京都小廚娘 第3節

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那男孩已經是半大小子了，窮人家的孩子早當家，這個年紀在家已經當大人用了，所以提著水桶也不覺得吃力，女孩很乖巧地跟在哥哥身邊，這四個大孩子小孩子一起往南郊方向走去。

兩個孩子將魚送到目的地，洛文檸掏出錢袋子，她剛才在集市省著省著用，才剩下的三十文錢，一下子又少了二十文，空蕩蕩的錢袋子裡只剩下十文錢了。

不過，洛文檸相信自己很快就能賺回來，倒也不心疼這些錢，畢竟買了兩個孩子的魚，也算是解了這倆孩子的燃眉之急，況且這些野生魚蝦雖小，但還是營養卻不小，家中病人小孩用得著的。

“多謝姐姐。”拿到錢的男孩拉著妹妹，對著洛文檸深深鞠了一躬，隨後便一起跑走了。

“慢點跑，注意安全。”洛文檸在身後囑咐了一句，他們應該是趕著去買藥了吧。

洛文檸將元安從小推車上抱了下來，帶著他來到齊氏房間，只見齊氏已經醒了，並且自己撐著坐了起來靠著床背，看樣子中午吃了一碗麵，又睡了一覺，她的精神好了許多。

“娘，吃。”元安見齊氏清醒著，手裡拿著糖葫蘆就上前要喂她。

齊氏憐愛地看著元寶，右手伸出來摸了摸他的頭，搖搖頭嘴裡斷斷續續憋出幾個字：“元……安……吃”

“元安，你在這陪著娘，我在外面幹活，有事情出來喊我。”洛文檸叮囑道。

元安懂事地點點頭，洛文檸轉身出了房門。

盆中的小魚小蝦數量不少，晚上可以把它們紅燒了，不過這處理起來也是極費功夫的。

明天要賣的東西，洛文檸早就打算好，必須得明天早上早些起床準備，今天倒是可以把時間都花在準備晚飯上。

洛文檸將袖子挽起，先將裡面的螺絲挑揀出來，用刷子裡裡外外刷了個乾淨，然後將螺絲屁股一一剪去，再另外換了清水，滴了兩滴油，讓它吐吐泥沙。

接著，便是要將小魚的肚髒清除乾淨，魚很小，一條一條地清除，便顯得費時了。

等洛文檸全部清理好，已過去大半個時辰，正好該做晚飯了。

先燒火，說起燒火洛文檸心中默默吐槽，雖然柴火做出來的飯菜好吃，但對於她這個現代人來說顯得有些麻煩了，不像現代的煤氣灶打上火就行。

吐槽歸吐槽，既然來到這個年代，就得適應這個年代的生活。

火燒旺後，洛文檸先將米飯在另一個小灶口煮上，然後在大灶口起了個油鍋，油熱後將小魚放入鍋中煎炸，雖然魚很小刺也很軟，但她還是打算先煎一下，這樣既把魚刺煎的酥脆，又能去腥増香。

等煎出香味通體金黃，便將魚撈起，放入蔥薑蒜過油爆香，底油裡的香料混合著魚殘留的香氣，整個空氣中都瀰漫著香味。

這時，將煎過的小魚、處理好的小蝦和螺絲都一鍋倒進去，發出“嘩啦啦”的聲響，再加入醬油、香醋和一點糖調味，稍微翻炒幾下，便可以加入清水蓋上鍋蓋熬煮。

等到米飯煮熟，這一大鍋雜魚也就可以出鍋了，出鍋的時候撒上點蔥花和香菜，整整裝了兩大碗。

洛文檸先端了一碗，送到隔壁蘇嬸家中。

“蘇嬸，今天下午去市集買了一些雜魚，回來燒了一下，給您嚐嚐味道，可別嫌棄魚小哦。”洛文檸敲開蘇家的門，笑盈盈地說道。

蘇嬸一開門就被面前的一大碗給吸引了，聽到洛文檸的話，趕忙接過來答道：“哎喲，說什麼嫌棄，你娘把你手藝教的這麼好，這些小雜魚居然被你做成了一道大菜，你沒過來前，我還在想是什麼味道這麼香呢，你這道菜的香味已經飄到我們隔壁啦。”

