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第142章 聞香識酒
萬強喝了一口啤酒之後，又把自己的鼻子湊過去聞了聞。
一股濃郁的麥芽香味衝入鼻腔，仔細品味還有一點點香甜氣息，就像是咀嚼了一陣的奶油麵包一般。
不過，這個味道有點像太妃糖的感覺……
如果是英式棕色艾爾，雖然這款酒在風味上同樣那麼風味上會更加複雜一點。
有股子陳釀的木桶味道，而且這個酒精度……
感覺更高！
這時候李聰在旁邊笑嘻嘻地說道“咦？我們的萬總分不出來了啊，我不介意你跟著我說的，咱們這算平局。”
“不要急，品酒本來就是一件享受過程的事情。”
萬強又喝了一口，感覺自己閉上眼睛實在是太不利了。很多啤酒可以透過顏色來判斷，不過睜開眼睛就相當於作弊，實在是……
實在是太好喝了！
萬強喝下去第二口之後意識到一個問題，這個啤酒沒有那麼苦，而且感覺喝起來不夠上頭。
一般情況下英式棕色艾爾會有一點點苦味，而不是像這款啤酒品嚐起來有一點點順滑的甜味道。
“李聰，我有個問題想要問你，英式棕色艾爾的主要風格是不是以麥香為主？”
“是的啊，不然你以為我怎麼品鑑出來的？怎麼樣，是不是我李聰的品嚐水平非常之高啊。”
萬強搖搖頭，說道“其實這個啤酒嚴格意義上不算是英式棕色艾爾，因為我在後面嚐到了一點點氧化的味道，這讓我品嚐到了一股子腳丫子味道，正常情況下英式棕色艾爾會擁有木桶或者泥炭的味道，你是不是把腳丫子味當成了木桶風味了？”
此話一說，連喬納森也沉默了，畢竟他今天擺攤時間也長了，並不是完全密封的容器裡確實會因為氧氣造成一些氧化。
一旦氧化，純粹的風味就會變得有些讓人厭惡，當然李聰會覺得這是木桶味道也是正常的，通常情況下人類的味覺感受都是‘混合式’的，嚐出來不一樣的感覺也是正常的。
萬強之所以作出如下判斷，倒不是因為他嚐出來了‘木桶味’或者是‘腳丫子味’，而是因為萬強感覺英式棕色艾爾的酒精度會更高一些，大概在4.2~5.4%左右，個別的甚至會更高，達到6%。
但萬強入口的感覺沒有這麼高，僅僅是比剛才喝的工業啤酒更高一點，達到了3.3%左右。
萬強將自己品鑑得到的資訊重新組合了一下，現這款啤酒其實是被氧化了的蘇格蘭高度啤酒。
它有一種麥香和焦糖的味道，有點甜但度數不高，味道‘理論上’是比較純粹的。
“喬納森，其實這是蘇格蘭高度啤酒，對吧？”
“嘿，還真給你猜中了，這次出來時間有點長，瓶子裡的啤酒沒有衝二氧化碳保護，所以就算請你們兩個人喝了。”
萬強猜中了啤酒之後也睜開了眼睛，果然看到了蘇格蘭高度啤酒的標籤明晃晃的在杯子裡非常扎眼。
只不過這杯啤酒的狀態已經變成了【已氧化】。
“可惜了。”萬強心裡感慨道。
“不可惜，能認識兩位朋友是我的榮幸。”喬納森笑著和萬強和李聰兩人握手，看起來非常高興。
所謂酒逢知己千杯少，大概就是這樣子了。
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