京都小廚娘 第15節

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“任嬤嬤，這個菜是什麼？”沈錦書指著桌上的那道菜問道。

任嬤嬤上前瞅了一眼，廚房的選單她滾瓜爛熟，加菜的選單她的副手李嬤嬤也都遞給她看過，她想了一下開口說道：“五小姐，這是五花肉炒酸菜，是不是不和您口味？”

“不，很好吃！”沈錦書肯定地說道。

“五小姐您喜歡吃就好，剛才我看前堂的表少爺也喜歡吃這道菜呢，還吃了滿滿兩大碗米飯。”任嬤嬤聽沈錦書這樣說，放心不少，畢竟這位大小姐口味挺刁鑽的。

“真的嗎？果然煜哥哥跟我一樣有品位！”沈錦書開心地說道。

“五小姐說的對，小的看大老爺也愛吃呢，也吃了兩大碗米飯，這道菜就著米飯吃特別下飯。”任嬤嬤彎著腰奉承道，這是她在前廳觀察到的。

“娘，祖母，你們吃這個五花肉炒酸菜試試，可好吃了，剛剛煜哥哥就著這道菜吃了兩碗米飯呢。”沈錦書轉過身對著另外一桌的長輩們說道。

“錦書，轉過去好好吃飯，飯桌上瞎嚷嚷什麼，還有沒有規矩了。”方氏皺著眉頭頭疼地嗔道，平時這丫頭咋咋呼呼就算了，今天這麼多人在呢，還把煜兒也扯出來了。

“哦，我只是告訴你們那個菜好吃嘛。”沈錦書嘴裡嘟囔著，不情願地轉過身去，繼續幹飯。

沈老夫人倒是聽進去了，煜兒也覺得好吃？那可得好好嚐嚐，她眼神一看過去，旁邊伺候的丫鬟立馬給老夫人夾了一筷子五花肉炒酸菜。

沈老夫人雖說已經六十了，但牙口還算不錯，加上洛文檸用水燜煮過，所以對沈老夫人來說，不在話下。

老人家年紀大了，口中老覺得淡，但這道菜卻成功地激發了她的味蕾，口味不重但卻酸鮮還帶點微辣，酸菜清脆五花肉香酥，簡直太好吃了。

無一例外的，沈老夫人也讓丫鬟盛了一碗米飯，這比大魚大肉好吃多了，就著飯吃更香了。

沈大夫人見婆婆也愛吃，不由也小小地嚐了一口，這下她也收不住了，盛飯幹。

其他女眷自然是有樣學樣，不一會，一大盤五花肉炒酸菜便一掃而空。

得了不少女眷的誇讚後，大夫人倍感有面，她喊來任嬤嬤問道：“這道菜是誰做的？”

任嬤嬤眼珠子轉了轉，她當然知道每道菜是誰做的，但她並不想說出這是今天剛來的小幫廚做的，而是報了廚房裡主廚之一的自家侄女阿蘭的名字，反正也沒人認識那個小幫廚，過幾天她便走了，這種簡單的小炒誰都會做，還不如把這個功勞記在自家侄女頭上。

“嗯，原來這是阿蘭做的，沒想到她還會做這種菜，不錯呢。”沈大夫人誇讚道。

“大夫人，這種家常小菜啊，對阿蘭來說很簡單的。”任嬤嬤盡力地抬自家侄女。

“好，吩咐下去，這道菜大家吃得高興，今日又是大年初一，就賞給阿蘭二兩銀子吧，讓她明天繼續做這道菜。”沈大夫人開口說道。

“多謝大夫人賞賜，小的替阿蘭給主子們磕頭。”任嬤嬤一聽到二兩銀子大喜，平時的打賞並沒有這麼多，這是沾了過年的光了。

“起來吧，到前廳瞧著去，看看爺們喜歡吃什麼不喜歡吃什麼，都好好記著。”沈大夫人揮了揮手打發她出去了。

任嬤嬤喜滋滋地爬起來，跟著沈大夫人身邊的總管事柳嬤嬤領了錢，小心地揣好，挺直了腰桿子又去餐桌旁蹲候了。

第24章 真巧

等宴席一結束，任嬤嬤就找到阿蘭，拉她到裡屋，給了她一兩銀子，把事情原委都說了一遍。

阿蘭拿著這一兩銀子，有些擔心地說道：“姑，這樣做不太好吧，萬一等阿香姐的幫廚走了，主子們還想吃這個菜怎麼辦？”

