黃磊提示您：看後求收藏（醃篤鮮,黃小廚的美好日常,黃磊,大文學小說網），接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
時間：60min
難度：<img src="/uploads/allimg/200329/1-20032914243K56.jpg"/>
原料 INGREDIENTS
五花肉/冬筍/鹹肉/百葉結/花椒鹽/白酒
01
<img src="/uploads/allimg/200329/1-20032914243I37.jpg"/>
將一大塊新鮮的五花肉剁成手掌寬的肉條，切記肉不能洗不能碰水。用刀子在五花肉的表面劃幾刀，以便在醃製的過程中入味。
02
<img src="/uploads/allimg/200329/1-20032914243H26.jpg"/>
將花椒鹽和白酒均勻地塗抹在五花肉上，輕輕按摩幾下，並在五花肉的頂部穿一個小眼，用麻繩串起來，掛在陰涼的地方風乾。
03
<img src="/uploads/allimg/200329/1-20032914243OQ.jpg"/>
把買來的冬筍去皮，然後切成冬筍塊。
04
<img src="/uploads/allimg/200329/1-20032914243MJ.jpg"/>
將風乾的醃肉放在溫水中浸泡，切成塊。同樣再準備一塊新鮮的五花肉，也切成塊。
05
<img src="/uploads/allimg/200329/1-20032914243X12.jpg"/>
等水燒開後，先加入鹹肉塊和新鮮的肉塊，之後再加入冬筍塊，一個小時後再放入百葉結。
06
<img src="/uploads/allimg/200329/1-20032914243UD.jpg"/>
一鍋湯汁濃厚鮮美的醃篤鮮就出爐了。
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。