第一百零三章 烤茶素有相女婿之說

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當楚留香雙手捧過美麗的彝家小姑娘奉上的這碗清茶，小抿一口，立即感覺自己一身的風塵疲憊立馬被清洗而去。

烤茶的茶葉最講究的是用雲南本地普洱的曬青茶；

在勞作一整天后，彝家一家老少圍坐在火盆旁手捧烤香茶，是一天中難得的悠閒時光，而且彝家自古有規矩，喝烤茶時間，彝家諾合不催工。

第二道茶名——靈生護香，

意為苦盡甘來，情深意長。

品嚐第一道烤香茶的美味之後，瞬間顛覆了楚留香對茶葉香氣的理解，立即將身板坐直，微微前探，看著彝家年輕男人如何製作第二道烤茶；

只見彝家少年將陶罐放在火炭上；

加入事先炒至黃色的糯米和茶葉；

邊烤邊抖動，至茶葉香氣四溢，糯米呈現焦黃色澤；

彝家烤香茶又俗稱“百抖茶”；

以腕力抖罐，令米不至糊底，也讓茶香、米香混雜著充分溢位陶罐，使楚留香在嗅覺與視覺上足足享受了一番。

此時加入採自高山三千米以上的特有紅豆草和少許雲南特產紅糖；

繼續抖動到一定火候；

澆入開水；

再加入一小塊生薑，煮兩分鐘就好了。

當楚留香剛喝完第一道茶，略微解決口渴時，第二道混有糊米的烤香茶茶已經煮好，呈現在他眼前；

楚留香看著火候合適呈紅色的茶湯，嗅覺感受著香氣的甘甜醇厚，小抿一口，倍感神清氣爽、滿口生香。

寒冬時節，天色微明，彝家男女在出門勞作前定要喝上一大碗醇厚濃郁的糊米茶；

它使彝家人渾身汗，精神振奮，一整天干活都格外有勁。

此外，由於烤茶素有相女婿之說，所以抖茶罐的大多為年輕男孩，女孩只在一邊添料幫忙，男孩子抖茶功夫是否到家，決定女家陪嫁東西多少，甚至是否准許男孩家提親的要求。

據說在這家彝寨，曾經有位女家門前，一次就有十多位彝家男孩同時製作“百抖茶”，場面頗為壯觀！

“百抖茶”是個力氣活，連烤香茶都做不好的男人，肯定不是一個能幹活養活家庭的人。

第三道茶名——自然之禮

在彝家民族文化中，茶少了些雅緻趣味，多了強身健體的實用性；

粗陶烤茶，大碗喝茶，鹽、姜、花椒等統統可以入茶。

茶，對粗獷的彝家山裡人來說，彷彿一位可以託付現實人生的摯友；

早出晚歸，小病大痛，在大自然中求生存的每一天都少不了它。

彝家人烤香茶的所有傳說總與治病有關；

相傳古代有一土司的女兒因病長期不思飲食；

這位土司遍尋良醫，卻不見效果。

有位彝族侍衛將自家的彝家烤香茶奉給小姐；

小姐飲用之後痊癒，土司非常高興，下令將此茶作為土司府治茶道，以至流傳至今。

彝家烤香茶歷經幾百年展不斷被加入很多裝飾元素，卻總不掩其粗樸之美和實用功效。

雲南紅糖色澤血紅，口感清爽；

紅豆草解毒去邪、清肺理氣；

一口彝族烤香茶溫暖脾胃，生薑辛辣驅寒。

一罐簡單的彝家烤香茶，冬可暖胃，夏可清心；

可說是大自然賜給彝族人的厚禮，而彝家人又將這份禮物轉送給每一位遠來的客人。

正當楚留香非常陶醉於大自然賦予的禮物時，年輕的蘇尼從外面匆匆而來；

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