“你傻呀，有什麼不好的，等她走了你就接手做唄，五花肉炒酸菜，這麼簡單的菜難道你不會做嗎？”任嬤嬤有些恨鐵不成鋼地戳了戳阿蘭的額頭。

“做倒是會做，今天中午我們在廚房也吃過了這道菜，我若做的話跟她做的大概能八九不離十，不是專業的廚子區別不了的，但就怕被別人知曉了怎麼辦。”阿蘭護著額頭說道。

“怕什麼，一個新來的臨時小幫廚而已，就算有人知道了也沒人會替她說話的，好歹你姑我在沈府待了多少年頭了，又管著大廚房，誰敢得罪我。”任嬤嬤傲氣地說道。

大廚房的管事，確實沒人會得罪，平時還會巴結幾分呢，阿蘭這樣想著便心安理得地將銀子收入袋中。

“姑，大夫人賞的不止這點吧？”阿蘭收好銀子，有些不甘心地問道。

任嬤嬤一聽這話，忍不住又開始戳阿蘭的額頭，恨鐵不成鋼地罵道：“你這憨貨，得了好處還不知足，還惦記著不該惦記的，我告訴你，你能在廚房掌勺，全靠我，我若不是看在你爹我哥的份上，我才懶得管你，還來跟我計較賞錢！”

阿蘭被任嬤嬤戳的痛死了，忙討饒道：“姑，姑，我錯了，我錯了。”

任嬤嬤氣得直喘氣，收起手無奈地喝道：“還不趕緊出去幹活，成天一副傻憨模樣，也不知道隨了誰！”

阿蘭趕緊往外溜，嘴裡還是不甘心地小聲嘟囔：“每次都剋扣我們的賞錢，真的是！”

“你在嘟囔什麼呢？還不趕緊給我滾！”任嬤嬤年紀大了聽不清阿蘭的小聲抱怨，不耐煩地說道。

阿蘭也不敢犟嘴，握緊錢袋子，一溜煙地跑了出去。

第二天，大年初二，沈府來了幾位生意上的夥伴，大老爺沈開濟和二老爺沈開源帶著幾位已成年的少爺在正院前廳接待，其他人便可以各自歇一歇，可以睡個懶覺，再去給老夫人請安，中午去後廂房用午膳。

今天客人少了，只需準備前廳的客人一桌以及後廂房裡主子們的一桌，所以廚房的人也比昨天輕鬆些。

一大早，洛文檸剛到廚房，任嬤嬤便鼻孔朝天地走了進來，吩咐她今天中午繼續做五花肉炒酸菜。

“任嬤嬤，主子們昨日喜歡吃阿檸做的這道菜？”阿香嬸在旁邊小心地問道。

“問這麼多幹什麼，我讓她做就做。”任嬤嬤白了阿香嬸一眼說道。

阿香嬸臉上有些不滿，但卻沒說什麼，等任嬤嬤走了，小聲地罵了一句“老虔婆，兇惡很！”

從阿香嬸到李嬤嬤的態度來看，這個任嬤嬤的人品真是一言難盡，若不是她在這個廚房總管事的位置上，估計沒人會給她好臉色看。

洛文檸暗暗搖頭，這種人遲早被自己作死。

經過昨天一天的工作，洛文檸已經熟悉了沈府廚房的操作，看過今日的選單之後，她便開始背起菜來。

阿香嬸見洛文檸幹活主動，啥都不用吩咐，做出來的活卻是恰到好處，不由地對這個才十六歲的小姑娘刮目相看。

幫阿香嬸洗好切好要用的菜後，洛文檸也開始準備起五花肉炒酸菜了，今天既然讓自己繼續做這道菜，那說明他們是愛吃的。