“我也沒什麼手藝，就隨便做的。”洛文檸謙虛地說道。

“嬸子就不跟你客氣了啊，謝謝你阿檸。”蘇嬸被眼前的這道色香俱全的菜饞的想流口水，不打算拒絕洛文檸的好意，況且鄰里間也需要這樣你來我往的人情，錢不能收但東西可以互相送，等下次自己做了好吃的，再給阿檸家送去。

“客氣啥，我先過去了。”洛文檸送完菜，心情舒坦地回到自己家裡。

她盛了三碗飯，打算搬個小桌子到齊氏的房間，三人圍在一起吃晚飯。

第5章 蔥油花捲

元安看到要圍在一起吃飯，興奮不已，這幾個月的意外和混亂，讓這孩子已經很久沒和家人一起吃飯了。

齊氏看著忙碌的洛文檸微微地笑著，她很欣慰女兒的成長，在沒出事前，她總認為阿檸還是個孩子，等到如今才發現，女兒已經可以撐起一個家了。

因為阿檸面臨著嫁人，所以她這兩年就不斷地教女兒做家務，但以前的阿檸總是爹疼娘愛的，自己也不捨得讓她多做幾頓飯，現在她的廚藝明顯比以前好了許多，也是這段時間歷練出來的吧，這孩子就是聰明，做什麼都是一教就會，跟她爹一樣。

“娘，咱們一起吃飯。”洛文檸看到齊氏精神好了，心裡也開心。

洛文檸在齊氏的床上架了一塊木板，碗可以放在上面，齊氏的右手就可以自己用勺子吃飯了。

而她自己和元安則就圍在在齊氏床邊，就著小桌子小板凳吃飯。

紅燒出來的雜魚蝦在桌上散發著誘人的香氣，元安已經將小鼻子都快湊到碗裡了，洛文檸先給齊氏盛了一碗飯，將小魚鋪在飯上，並且在飯裡澆上湯汁，用這道菜的湯汁拌飯真的是絕了，精髓全在湯裡。

給齊氏端完飯，再依樣給自己和元安弄了一碗。

元安迫不及待地挖了一大口蘸著湯汁的米飯送進嘴裡，鹹鮮微甜的口味讓他的小嘴停不下來了。

“好……好……吃。”床上的齊氏也嚐了一口，忍不住說道。

洛文檸笑著對齊氏說道：“娘，好吃的話，多吃一點。”然後，她看見元安嘴角滿是飯粒，伸出手幫他擦掉，說道：“元安，慢點吃，別噎著了。”

洛文檸嚐了一口，嗯，小魚已經炸酥，刺都軟化不見了，鹹度甜度都適中剛剛好，這魚蝦是野生的，鮮度是沒的說，還是原生態的食物好吃啊，洛文檸忍不住想到院子裡的老母雞了，若不是指望著它們下蛋……嗯……不能再想了，罪惡了。

晚飯吃好收拾完，洛文檸幫著齊氏和元安洗漱好，早早就熄了燈上床睡覺，明天還得早起幹活。

第二天早上天還沒亮，洛文檸便起了身，經過昨天在市集的觀察，賣點心的攤子有饅頭包子，但卻沒見到過花捲，所以她便想今天做了蔥油花捲拿去賣。

其實點心有好多種，但目前看來，做花捲的成本最低，只需要麵粉和少許油鹽，再加上自己院裡種的蔥花，便能做成。

洛文檸先將面引子放入大盆中，用一點點水將它慢慢化開，再將昨天買來的麵粉分批倒進大盆中，一邊倒一邊加水一邊揉麵。

這個年代沒有酵母，基本上用的都是面引子，就是上次做麵食的時候留出一塊生面來，等到下一次發麵的時候再用。如果沒有面引子，那第一次做就得麻煩一些，要用酒釀或者酒麴來發酵，這是以前齊氏教過的。

幸好齊氏時不時會做麵食，所以家中留有面引子，這也讓洛文檸方便很多。