大文学>1988从街边小店开始 > 第三百六十四章 小梅帮糖水摊写完牌（第1页）
第三百六十四章 小梅帮糖水摊写完牌（第1页）
前厅阿姨站在旁边，轻轻点头。
客人最后点了小炒和一碗汤，只喝汤不吃鱼肉。
结账时，他说：“你们这话说得明白，挺省心。”
毛呢外套表弟听见这句，心里有点说不出的滋味。
以前他最怕客人不点鱼头汤，因为那是新厨撑起来的招牌。
现在他却能把怕刺的客人劝到小炒上。
少卖一碗招牌汤里的鱼肉，也没觉得亏。
因为客人没吃烦。
没吃烦，就还有下回。
傍晚，糖水摊出了点小事故。
他今天写了“可少糖”，结果有个客人说要少糖，喝了一口还是嫌甜。
“你这也叫少糖？”
糖水摊老板一时急了。
“我已经少放了。”
客人皱眉。
“那还是甜。”
楼梯口一下有点僵。
粥铺老板在旁边看见，立刻想过去帮忙，却被赵婶从楼上喊住。
“让他自己说！”
糖水摊老板愣了一下。
小梅站在镇南门口，也有点紧张。
昨天她帮他写牌，今天这牌子出了新问题，她心里下意识想过去解释。
林晓轻轻拦住她。
“看他怎么接。”
糖水摊老板捏着勺子，脸红了半天，终于说：
“那我这少糖还是偏甜，下回我写清楚，少糖也有甜味。”
他停了一下，又问：“你这碗要不要给你兑点凉白水？”
客人看了他一眼，脸色缓了些。
“兑点吧。”
糖水摊老板给他兑了点水，再让他尝。
客人点头。
“这样行。”
这事就过去了。
小梅松了一口气。
林晓看她。
“看见没？”
小梅点头。
“他说清楚了，也补了。”
“嗯，写了可少糖，不等于一定合每个人的少糖。出了问题，就把标准补清楚。”
小梅马上拿笔记：少糖也要有标准。
客人觉得仍甜，可兑水补救。
写清楚后，还要准备怎么补。
赵婶从后厨出来，看了一眼。
“这条重要，咱们汤口、小菜、鱼刺也是。”
“写了不代表万事大吉，客人还是可能觉得不合口。前厅得有补法。”
张勇点头。
