第188章 圍巾

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

鴨子下蛋比雞集中, 又比鵝勤快。

這天，江荇在清點狗子們拿回來的鴨蛋的時候，發現這些鴨蛋下得實在太快了, 他們根本吃不完。

這些鴨蛋拿去賣又好像不必要，鴨蛋的品質比雞蛋差了不少, 應該賣不出幾個錢。

江荇盯著鴨蛋心想, 既然如此, 他們不妨將這批鴨蛋做成鹹鴨蛋。

他們家還從來沒有醃過鹹蛋。

主要是雞蛋的殼比較薄, 如果用來醃鹹蛋裡面的黃容易發粉，口感不佳。

鴨蛋就不一樣了。

鴨蛋的殼比較厚, 黃也大，醃成鹹鴨蛋, 很容易流油。

自家醃製還可以少放點鹽，用來配粥或炒菜都不錯。

自家醃製鹹鴨蛋比較麻煩，江荇特地叫小傢伙們抱來稻草，在院子裡燒了草木灰，又叫它們挖了黃泥回來。

黃泥用鹽調製好，再加上草木灰和白酒, 用水調成糊糊，然後把新鮮的鴨蛋裹上, 放進陶壇裡，避光儲存。

現在的鹹鴨蛋, 基本醃製一個月就可以吃了。

江荇算了一下，等吃的時候正好拿一點鹹鴨蛋出來, 裹一點粽子。

好幾年了, 他們都沒裹過粽子, 今年有鹹鴨蛋, 有臘肉，還有鮮肉，山上的竹葉也有了，做出來的粽子應該不會太難吃。

他們的蛋比較多，全家一起動手，坐在院子裡裹鴨蛋。

正在忙活的時候，蛇老闆帶了一個人開車回來。

來的人穿著一襲長袍，留著長頭髮，長髮整整齊齊地盤在頭頂，戴了冠，形象非常不錯。

江荇轉頭看了一眼。

如果不是長袍的顏色偏白，江荇還以為他是道士。

蛇老闆一開鐵門就大著嗓子說道：“你們在弄什麼呢？弄好吃的嗎？”

江荇：“是好吃的，只不過不是現在吃。”

蛇老闆多看幾眼看明白了：“弄鹹鴨蛋啊，這些鴨蛋個頭那麼大，裡面是單黃還是雙黃？”

江荇：“還沒有開始吃，這我哪知道？”

來人笑道：“我估計是雙黃，單黃不是這個形狀。”

江荇抬頭看他。

他做自我介紹：“你好，我叫寧茯，是跟你聊過天的那個布料師。”

江荇恍然大悟：“我就說有點熟悉——你好，請坐。稍等一下，我洗個手再過來和你們喝茶。”

寧茯笑：“沒關係，我跟你們一起裹鹹鴨蛋吧，我對這個鹹鴨蛋比較熟。”

江荇：“聽出來了，你怎麼知道它是雙黃蛋？”

寧茯：“單黃蛋的個頭如果比較大，會大得很勻稱，雙黃蛋在腰部這裡，粗的部分會比別的單黃蛋長一點。”

寧茯在鴨蛋的中部比劃了一下，江荇一看就明白了。

這位不是嘴上說說，應該真的有製作鹹鴨蛋的經驗。

幾人一起坐下來聊天，江荇才知道寧茯江南養蠶織絲的人家，在布料行業已經做了兩百多年。

江荇驚歎：“那入行可真夠久的，你們那行是不是會有很多特別的傳承？”

寧茯點頭：“對，我們自己就有織法是非物質文化遺產，現在我們也正把我們的布料推向全世界。”

江荇好奇：“那你們現在是要擴大產業嗎？”

寧茯：“是的，正在擴張。”

江荇：“厲害。”

寧茯有些靦腆：“這也是我們尋找優質羊毛的原因。我們有我們優秀的地方，別的布料行業也有別人優秀的地方，我們要取其精華，才能不斷進步。”