、乌梅、草果好几种香料的味道，酸酸的，冰冰的。

这是早上就烧煮后吊井水上方冷却好的，临上菜时夏晴又加了两块冰块进去，此时杯壁在夏日热浪侵袭下凝结出了点点水珠，看着就觉得心里都凉快了许多。

冰雪冷元子源自宋朝，是冰屑冰镇甜水里煮小元子，喝起来甜滋滋的，而且咬开小元子后惊讶发现，夏家食摊的小元子居然有馅儿！

“这么小的一点，怎么还有馅儿？”不过拇指大小的小元子，也难为她想得起来放馅料。

“我家娘子想着有馅儿很好吃，里头有豆沙馅儿，枣泥馅儿，芋头馅，还有南番瓜泥馅，搓在圆子里正好。”夏晴身边的那个小丫头伶牙俐齿。

赶鸭人两口子最后吃得一道菜是夏至长命菜。

倒不是他们挑剔，实在是在乡下吃多了这个。大明百姓夏至要吃别名“长命菜”的马齿苋，究其原因就是因为马齿苋清热解毒，许多夏天中暑痢疾的症状都能缓解，所以流传下来这样的做法。

寻常乡间青黄不接时总会吃大量野菜，两人吃都吃烦了，所以留在了最后吃。

可是一尝就觉不对：“这个也好吃！”

赶鸭妇细心，慢慢咀嚼，品尝出了不同：“拌料不同！要做得更细心些，应当是焯水去掉了苦味，又加了油盐、呛过的香醋，还有芝麻油、花椒油，还加了荤油！”

“您再说下去，我店里的秘方可就泄露了！”夏晴开玩笑逗她，见她信以为真懊恼捂嘴，赶紧安慰她，“不会的，我这里处置这么精心，可旁人不一定有这份耐心。”

赶鸭妇才放心下来，就一份芥末鸡丝，再放一筷子长命菜放在面条上，一口气全送进嘴里。

这时候芥末的辣、鸡丝的鲜、长命菜的咸香汇集一起，正好搭配面条的清爽，就这么就着吃，一会功夫那几份菜就都见了空。

夏家食肆的其余几样菜也卖得好。

银丝草是将冰块刨成丝状物，而后撒上甜甜的蜂蜜喝果酱。

银苗菜过水面，所谓的银苗菜就是藕尖，如今初夏藕尖初绽，最是清新嫩口，吃起来也格外解暑。

而这几样菜做起来都省事，前一天晚上爹娘帮忙擀好面条，第二天空闲的时候煮好面条，浸泡在凉水里，只要客人来过一下水就好。

调料蘸料都可以在空闲时做好，而做起来只要青枣一人就可操作，夏晴又能腾出来做新的面条。

面条清凉解暑，冷饮加冰正好两块，几天功夫就卖出去了许多。

夏家人每天数钱都数半夜，陈老三还特意去买了一捆灯芯草和一个匹车子、木滑子，要在家里摇灯芯草

绳——系铜钱用的。

这天夏晴还如往日一般在市面上卖东西，长队排到前头，露出一张熟悉的笑脸——是游野！

“你？”夏晴差点以为自己看错了。

不到一年，他已经与从前吊儿郎当的少年郎截然不同，眼睛更加炯炯有神，透出股野性，少年的桀骜带着初涉世事的成熟，已经渐渐有了青铜剑淬出光彩的锋芒。

唯有看到熟人时候还是那股吊儿郎当的不驯模样，却天然带股不羁如风的潇洒。

夏晴只顾着看他，又惊又喜，手里正锉冰块的铲刀差点没拿稳，在光滑冰面上滑了小圈，发出了“吱——”一声。

“小心。”游野眼疾手快，接过夏晴手里的锉刀，“我刚回来，帮你吧。”

后头排队的人太多，游野也来不及叙旧，先洗手，走到案板后顺顺当当接收开始帮厨。

排在游野后面的那位食客显然有点迟疑，犹豫指着案板：“掌柜？我也要自己做吗？”

“不用不用。”夏晴忍笑回答他，“这是我家亲友，刚从我外地回来。”

游野已经洗完手擦干净，自然而然问客人：“您要吃什么？”

客人“哦”了一声：“我要银苗菜过水面，再要一份银丝草。”

青枣答：“拢共是30文。”

游野已经开始熟练刨冰了。

客人就笑着调侃夏晴：“掌柜雇的这两位好，一天下来都不用掌柜开口说话。”

不得不说，游野真是聪明，即使他没见过夏晴做这些吃食，也无师自通刨冰丝、倒蜂蜜、煮面条，夏晴一开始还想客气退让一下，但发现他实在太好用了，就……算了，反正大家都这么熟悉了。

有了他的帮助，食摊前面排的大长队很快就一一消解，眼看过了饭点，夏晴摘下做菜的围裙，这才有空招呼游野：“快坐，尝尝我做的菜。”