第72章 江湖

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午餐開始後，各崗位到位，侯滄海暫時沒有事情做，準備再去檢視各食堂情況。他從後門走進校園，沿途檢視了三食堂和二食堂，再從二食堂和一食堂之間的一道圓弧形藝術門回到一食堂。

電科院招生不錯，在讀學生近兩萬人。這兩萬學生主要居住在一、二、三食堂之間，食堂、學生宿舍和少量運動場構成了主要生活區。一食堂旁邊只有一幢學生宿舍，有七八百學生。學生宿舍主體部分有兩條路可以到達一食堂，一條是透過這條圓孤形道藝術門，這條門將學生宿舍主體與一食堂以不足兩百米的距離聯絡在一起，另一條道是主道，是一條沿著學生宿舍主體的環形公路，接近八百米。

侯滄海走過圓孤形藝術門時，在門口站了一會，陸續有學生經過，拿著飯盒，沿途都能聞到一食堂的飯菜香味。

“一食堂的菜油水足。”

“一食堂炒肉絲很香，嫩得很。”

“一食堂提供盆子，我們以後不帶碗。”

“不行，那些盆子髒得很。”

侯滄海就站在圓孤形大門處，聽到不少學生對於一食堂最真實的反映。十幾個藝術系的女生經過，如一群花蝴蝶，弄得侯滄海眼花繚亂。

侯滄海想起一個問題：“為什麼這麼好的生意，前面老闆會虧本？”這個問題盤旋在腦中，讓他百思不得其解。

剛回到一食堂，煮飯師傅李大壯走了過來，道：“侯總，下水道被堵了，水流出來，髒得很。”

在一食堂大廳和小廳之間是一塊狹長水泥壩子，在大廳牆角外有一條明溝，一食堂所有下水都要經過這條約一百米多米的明溝，再進入到暗溝。此時，一食堂洗澡水帶著許多飯粒菜渣流進明溝，在暗溝處堵住了，汙水漫到了水泥壩子。

不少學生捂著鼻子，大聲抗議。

侯滄海趕緊四處尋找捅暗溝的工具。一食堂倒是不缺工具，他很快就找來一根長竹竿，不停地捅明溝和暗溝交接處。捅了一陣子，明溝緩慢地開始流水，只是流速緩慢，始終不太通暢。

侯滄海回小廳時，發現皮鞋完全被泡溼了。汙水透過皮鞋滲了進去，襪子被打溼，走起路來噗嗤一陣轉響。距離一食堂不運處有一人小賣部，他買了一雙拖鞋，提著溼皮鞋準備洗掉汙水。

洗皮鞋時，侯滄海看到洗碗槽裡有堆得老高的盆子的盤子，小吳和小蘇倆人放開水龍頭，飛快刷碗。

小吳道：“侯老闆，現在洗碗沒有問題，冬天沒有熱水，就沒有辦法洗。”

“伙食團天天燒得有火，還怕沒有熱水。”侯滄海將皮鞋裡的積水甩掉，扔到小廳裡面陰乾。透過小廳玻璃門，他看到洗盤子的池水十分汙濁，而小吳和小蘇並沒有再次清理盤子和盆子，用是用一條看不清顏色的帕子往盤子和盆上抹一抹，就算洗乾淨了。

按著侯滄海的本意，需要小吳和小蘇再清理一遍盤子，才能繼續使用。可是越來越多的盆子和盤子送過來，小吳和小蘇根本洗不過來，若是嚴格要求再用清水洗一遍，則兩個洗碗工根本不夠用。

侯滄海原本以為一食堂人手夠多了，實際使用起來卻是捉襟見肘，顯得手忙腳亂。到了這時候，他明白自己犯一個錯誤，當初提供給盤子和盆子給同學，原意是吸引更多客源，沒有考慮到盤子和盆子需要全面清理，至少要佔了兩三個人工。他決定從明天起不再提供盤子，這樣短期雖然引起抱怨，長久來說是有利的。

