第三百六十五章 垂涎欲滴

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

第五道是糯米排骨。

這道菜在都城的時候清辭做過好幾次，大家都很喜歡，而且做起來簡單，像江亦，傅冬青他們都沒有吃過，便也列入了選單。

第六道是肉末蒸豆腐。

豆腐切小塊入蒸碗，鍋裡熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，炒香，加醬油、鹽調味。

炒好的肉末連汁一起倒在豆腐上，上鍋蒸，十分鐘，出鍋灑上香蔥即可。

第七道是芙蓉水蒸蛋。

雞蛋打散加清水，鹽，攪拌均勻，過幾遍篩，這樣蒸出來的雞蛋不會有氣孔。

出鍋再撒上蔥末，淋上香油，生抽。

第八道是清蒸鱸魚。

要說這辰州城，繁華也有好處，其它地方沒有的食材，這裡有。

清辭記得，在都城的時候，可是沒有鱸魚的，沒想到辰州有。

清蒸鱸魚，是兩廣的特『色』菜，味道鹹鮮，是有名的粵菜。

這個世界還沒有檸檬這個東西，清辭用了小酸桔。

先將殺好的鱸魚洗淨，瀝乾水分，外皮抹一層薄鹽，魚身下鋪上薑絲，魚肚子裡放入老薑片，拍扁的大蒜頭，和小酸桔，用花雕酒抹遍魚全身，醃製一會。

水開上蒸鍋，十分鐘左右，淋上調好的醬油生抽。

香蔥切段，放在魚上，燒熱油，澆上去，香味衝出來，便好啦。

清辭喜歡吃魚，各種魚都喜歡，每次做魚也比做其它的菜更為用心。

隨著熱油“刺啦”一聲，香味飄得老遠，廚房中的人都紛紛看過來，垂涎欲滴的模樣，清辭笑笑，心中極為高興。

對於一個廚師來說，做出來的美食能得到大家的認可，是最讓人滿足的了。

第九道是香菇肉沫蒸鵪鶉蛋。

肉剁碎加入調味料攪均勻，塞入香菇，鵪鶉蛋敲開立於肉末的面上，蒸十五分鐘左右，出鍋前撒上蔥花和紅辣椒碎，褐『色』的香菇，黃『色』的蛋，紅『色』的辣椒碎，綠『色』的蔥花，成品特別好看。

這道菜做法簡單，但是不僅好看還好吃，待客最合適不過。

第十道是蒜香蒸茄子。

茄子切條，在平碟中呈花形碼上，挨著中心圓往外旋轉擺開，蒸十五分鐘左右。

燒熱油，放蔥結爆香撈出棄用，加入生抽，醬油，豆瓣醬和清水，煮開。

茄子蒸好後，把煮開的醬汁淋在茄子上面即可。

十道菜用了兩個蒸屜，事先備好材料，一鍋上蒸，算好時間一個個拿出來做後緒加湯淋汁，一下就做好了。

正值炎夏，清辭還做了一個銀耳蓮子百合湯，消暑最好。本來還想做些冰淇淋，但是一想到那東西寒得很，而她現在又有些畏寒，君離若看見了，肯定當場就不會讓她做了，罷，以後有機會再做吧。

銀耳，蓮子，百合從昨天晚上，就讓杜若用清水泡好了。

早上起來，銀耳泡，洗了好幾遍才罷，蓮子一個個切開，取出了裡面的蓮心，燉了滿滿一大鍋，到現在整整三個小時有餘，剛剛做菜前看過，銀耳湯已經燉得軟糯，百合也完全熟透。

23

喜歡戰王獨寵神廚傭兵王妃請大家收藏戰王獨寵神廚傭兵王妃本站更新度全網最快。