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第206章（第2页）

&esp;&esp;“这是什么做法？简直闻所未闻！”

&esp;&esp;“这能好吃？”

&esp;&esp;厨师团的厨师们都不是很看好这道菜，有的甚至扼腕叹息，责怪夏露浪费了好好的一批鸡翅中。

&esp;&esp;“这鸡翅中，一只鸡可只有一对！”

&esp;&esp;夏露根本没把他们的这些议论放在心上，另外一道菜也已经进入到关键时刻。

&esp;&esp;糖醋排骨需要炒糖色，冰糖水倒进锅里，大火之下不断翻炒，等糖水变色，关小火熬制——糖水火候少一分则颜色寡淡，多一分糖水里便会有煳味，必须时刻注意。

&esp;&esp;糖色炒好后，倒入已经焯水煎制过的排骨翻拌，加入生抽、老抽、蚝油、醋和柠檬汁等调味，最后加入提前烧好的开水。

&esp;&esp;开水是排骨软烂入味的关键。

&esp;&esp;有的排骨炖了很久，却干柴难嚼，就是因为这水没有加对。

&esp;&esp;加成了冷水，不仅已经炒好的糖色水会被做无用功，退回成糖块，排骨的肉质也会进一步紧缩，炖煮时间无限延长。

&esp;&esp;这边炖煮排骨，另外一边的可乐鸡翅已经差不多了，再次加入半桶可乐，开大火快速翻拌收汁。

&esp;&esp;这巨型鸡翅，着实有些废可乐。

&esp;&esp;等褐色的可乐糖浆变得黏稠，均匀地裹满每一块鸡翅，夏露才举着比她整个人还高的锅铲将鸡翅盛出锅装盘。

&esp;&esp;甜香的滋味混合着鸡翅的肉香，勾得围观的众人馋虫都起来了——虽然这个搭配很诡异，但没准儿味道挺不错呢？

&esp;&esp;夏露这边还把鸡翅垒成一座金字塔小山。锅中最后的糖浆也被她从小山顶部淋下，插上一朵巨大的薄荷叶。

&esp;&esp;一名厨师好奇地伸出手指在锅壁上划了一下，把酱汁塞进嘴里，鲜美香甜的酱汁涌上味蕾，竟然还挺不错的。

&esp;&esp;不知道待会儿妈妈会不会剩下，他突然想尝尝。

&esp;&esp;这盘可乐鸡翅由六个厨师一起抬着送上bigo餐桌。

&esp;&esp;剩下的糖醋排骨也差不多，夏露开了大火收汁，排骨上挂了黏稠浓郁的糖浆，盛出的时候一大包芝麻，看起来也相当诱人。

&esp;&esp;一般的排骨都需要剁成小块，这排骨夏露是一整条直接用，一条肋排一米长，对寻常人来说非常大，但对于bigo来说，实在有些袖珍。

&esp;&esp;可乐鸡翅x糖醋排骨

&esp;&esp;作为海上最看重口腹之欲的四皇，bigo的蛋糕岛上养着一大批优秀厨师。

&esp;&esp;来自世界各地的厨师们，负责一日三餐为她提供不重样的美食。

&esp;&esp;即便这样，她也没有见过这样的做法。

&esp;&esp;鸡翅，她倒是吃过不少。

&esp;&esp;最常吃的便是涂上红色酱汁刷上蜂蜜烤的鸡翅，油润甜蜜，深得她心。

&esp;&esp;还有炸鸡翅，裹上一层面粉糊、面包糠的鸡翅炸得脆脆香香，蘸一下西红柿酱也好吃。chapter1(）;