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第143章（第1页）

像鲍汁扣海参、花胶炖鸡汤这些都是贵价菜，点的起这些菜并能分辨优劣的都是贵客，惹了他们生气，跑堂在前面肯定受了不少气，说了不少好话，这时候心中有气也正常。

后厨都习惯了，一般情况下都会赔个笑，说说好话，递过去一碗后厨扣留下的好菜边角料，大不了凑些银钱给他就是。

可是没想到今日易大师也从后面，踱步进来，语气还带着隐约的怒意：“今日的鲍汁扣海参、花胶炖鸡汤怎么回事？”

夏晴赶紧站出去：“那是我做的。”这些炖盅一般是她这种上什岗做个前期，后期由延寿伯来二次加工。

延寿伯则将夏晴拨到自己身后：“是我做的。”

“翅和海参都没做好，我看着发起来了。”易大师颇有些疲倦，揉揉自己的太阳穴，“这次来吃饭的是戴将军的老母亲，老太太难得从我们这里叫了一桌席面，居然没让他们满意，这不是自己砸招牌么？”

“是我不好。”延寿伯不知为何没有辩解，只老实回答，“对不住了，头儿，回头我去寻账房扣掉我这个月的薪俸。”

“等等。”夏晴忽然开口。

她将炖锅里还剩下的海参和翅用竹漏勺捞到碗里递给易大师：“我刚才听跑堂大哥说，是参太小了，翅品质不佳，这与延寿伯的手艺应当无关吧。”

易大师肃然，看向跑堂：“我才进门，没听见你说什么，你重复一遍。”

跑堂

本来是原样转述客人抱怨，见易大师脸色郑重了下来，自己也慌了：“易大师，这……我可不知道，都是老太太身边的丫鬟抱怨我的，我可没有说谎。”

说罢就将刚才的话重复了一遍。

“跑堂大哥是外行不知道，但我们厨子都知道，这海参太小，翅一夹就碎是品质问题，与厨艺无关。”夏晴开口，“我刚才发这些菜品时因为直接放进炖盅里去，所以也没留意到品质不佳，若是要罚，那我也有责任。”

“是谁采购的？”这个问题现在横亘在所有人的心中。

大家都看向易大旺。

易大旺没想到火烧到了自己身上，他心虚摸摸鼻子，他的确有些中饱私囊的小习惯，可伯父不至于当众让自己丢脸吧？

下一瞬就听易大师厉声道：“这是怎么回事？”

易大旺被狠狠斥责了一番，在众人跟前丢了面子，他将这些火都撒到了夏晴身上：“好啊你，居然敢当众让我没脸，等着吧！”

他很快就找到了报复的好时机。

过两天，夏晴要做的是一道清蒸鳜鱼，蒸煮也在她的岗位职责里。

原本她正调最后一道“虾茸网油炸”的芡汁，忽听萍嫂慌张跑来：“夏娘子，糟了！订的活鱼送错了，送成鲢鱼，外头老爷点名要的清蒸鳜鱼可怎么办？他可是预约了好几天了！”

夏晴看着鲢鱼一时犯了难，这可不是换一个鱼种的问题。

鲢鱼肉粗土腥，上不得台面。

易大旺远远站在靠窗处，将这一幕看在眼里，冷笑一声：“我让你强。”

不是要抢他的风头么？就让她好好看看谁才是这家酒楼真正的主人。

负责采购的人是他，随便动动手脚太容易了，换了鱼，就算伯父责怪下来他也可以说是没货了，不会连累自己，倒是夏晴就惨了。