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第45章 豆花鍋
說建學校也沒什麼好謀劃的, 現在建房子就是土裡摻上稻草碎,壓模子裡做土坯。
土坯房子好建,就是地方不好選。
他們大隊不算小, 十個小隊放這頭離那頭遠的, 那邊隊裡的人就不願意。
讓隊員選不知道選什麼時候才能選出合適的地方, 還是江文清說:“不如就建倉庫後面吧。”
“大家上工都要路過這邊, 離哪頭都不算遠。而且倉庫後面空著幾間房把門改改圈過去當學校還不用大建了。”
大家一想確實是這樣,後面那幾間房倒了半邊牆才沒有用來當倉庫。改改方向修整一下, 比新建好多了。
最主要的是快, 年前能建好, 年後就能用上了。
江文清選倉庫後面也有點私心,這窮年荒月少不了有人吃不上飯。
餓極了的人總是能做出些衝動事,萬一真的有人去偷倉庫她上哪逮人去。
建了學校那邊人來往多了,還能幫她看一看。
學校的地址很快定下來, 剩下就是大隊長組織人修整房子, 還有打桌子等等一堆事……
很快大隊長就面臨一個難題, 公社說了建學校是隊裡的事, 幫學校幹活不能算工分, 但是大家都知道建學校是好事不少人願意自願幫忙。
可就算修房子自願幫忙, 打桌子, 購置課本一些要買的東西大家就幫不上忙了。
這樣算下來會計不願意了,隊裡本來就靠地裡的活計平衡收支,現在建學校都要錢,這樣花賬上裹不過來。
江文清知道以後就讓會計算算,如果自己帶桌子帶課本, 第一年免學費,第二年再開始交學費裹不裹得過來, 這樣隊裡只需要出一個老師就行。
這樣一算就算到時候沒幾個學生,他們也不會虧太多。
要是學生多,第二年收支平衡起來就可以給學校增添東西。
事解決的快,籠罩在大隊長臉上得烏雲又走了。
隊里人忙著修學校,修新房得時候,江文清正在蒸罐頭。
前幾天陳木文去送二十斤糖山楂,聽他說他還沒走就讓人分完了。
兵哥還想讓他送點,可惜家裡糖不夠。
剩下的冰糖和白糖,江文清還要漬油柑,還要蒸罐頭。
陳木文帶回來得麥芽糖,她弄了一些出來蒸,蒸出來得罐頭汁水有些發渾,不如白糖和冰糖蒸出來的透亮。
不過那些可以留著家裡人吃,換給別人的還是要用冰糖和白糖。
那些山楂蒸好只用了二十多個瓶子,剩下十來個瓶子江文清做了幾罐糖漬油柑和糖漬板栗。
留了送人和自己吃的份,江文清讓陳木文和他大哥全送到縣城去了。
上次採得柿子還硬著,陳翠春收一部分到地窖,剩下的江文清挑一些放米缸裡埋一天,第二天拿出來的時候就變成軟塌塌得“懶柿子”了。
懶柿子其實就是軟柿子,前進生產隊這邊得人習慣叫懶柿子,江文清也跟著一塊叫。
懶柿子催熟以後皮薄肉軟,汁水非常豐富,最主要的事它非常甜。
吃起來也完全沒有澀味,江文清埋了十來個在米缸,拿出來就吃完了。
其實他們這邊得人吃東西口味比較偏鹹鮮,對甜食不是特別熱衷,陳家就陳木桃和江文清特別喜歡吃甜的東西。
但是這個懶柿子全家人都很愛吃,沒放地窖留在外面得這些,沒幾天就吃完了。
陳木桃這幾天吃的手指都是黃色的。
過了霜降,江文清特意空出時間,讓陳木文一大早就把地窖的柿子拿上來。
她以前聽說過了霜降曬的柿餅最好,為了一次就曬成功特意挑了這個吉日開削。
柿餅可以曬也可以晾,晾的比曬的慢。最近天氣不錯,江文清對柿子正是熱絡的時候,想快點吃上就選了曬。
把柿餅洗乾淨晾乾,皮削掉柿子把留著用麻繩系起來,方便掛起來曬。
削掉皮的柿子還要放熱水裡泡一會兒,泡好之後拿出來掛在院子裡放太陽下曬就行。
等兩三天以後柿子表面皮已經曬皺,裡面的芯還是硬的,要開始捏柿子,把裡面的硬芯揉開,這樣曬好的柿餅才會變成溏心的。
捏完以後再曬一天其實就可以吃了,不過多曬兩天口感也會更好。
完全曬好柿餅收起來,把一起曬乾的柿子皮蓋在上面捂住,捂幾天表面就會出一層白霜,這樣柿餅就會變得更甜更軟糯。
等以後天越冷白霜出的就會越多,現在她們家柿餅才開始曬,想吃上還要等幾天。
大半筐柿餅削好掛在院子裡,成了陳家獨特的風景線。
陳木桃每天上學之前要親眼看著柿子掛出去才肯走,還有隊裡小孩趴在陳家的牆頭對著院子裡的柿子流口水。
陳翠春被他們流口水的饞樣看怕了,趕緊讓兩個兒子把柿餅弄到後院曬去。
要江文清說後院還沒前院安全,至少前院隨時有人看著,後院院牆也不高誰摸進去也不知道。
好在前進大隊的隊員們在忍字這一點上都有點心得,沒有小孩翻牆頭吃柿子。
陳家曬柿餅的事也瞞不住隊里人,沒兩天隊上就傳遍了。
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