一天時間在忙忙碌碌中完成，晚餐接近八點。郭加林特意顯示了手藝，弄了四個菜，一大份蓮白回鍋肉，一個青椒肉絲，一個白豆瓣肉片湯，一個炒時蔬，前一陣子大家的伙食都是由墩子金勇自告奮勇炒的，油多、火大，大家覺得還行。今天嚐了郭加林的小炒，大家才覺得金勇的水平真是爛，確實只是墩子水平。

在吃飯時，侯滄海問道：“杜師傅，王師傅，你們哪個發麵？”

王駝背瞅了一眼杜高武，道：“今天我來，明天杜高武來。”

杜高武道：“到底發多少面，現在摸不清楚。”

王駝背不動聲色地道：“我今天先發，明天你就曉得發多少面。”

“明天弄個小鍋挑面，先由杜師傅挑面。下兩種面，肉梢子面和小面。等會由哪位師傅熬點梢子。”侯滄海見到杜高武略有些遊離的眼神，暗自懷疑他的水平。

郭加林倒了半碗燒酒，有滋有味地喝著，這時他放下碗，道：“用不著用新鮮肉，反正還剩得有炒肉，把炒肉絲挑出來，放點醬炸一下就可以作梢子，味道很好。”

侯滄海和熊小梅都不是廚師，剛才佈置都是照搬家裡面的經驗，聽到郭加林的建議，便同意了。

熊小梅又安排道：“明天大家都要早起，等到面發好了，一起幫著包包子。”

幾個服務員都表示不會包。

每天需要的大量包子，如果服務員不起床幫忙，一個師傅根本來不及。侯滄海正要提出要求，郭加林聲音嚴厲地呵斥道：“不會包就學，到廚師打工，不學技術都是憨包。”

幾個服務員被訓了一句，低著頭，沒有異議。

熊小梅一直悄悄抱怨在廚房裡說不起話，侯滄海當時還不發為然，此時親身感受一個優秀廚師在員工們的威信，立刻理解了熊小梅。

回家後，他和熊小梅探討了這個問題，道：“不管那個行業，技術冒尖的人都會是刺頭，看在郭加林能為我們帶來利潤的份上，我們不計較這些事。”熊小梅道：“如果他過於強勢，把持了廚房，我們當老闆的插不上手，成為傀儡，怎麼辦？”侯滄海斷然道：“這種事情絕對不能發生，到時只能壯士斷腕。為了以防萬一，我們還得暗中有所準備。”

第二天早上，由於有了採購，侯滄海就沒有起得太早，在六點鐘才和熊小梅一起到公交車站。

站在公交車站，遇到了黑河衛生院吳小璐。

吳小璐穿著一件青色短羽絨服，打著哈欠來到場口。昨夜輪到她值班，恰巧來了一個摔傷的小病人，平時遇到這種病人，值班醫生都不敢接，直接讓轉到區醫院或江州第一人民醫院。吳小璐是初生牛犢不怕虎，壓根沒有想到讓小病人轉院，利索地為小病人處理了傷口。

處理完傷口以後，小病人家長還是不放心衛生院的水平，租了一輛車，將孩子送到了江州第一人民醫院。

吳小璐盡到醫生職責，也就由病人家屬自己作出選擇。她覺得值班床挺髒，就在椅子上眯了一會。天亮以後，在場口吃了一碗豆花飯，就去等車。

“吳醫生，要回家啊。”侯滄海見到吳小璐，主動打招呼。

“剛值了夜班，回家。”吳小璐打了個哈欠，看了一眼站在侯滄海身邊的年輕漂亮的女子。

站在侯滄海身邊是一個年輕漂亮氣質頗佳的女子，兩人神態親密而自然，不是情侶便是夫妻。吳小璐原本心中還有一丁點幻想，此時看到侯滄海與這個女子挽在一起，便將年輕人常有的一絲愛情幻想埋葬在心底。