这盆面的难度可不低。
先说说面条。
原本,鱼面因为里面加了大量的鱼肉,是很难定型的。
需要厨师慢慢的敲打,把面粉敲打进入鱼肉当中。
让鱼肉和面粉缓缓融合。
就这,高级一些的手艺,也就能把面条做到o公分左右厚而已。
这种厚度,感官上就会和普通面条有很大的差距。
但在宋河这儿,根本不需要什么慢慢敲打。
直接一个念头,最佳比例就出来了。
而且还能完美的融合在一起。
这代表着宋河做出来的鱼面甚至比现在的挂面还要精细一些。
面汤倒是没什么出奇的,就是放了一只龙虾炖出来的汤而已。
至于龙虾,熟了之后就被宋河给沾蘸水肿了。
鱼豆腐做起来虽然有些仓促,但卖相也是极好的。
虽然没有工业香精放,但以食材的香味,已经足够好了。
吃起来很香,面条也很劲道。
一盆鱼面,算是给宋河吃爽了。
吃完看了眼时间,已经是中午一点多钟了。
本来想先把今天的功课做了的。
结果门被敲响了。
是宋龙过来。
说宋祁那边找,让直接过去单位那边。
宋河都不用猜就知道什么事儿。
不过这次他学乖了。
不敢再像以前那样办事儿了。
大伯能量大,但也不能太飘了。
否则在四九城,还是有很多人能治人的。
四九城这地方,真就是丢块砖头,都能砸出个科级干部出来。
宋河感觉属实没那个必要。
收敛一些,别去得罪人,也不是什么坏事儿。
反而对自己的好处还是挺大的。
宋龙开车把宋河送到一处四层半的小洋楼这边。
宋河看了看,完全看不出什么气派的地方。
但这里确实是比较牛的一个地方了。
进去之后,宋河还被搜了搜身。
没办法,就算你背后有人,很多规矩也是不能坏的。
来到一个会客厅,宋龙在路上也差不多和宋河把事情说清楚了。
这次倒不是之前大伯的那个病,而是另外一种。