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第271章（第1页）

第271章

拌饺子馅，油盐是不可或缺的调味料。

除了油和盐，李卫民又拿出几类香料。

花椒粒放进油锅炸成花椒水，又将桂皮，香叶，大料，肉蔻等物堆在一起，拿来擀面杖用力碾压成粉。

饺子好不好吃，一是看油够不够多。

二来，各类调味料的搭配至关重要。

上次去公社办事，得知供销社没有这些东西，李卫民索性去丹城买了几大包各类香料。

没有十三香的情况下，李卫民现场加工十三香。

将这些粉末加入饺子馅儿，那叫一个地道。

之后，进行半个小时的腌制。

“媳妇，你要是闲不住，就把大葱剁了，大妹，你去拔蒜准备蒜酱。”

耳听二女东问西问，李卫民随口给她们安排了点活。

大葱切好放进肉里开始和面。

一切准备就绪，几口人正式开始包饺子。

晚上七点，杜红芳带着两个女儿和儿媳妇盘腿坐在炕桌，有滋有味吃着李卫民亲手包的肉丁包子。

李卫民故意卖弄道：“娘，媳妇儿，我包饺子的手艺是不是一绝？”

杜贵芳含笑道：“我儿子出息了，以后就算不打猎人，当个厨子也饿不死。”

郭文秀笑着点评道：“别说，你包饺子的手艺确实挺好，这种包法你是在哪学的？”

“跟几个外地人学的。”

李卫民敷衍了几句，又给二妹夹了两个饺子。

“哥，你包的肉丁饺子真好吃！”

李月小嘴圆鼓鼓，嘴里塞了两个大饺子，含糊不清地夸奖李卫民包的饺子，是自己吃过的饺子里的最好吃的。

“你个小丫头吃过几回饺子，赶紧吃吧。”

李卫民拿起酒杯喝了一口，说道：“娘，明天和后天我要出去一整天，家里做饭，就别给我留了，这两天你们将仓房的肉拿出一些送给高叔高婶。”

“媳妇，你念过书，主意多，从咱家那些零碎中挑出一些东西，一并送过去。”

闻言，李柔放下筷子纳闷道：“马上就要过年了，哥，你不会又要去山里打猎吧？”

“不是打猎，是给人送年货。”

李卫民淡笑道：“顺便处理一些工作上的事情。”

此话一出，李柔忍不住笑了起来。

工作上的事情。

这一套词，也不知道李卫民从哪儿学来的。

自打李卫民被公社任命为生产队长，李柔就没见过自家大哥管过村里的事情。

每天都在忙着家里的事情。

快过年了，反倒说起工作的事情。

杜红芳说道：“卫民，你到底要干啥去？”

见母亲跟着追问，李卫民解释道：“明天我要去一趟大河水库，还要去一趟前进林场，两边关系都需要一直维持下去，等到开春，少不得麻烦人家。”

前进林场对于大河水库的鱼货有着极为旺盛的需求。

能不能一直在水库打鱼，捞鱼，都要看李卫民能否维持住和大库的友好关系。

人情往来这种事情，越到年节时候越显得重要。

人家可以不收，但是绝对不能不送。

你送了，对方未必记得住。

可要是不送，事情就要另说了。

至于给高大山家里送年货，则是出于感恩之心。

不同于人丁稀少的李家，隔壁的高家有不少亲戚。

年前走亲戚送年货，属于当地的习俗之一。